有关腌儿菜的做法的精选大全
食材明细主料儿菜(1215克)调料盐(6勺)白醋(适量)白糖(2勺半)酸甜(口味)腌(工艺)数小时(耗时)简单(难度)腌儿菜的做法步骤1、食材:儿菜。2、将儿菜掰开洗净,捞出。3、放在案板上切成片。4、放入大盆里。5、随后,加入6勺盐。6、翻拌翻拌。7...
“刚刚入冬后,在北京正是各种萝卜大量上市的季节,萝卜既好吃又物美价廉,营养还十分丰富。可以用萝卜制作很多好吃的应季菜肴,白萝卜可以炖肉煲汤,红皮的水份较少的便萝卜可以制作成馅料,用它来包包子或包饺子等,而青皮绿瓤的...
“腌菜成本40多元,可以吃很长时间,对于贫困吃货来说是极好滴!而且比酿葡萄酒用的时间少很多。”食材明细主料白萝卜(1个)红皮萝卜(2个)芹菜(1根)青椒(适量)辅料花雕酒(适量)配料花椒(55粒)草果(3个)八角(6个)朝天椒(适量)盐(适量)其他(口味)调...
切块或是切片后用盐腌制入味,放置两天左右即可食用。食用口感清脆、菜香浓郁。儿菜腌制后食用可以保存的时间久一点,儿菜也可以搭配新鲜时炒制肉片、大蒜等各种食材。儿菜可以加入到排骨汤或是母鸡汤等各类高汤中等,可以...
食材明细主料包心菜(适量)辅料姜(适量)蒜(适量)干辣椒(适量)调料盐(适量)白糖(适量)白醋(适量)酸甜(口味)腌(工艺)数天(耗时)普通(难度)腌包菜的做法步骤1、包菜清洗干净,沥去水分。2、包菜切细。3、放在大盆里,加盐搓软出水。4、挤去水分。5...
“咱做这个菜的时候,其实是馋酸菜了,一想到酸菜那非常“醒”口的味道,唾液腺立马大受刺激啊~特别想立马来上一碟,再加上一碗稠稠黏黏的粥,那滋味别提多过瘾了。虽然很喜欢酸菜,但是也明白酸菜吃多了并不好,长期食用酸菜可能...
“这是新腌好的腊腌菜,还不能吃。过年的时候回家,看到妈妈洗晒了许多的大苦菜,我就知道做腊腌菜的季节又到了。这是每年春节前或者春节后妈妈都会进行的工作。腊腌菜的腌制最用多杆少叶的青菜,我们也叫大苦菜,将大苦菜洗干...
儿菜是我国四川的有名菜种,你别看它圆滚滚的小个头不起眼,实际上儿菜的味道是非常好的,特别是腌制的儿菜,口感爽脆细腻,特别的下饭。四川腌制儿菜都会味道比较重,因为他们都是喜欢吃辣的人,所以腌制出来的儿菜也更具有四川风...
“现在白萝卜上市,价钱也不贵,正可用它腌制小菜。用白萝卜可以制作五香萝卜干、辣萝卜条,或韩式辣萝卜等。京味儿腌制萝卜条需要晾晒时间较长,而韩式腌的小菜大都不用晾晒,有些还可以既做既食。今天做一款韩式的美味儿小菜...
食材明细主料芥菜(20斤)调料盐(1斤)咸鲜(口味)其他(工艺)一小时(耗时)简单(难度)腌芥菜的做法步骤1、新鲜芥菜(雪里肆)晾晒6.7小时。2、晒的叶子发蔫。3、去除根和黄叶。4、先用盐搓叶子然后是茎和根部。5、搓出汁水。6、放坛子里密...
食材明细主料姜(适量)辅料蒜(适量)青椒(适量)红椒(适量)小米辣(适量)白萝卜(适量)萝卜叶子(适量)盐(适量)味精(适量)鸡精(适量)酱油(适量)白醋(适量)矿泉水(适量)酸辣(口味)腌(工艺)一天(耗时)简单(难度)腌辣菜的做法步骤1、将材料剁碎。2、萝卜和叶子切...
“在我们东北,一般这个时候就开始腌菜了,我以前没有腌过菜,现在和妈妈一起腌菜,很有意思,大家都夸我能干呢。韭菜花是儿子冬天吃涮羊肉必可少的调料。”食材明细主料韭菜花(1000克)盐(40克)咸鲜(口味)腌(工艺)半小时(耗时)简单(难度)腌...
食材明细主料儿菜(适量)盐(少许)辅料辣椒面(适量)花椒面(适量)白糖(少许)鸡精(少许)盐(少许)麻辣(口味)拌(工艺)一天(耗时)简单(难度)生腌儿菜的做法步骤1、儿菜选嫩的买,买回来清洗干净控干水分。2、改刀切成小条状,撒少许盐,搅拌均匀,放在一块...
大家都知道芹菜是我们非常喜欢吃的蔬菜,它富含丰富的营养所含的维生素非常适合人体所需,同样包菜也是这样的一款蔬菜;但是今天小编要介绍一种十分下饭的凉拌菜,就是包菜与芹菜两样合在一起在放一些辣椒制作成的咸菜。这种...
与气温、保存环境有关。建议换个干燥的环境保存腌菜,适当的多加一点盐。儿菜还有多种做法,可以炒、凉拌、炸、烩、涮、作汤。但是儿菜的叶子可以做腌菜。先将儿菜洗干净切好,用盐腌制半小时左右,腌制过得儿菜可以把多余的...
“现腌现吃即为爆腌儿”食材明细主料白萝卜(适量)辅料胡萝卜(适量)辣椒(适量)配料盐(适量)香醋(适量)生抽(适量)麻油(适量)微辣(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)爆腌儿萝卜丝的做法步骤1、主料白萝卜跟胡萝卜,洗净去皮2、改刀切丝3、加...
“朋友给的榨菜种子,也不知道是种迟了还是气候的原因,榨菜疙瘩都长不大,眼看就开花了,只好全拔了。不过小疙瘩和茎腌出来还是挺脆口的。”食材明细主料新鲜榨菜(处理干净,10斤)盐(150g)辅料辣椒粉(1大匙)五香粉(2大匙)糖(2大匙)微辣(...
“上次有美食家的朋友说,想知道腊俺菜熟了可以做些什么吃,腌腌菜和四川的泡菜一样,做法多种多样。可以用来做:腊腌菜炒饭、腊腌菜洋芋汤、腊腌菜鸡蛋炒饭等等。腊腌菜煮鱼,是我们临沧凤庆一道独特的风味,和泡菜煮出来的味道...
“简单的腌青菜,下饭又好吃,小时候妈妈经常做的,现在自己也学会了。”食材明细主料小油菜(适量)辅料盐(适量)生抽(适量)十三香(适量)糖(适量)葱花(适量)大蒜(适量)原味(口味)未知(难度)腌菜的做法步骤1、小油菜洗干净备用,什么青菜都可以做...
食材明细主料韭菜(1g)辣椒(4个)大蒜(1头)辅料盐(2勺)香油(2勺)生抽(4勺)调料(3勺)中辣(口味)腌(工艺)一天(耗时)简单(难度)腌韭菜的做法步骤1、韭菜洗净沥干水备用2、辣椒洗净备用3、将韭菜切成段放入容器中4、辣椒切成丝5、大蒜成沫或者颗...
“这是一道快手的。简单的小菜。没有厨艺基础都是完全可以做的材料调料都很简单。色泽鲜艳,营养也很丰富的。”食材明细主料小白菜(半个)胡萝卜(一根)姜蒜(少许)香菜(二根)花椒(10颗)辅料盐(少许)芝麻油(一匙)咸鲜(口味)腌(工艺)一小时(耗...
食材明细主料菜苔腌菜(250g)蒜粒(适量)干辣椒(2个)辅料生抽(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)菜苔腌菜的做法步骤1、团购的菜苔腌菜。2、切小段。3、锅里不给油,倒入腌菜。4、干炒一下去除水汽后盛出。5、热油爆香作料。...
“记忆里,蔬菜青黄不接的时候,就是各种吃咸菜。这个东西据说是没啥营养价值的,不过,在记忆里的农村,家家户户都有自己的大咸菜缸。在深水,腌上一缸的芥菜疙瘩或大萝卜,等没有蔬菜可吃的季节,捞出个大咸菜,洗洗切切泡泡,条件好的...
食材明细主料包芥菜(适量)辅料凉白开(适量)调料盐(适量)白醋(适量)原味(口味)其他(工艺)数天(耗时)简单(难度)腌酸菜的做法步骤1、准备腌酸菜的包芥菜。2、将芥菜清洗一下。3、洗净的芥菜晾过夜晾干水份。4、大颗的芥菜可以对半分切。...
“腌韭菜是我们皖南这边的家常小咸菜,虽然登不上大雅之堂,但是寻常百姓家必不可少的家常小菜呢,这个嘛我是从小吃到大的!小时候家里没有菜的时候,妈妈总是割一把韭菜晚上腌,早上浇点熟香油就可以吃了!上学带菜的常客哦!腌的韭...
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沧州狮子头
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