有关麦挟头的精选大全
“早上起來,見有昨晚剩下的青紅蘿蔔炖湯少許,就想著把它消滅了,做一個杭州小吃----麥挾頭.麥挾頭,就是水調中筯面粉糊用筷子挾出的面片,放入高湯(或清水加調味)和菜料煮成的小吃.”食材明细主料中筋面粉(50克)辅料鸡蛋(1...
食材明细主料荞麦面粉(250g)白面粉(250g)辅料酵母粉(5g)调料温水(270g)原味(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)简单(难度)荞麦馒头的做法步骤1、荞麦面粉和白面粉的比例是1:1。2、碗中放入5克酵母粉。3、用270g的温水化开。4、然后倒入面粉中...
食材明细面团三色藜麦(30g)面粉(160g)酵母粉(2g)牛奶(60g)糖(15g)辅料水(适量(煮藜麦用))甜味(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)藜麦馒头的做法步骤1、藜麦洗净后煮出小芽,放凉,按上面比例和面。2、揉好的面团分成小剂子。3、搓成球形,醒发...
食材明细主料低筋粉(200g)黑麦麦麸(100g)蜂蜜(30g)酵母(3g)老面(90)辅料牛奶(适量)原味(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)简单(难度)黑麦麦麸老面馒头的做法步骤1、面粉老面拌匀。2、牛奶酵母蜂蜜混合均匀。3、全部混合一起和面20分钟。4、拿出...
“活白喧软。”食材明细主料面粉(适量)发酵粉(适量)辅料燕麦粥(适量)原味(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)燕麦馒头的做法步骤1、燕麦粥温热,倒入适量发酵粉。燕麦粥要稠一点儿。燕麦少的话可以抓入适量即食燕麦片。2、倒入面粉...
食材明细主料全麦粉(250克)三色藜麦(60克)鸡蛋(一个)温牛奶(100克)辅料酵母(3克)原味(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)高级(难度)三色藜麦全麦馒头的做法步骤1、准备好60克三色藜麦,清洗干净,提前用水泡2个小时以上。2、藜麦沥干水分。3、全麦...
食材明细主料面粉(适量)酵母(5g)辅料温水(适量)甜味(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)麦香馒头的做法步骤1、面粉加酵母加温水和成光滑的面团发酵。2、发酵好的面团揉几遍,越揉越光滑,蒸出的馒头还更白。3、揪成大小均匀的小剂子...
“上次用即食麦片做了馒头后,一家人都好评,馒头营养,做法又简单,也是个消灭麦片的好方法。”食材明细主料即食麦片(适量)中筋面粉(适量)辅料酵母(3g)白糖(1勺)调料温水(适量)原味(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)简单(难度)麦粉馒头的做法步骤1、...
“家里还有一包全麦粉,不想做面包了,就放到面粉里蒸馒头吃,本来我就喜欢吃杂粮馒头,豆渣馒头啥的,正合我意,但是全麦粉不能放得太多,放多了馒头口感太粗糙,馒头也揉不成型,所以蒸全麦馒头,500面粉放50克全麦粉蒸出来的馒头口感...
食材明细主料南瓜泥(220克)面粉(400克)酵母粉(3克)玉米油(5克)糖(15克)辅料火腿肠(9根)咸鲜(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)麦穗馒头的做法步骤1、把南瓜去皮、切片、蒸熟。2、取220克放入料理机中搅拌成泥。(南瓜泥的量可根据南瓜水...
食材明细主料面粉(240克)麦片(80克)辅料安琪酵母(5克)白糖(5克)奶粉(10克)葡萄干(10克)原味(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)简单(难度)麦片馒头的做法步骤1、将原料面粉麦片白糖奶粉放入面盆中,安琪酵母用少量水化开2、将化在水中的安琪酵母,倒...
“现在人们做发面食品常用发酵粉,使用老面肥发面的方法渐渐的离我们越来越远。当然,用老面肥发面的方法,毕竟不能作为非物质文化遗产,需要保护起来。如今在西安城郊大多数农户家依然在使用老面肥发酵蒸馒头。这不,一位同样...
食材明细主料全麦面粉(500g)辅料干酵母粉(5g)调料糖(70g)猪油(5g)温开水(250ml)甜香(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)全麦馒头的做法步骤1、全麦面粉。2、盆中倒入面粉,加入酵母粉和糖。3、加入温开水。4、揉搓成形后加入猪油。5、...
食材明细主料荞麦面粉(150g)全麦面粉(100g)水(150g)辅料酵母(2g)苏打(2g)盐(5g)其他(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)简单(难度)全麦荞麦馒头的做法步骤1、准备材料;面粉里挖两个洞(一个放苏打,一个放盐,喜欢的也可以加糖)酵母用35度温水化开2、把...
“今天的这个褐麦馒头。原材料就很珍贵,来自北纬48度的呼伦贝尔大草原。那里气候寒冷,土质肥沃,河水清澈,日照充沛,不仅牛羊成群,更有着不可多得的农作物。褐麦,又称黑麦,便是这片沃土奉献给人类的“舌尖上的美食”。用褐麦粉...
“一直喜欢下厨,不管做的是否美味,喜欢看老公狼吞虎咽宝宝出生后一片兵荒马乱,吃饭一度变得成了一场战斗,失去了它的美好的一面总算偷得半日闲,来享受下生活婆婆是典型的胶东女人,从我嫁进婆家就没再吃过外面卖的馒头,自己做...
“做这个馒头是看了老杨的方子,觉得很好也就做了。本来是周六做的,结果馍还在锅里,家里打电话有急事就赶了回去,我是站在锅旁边数着时间做的。馍出锅了直接放在案板上就走了,馍在案板上放了一天一夜,等我回来馍皮变硬了,馍也...
“一直想要做一款馒头,分量都称好,全麦面粉,健身过后,当作优质碳水开食用,今天总算有时间拿出来给大家,这样一个馒头,分量在43克左右,热量在84卡左右,吃的心里有数,我很放心~”食材明细主料全麦面粉(250g)温水(适量)辅料酵母(6g)盐(4g)原...
“黑全麦面粉,富有营养,含淀粉、脂肪和蛋白质、维生素B和磷、钾等微量元素,做成馒头非常适合老人和孩子及疲劳人士补血补充能量!这里我自创了一种速冻馒头的方式,一次稍微多做一点,放入冰箱速冻住,每天吃两个,天天有营养,非常...
“每100克小麦麸的营养成分:能量220千卡蛋白质15.8克脂肪4克碳水化合物61.4克膳食纤维31.3克维生素A20微克胡萝卜素120微克硫胺素0.3毫克核黄素0.3毫克烟酸12.5毫克维生素E4.47毫克钙206毫克磷682毫克钾862毫克钠12.2...
食材明细主料荞麦粉(50克)面粉(300克)温水(100克)鸡蛋(2个)白糖(20克)调料酵母(5克)甜味(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)荞麦馒头的做法步骤1、50克荞麦粉加25克白糖。2、加入5克酵母,温水100克拌均匀。3、鸡蛋两个。4、继续加入低粉...
“全麦麦麸馒头和包子的做法,主要是全麦粉的发酵方法,也适应于普通面粉”食材明细主料全麦粉(120g)猪肉馅(150g)辅料酵母粉(1.2g)温水(60g)原味(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)全麦馒头的做法步骤1、全麦粉120g,温水60g(温水主要是...
食材明细主料面粉(适量)全麦粉(适量)辅料酵母粉(适量)原味(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)全麦大馒头的做法步骤1、面粉和全麦粉1:1加酵母粉和成面团,放温暖处发酵至两倍大。2、取出排气。3、分成小剂子,揉圆。4、锅中放入凉水,...
“荞麦性平、味甘凉,归胃、大肠经;有健脾益气、开胃宽肠、消食化滞、除湿下气的功效。1.适宜食欲不振、饮食不香、肠胃积滞、慢性泄泻之人食用;同时适宜出黄汗之人和夏季痧症者、糖尿病人多食;2.脾胃虚寒、消化功能不佳、...
“嘻嘻,玩面粉,做馒头~”食材明细主料黑麦面粉(250g)普通面粉(250g)辅料酵母(5g)原味(口味)蒸(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)黑麦馒头的做法步骤1、主要食材如图所示,示意个人是将黑麦、普通面粉混合在一起,合计500g。2、酵母5g。3、将面...
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