有关不裂的精选大全
在切西瓜之前用筷子从中间贯穿西瓜,在西瓜中间形成空洞,可以防止切西瓜的时候裂开。西瓜中很有木质素,若是西瓜中木质素过多,就容易造成切西瓜的时候裂开。西瓜切开之后要尽快食用,吃不完的西瓜需要用保鲜膜包裹放进冰箱中...
1、不要放入太多的馅料。包馄饨的时候,馅料放的太多,也会导致馄饨在冷冻的过程当中出现外皮裂开的情况。2、不要急着冷冻。包好的馄饨不要着急放到冰箱的冷冻室。放到常温环境当中,等到饺子的外皮稍微有一些干的时候,再放...
“起司蛋糕,源自英文cheesecake,东方人一般吃不惯质地太厚重的干酪制品,因此市面常见的都属于轻乳酪蛋糕。这次的配方综合了君之和圆猪猪两位烘焙达人的经验,成品样子还不错~8吋大蛋糕,是不是比市售6吋的更有分量感~切块儿...
放入保鲜袋或者保鲜盒中密封保存。年糕是由大米或者糯米制作而成的一种糕点,年糕口感软糯有弹性,充满大米和糯米的清香。年糕有条状的,也有块状的。年糕有很多种食用方法,可以蒸熟或煮熟后直接食用,可以用辣酱炒,可以油炸,可...
扎孔、多油。炸元宵想要不破不裂需要注意两个点,第一个点是在元宵炸之前,先用细针在元宵表面扎两到三个小孔,动作要轻柔,避免将表皮扎破;第二个点是要下比较多的油,待油温九成热时转小火,将元宵一个一个放入锅中,避免粘连,表皮...
“怎么卷都不裂巨好吃,这款蛋糕卷无论是做早餐还是下午茶招待朋友都是颜值爆表哦”食材明细主料鸡蛋(4个)低筋面粉(40克)牛奶(40克)玉米油(38克)糖(40克)红曲粉(1.5克)辅料淡奶油(200克)糖(10克)甜味(口味)烤(工艺)半小时(耗时)普通(难度)波点...
放在清水中浸泡。年糕片放在清水中浸泡保存时,需要每天给年糕片清洗换水,这样利于年糕片的保存。年糕片在保存期间,酸味比较重,说明年糕片变质,不能继续食用。保存年糕片时,也可以将年糕片放入食品袋中包好,放进冰箱冷藏室或...
冷水下锅煮,保证其受热均匀。紫薯在煮或蒸之前不需要去皮,清洗干净即可。紫薯牛奶糕、紫薯银耳汤、紫薯饼、紫薯西米露粥、紫薯芋圆等都是常见的紫薯类美食。紫薯煮出来的水是可以直接喝的,因其含有花青素所以煮出来水呈...
1、冷水下锅煮。煮冷冻饺子的时候需要冷水下锅煮,饺子在锅中慢慢升温,受热会比较均匀,可以避免出现开裂的现象。2、添加食用盐。煮饺子的过程中可以在锅中添加适量的食用盐,能提高水的沸点,从而缓解淀粉糊化速度,饺子就会更...
控制含水量、细腻程度和油量。含水量的多少会影响绿豆糕的成型,细腻程度同样是影响绿豆糕是否开裂的关键。绿豆糕容易开裂首先就需要考虑是否是含水量控制不足,细腻程度没有把握,油量的使用过多还是过少,这些情况都是常见...
食材明细主料鸡蛋小的(5个)牛奶(75g)玉米油(60g)辅料糖(90g)金龙鱼臻选糕点粉(100g)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)不开裂不塌陷的戚风蛋糕的做法步骤1、1、蛋黄与蛋白分离,蛋黄中+牛奶+玉米油,防止蛋黄结皮。2、蛋白分三次加...
做糯米粉和面的时候,一定要用温水搅拌糯米,然后把糯米粉抓匀,再往盆中倒入一些果汁,在进行搅拌,把面团揉到光滑即可,这样和面出来的面粉就不会裂。...
将西瓜的头尾切掉再切。切西瓜时先将西瓜蒂的部分切掉后成为一个平台,这样可以有效的固定住西瓜,再用长一点的水果刀按照自己喜欢的方式去切。西瓜不仅可以直接食用,还可以将西瓜肉捣碎后与牛奶,炼乳搅拌均匀放入冰箱冷冻...
冷水下锅并开小火煮汤圆。汤圆的吃法是比较多的,常见的吃法就是煮汤圆和炸汤圆。在做煮汤圆的时候,在水开之后等待15-20分钟即可进行食用。在做炸汤圆时,要全程开小火进行煎炸,并偶尔轻轻翻动锅中的汤圆,以免出现汤圆粘锅...
先晒一下再煮。紫薯是食用价值比较丰富的食物。煮紫薯时可以先把紫薯放在阳光下晒一下,这样可以晒掉紫薯内的水分,煮起来就不容易裂。煮的时候要把紫薯两头切掉一些,这样比较容易煮熟,煮的过程中用筷子戳一下,若可以轻松戳...
1、馅料要适量。包馄饨的时候不要在里面放入太多的馅料,不然会让外皮在冷冻的时候出现破裂的情况。2、不要立即冷冻。包好的馄饨在常温环境下放置一段时间之后,等到外皮出现稍微干一些的情况下再放到冷冻室里面进行保存...
制作绿豆糕时绿豆打磨的要细腻,翻炒绿豆沙时要加热充分,而且白糖比例要合适。绿豆糕是传统的糕点,是由绿豆、绵白糖、黄油等食材制作而成。制作绿豆糕使用的绿豆可以用绿豆粉代替,制作绿豆糕使用的黄油可以用玉米油代替。...
冷水下锅。冰冻元宵是非常硬的,在煮的时候,冷水下锅,不会一下子烫熟外表,无法判断生熟,也可以让元宵有一个慢慢解冻的过程,在水煮沸之后,加三到四次凉水,称为点水,加入凉水后再煮沸,循环几次,元宵熟透了,也不会破裂,要注意在点水时...
摔开。可用手将榴梿的蒂捏住,提升至30厘米左右,然后松开双手,使榴梿做自由落体运动,待榴梿掉落至地面后,检查是否有开口,如无开口,持续进行上一步动作;如有开口,则使用小刀等硬物将榴梿开口撬开一定距离,撬开之后使用双手对开口...
冷水下锅煮。煮冻饺子时,将冻饺子冷水下锅煮,锅中水温慢慢上升,饺子也会慢慢加热,饺子煮好后就会避免开裂现象。冷冻饺子煮之前,不需要解冻,直接冷水下锅煮即可。煮冷冻饺子的火候不宜过大,以免将饺子煮破,影响美观。煮好的冷...
要用保鲜袋密封。开袋后吃不完的烤冷面要立即密封,放到阴凉干燥处或者冷藏,避免高温或者阳光直射,防止风干变硬。冷面不能放入冷冻室,冷冻丧失水分就会变硬,很容易裂开。烤冷面不易存放时间过长,容易风干变质,最好是现买现做...
在生活中鸡蛋是非常常见的一种食材,鸡蛋的吃法非常多种多样,最基本的就是煮鸡蛋了。鸡蛋在煮的时候,有时会裂开,会有水进入鸡蛋里,影响口感。那么鸡蛋如何煮不会裂开呢?一、鸡蛋如何煮不会裂开冷水浸泡。用冷水将鸡蛋浸泡一...
先将猪蹄过水焯一下,最后盛出来的时候不要碰破猪蹄的外皮。购买原材料猪蹄的时候需要挑选一下,可以看一下猪蹄的颜色,质量好的猪蹄是的淡黄色的外表;可以摸一下猪蹄的外表,摸起来不粘的话就可以选择购买。可以闻一下猪蹄的...
用水浸泡、放入冰箱冷藏。保存年糕的保存方法有很多,直接将年糕浸泡在清水,水要淹盖过年糕,每天更换清水,也可以放在冰箱里冷冻里。买回来的年糕,要放在阴凉通风处晾干。在晾的时候可以在年糕上面放一块干净的布,防止年糕风...
“一直有焙友纠结于戚风开裂,其实戚风只要不缩腰不塌陷没有布丁层,有点开裂但不是“东非大裂谷”状态就算是成功的。这款戚风采用后蛋法,做出来糕体更加细腻,口感更加润滑。采用低温慢烤,完美不开裂,亲们可以试下。”食材明...
热门标签
-
可以吃的火柴饼干的做法
鲜虾豆腐胡萝卜馅饺子怎么做好吃
宁都肉撮(肉丸)
黑芝麻海参蒸蛋
奶香汉堡胚的做法步骤
沿海
大枣小米粥
鸡肉玉米泥的最正宗做法
高颜值缤纷水果茶怎么做好吃
红椒肉片炒花菜的做法
炸火腿肠怎么做好吃
银耳莲藕汁的家常做法
杏仁拿破伦酥
椰汁香芋滑鸡的最正宗做法
泰式酸甜凤爪
奶香南瓜糯米饼的做法
蜂蜜吐司
烤饼的最正宗做法
油浸蟹味菇
红花油
娃娃菜炖绿豆粉条怎么做
萝卜粉丝炖虾的最正宗做法
抹茶马卡龙的最正宗做法
回锅藕片的最正宗做法
碱蛋配
香橙戚风奶油蛋糕卷的做法
清蒸红鮋怎么做好吃
蓝莓豆腐
梅花紫菜鸡肉卷的最正宗做法
白芝麻奶香甜芋泥怎么做好吃
铁板烤豆腐的家常做法
扁豆茭白炒面的家常做法
香桃酸奶冰淇淋的做法步骤
炸土豆粉蒸排骨怎么做好吃
桂圆枸杞美目粥怎么做
玉米肉末炒饭的做法