有关糯米老婆饼的做法的精选大全
“烤戚风蛋糕要低温慢烤会使蛋糕内外一样的柔软。但是烤老婆饼的时候火候就要够高,烤出的饼会层次分明,酥香满口。最近朋友们都喜欢上了老婆饼,传统的老婆饼是放到外皮柔软了味道才会出来,但是我个人觉得刚刚烤出来的老...
“老婆饼在中式点心中具有超高的知名度,皮薄馅厚,馅心滋润软滑、味道甜而不腻,是广东潮式月饼中用料最少、做工最简的,你还不快来试试”食材明细油皮糖粉(30克)中筋面粉(200克)猪油(60克)水(75克)油酥低筋面粉(135克)猪油(67克)饼馅...
食材明细水油皮中筋面粉(100克)水(45克)猪油(30克)白砂糖(10克)油酥低粉(80克)猪油(40克)馅料豆沙馅(适量)甜香(口味)烤(工艺)半小时(耗时)简单(难度)老婆饼的做法步骤1、成品图。2、制作方法:油皮:中筋面粉100克,水45克,猪油30克,细砂糖10克,启动...
“一直比较喜欢的酥皮点心,喜欢外皮层层酥脆的老婆饼。一咬下去手中满是碎屑,每一口都尝得到丝丝的香甜滋味!如果你也爱吃酥皮点心,可一定要亲自动手做做老婆饼是一种面点小吃,皮薄馅厚,馅心滋润软滑、味道甜而不腻,确实是一...
“忽然间很想吃老婆饼,想吃小一点的,山楂馅的,可是家里没有山楂,也不想出去买,还是吃传统糯米馅吧,说动手就动手!”食材明细主料面粉(200克)植物油(45克)糖(40克)水(100克)辅料面粉(120克)植物油(45克)配料糯米粉(120克)糖(120克)水(150克)植物...
“没玩烘焙前,带小朋友去西点店,一般他都会挑上几个老婆饼,口味上基要是豆沙馅,慢慢自己开始学习烘焙,然后就自己动手给孩子做一些他喜欢吃的小零食,今天这款小点心是隔段时间会就会做点,时间久不做,小朋友就会念叨。”食材明...
“老婆饼是广东潮州地区一种汉族传统名点,皮薄馅厚,馅心滋润软滑、味道甜而不腻,确实是一道不错的点心,但它最吸引人的地方还在于它那温馨的名字和那段感人至深的传说,在这就不多说,想知道他的故事就上网搜索吧,哈哈,还是来看...
“非常爱吃老婆饼,这是我经过实践觉得这次配料表做出口感最好,奶香浓郁,酥软可口,分享给大家!”食材明细皮面低筋粉(200克)猪油(60克)糖粉(20克)奶粉(15克)水(95克)酥面低筋粉(200克)猪油(100克)内馅熟糯米粉(140克)白糖(150克)黄油(80克)吉士...
“老婆饼,听着就让人温暖。这是我的第一份老婆饼,软酥香甜,吃了一个,忍不住又来一个,嘻嘻!”食材明细主料面粉(200克左右)糯米粉(适量)紫薯(3个)辅料猪油(120克)白糖(适量)水(适量)鸡蛋(1个)熟黑芝麻(适量)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)简单(难度...
食材明细主料油皮:中粉(400g)白砂糖(80g)猪油(200g)水(160g)油酥:中粉(400g)辅料内馅:冬瓜馅(适量)豆沙馅(适量)装饰材料:蛋黄液(适量)白芝麻(适量)配料冬瓜茸(1000g)白糖(100g)黄油(80g)椰蓉(80g)奶粉(25g)熟糕粉(80g)熟芝麻(50g)吉士粉(10g)甜味(口味)烤(工艺...
食材明细主料水油皮:普通面粉(100克)水油皮:猪油(10克)油酥:普通面粉(100克)油酥:猪油(50克)馅料:糯米粉(70克)馅料:猪油(35克)辅料水油皮:水(45克)水油皮:全蛋液(10克)馅料:熟白芝麻(30克)馅料:椰蓉(30克)馅料:水(110克)表面装饰:蛋黄液(适量)表面装饰:熟...
“方子:(18个两盘的量)油皮材料:低粉:220克猪油:65克糖:40克水:100克左右油酥材料:低粉:120克猪油:60克(如果用色拉油做,油皮和油酥中的油量要减少15克左右)内馅材料:熟糯米粉:120克糖:120克水:150克色拉油:4大匙熟芝麻...
“老婆饼是我很喜欢的一道点心,它是广东潮州地区的特色传统名点。由于酥皮的复杂性一直没敢挑战,但最近尝试做了一次这个点心,发现他的重点只是在和面上,用上这几个小窍门,老婆饼就完美出炉,震惊一片。无论是做早餐还是下午...
“元郎老婆饼是广州一带的名小吃,它还有个雅号叫”冬茸酥”。关于老婆饼,有这样一个传说:以前有一对恩爱但家庭贫穷的夫妇,由于老父病重,家中无钱医治,媳妇只好卖身进入地主家,挣钱给家翁治病。失去妻子的丈夫并没有气馁,研制...
“说起老婆饼就不得不说说我跟我老公的故事,我们俩是高中同学,从朋友变成恋人,到现在我们俩对确立男女朋友关系的日子都有分歧,我说大一,他说高三,还记得高三的时候,他是我们班的班长,每天去的很早,而我家离的远,要做通勤车去的...
食材明细水油皮配料玉米油(35克)细砂糖(25克)中筋面粉(110克)沸水(45克)辅料紫米(100克)无盐黄油(20克(用于紫米))白糖没(10克(用于紫米))油酥配料低筋面粉(80克)玉米油(45克)原味(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)普通(难度)紫米老婆饼的做法步骤1、35...
“很喜欢吃糯米老婆饼,但无奈味多美的又小又没多少馅料,一口没了,太不过瘾了,动手,自己动手,做黄油版的!”食材明细水油皮低筋面(80克)黄油(55克)水(45克)糖(12克)鸡蛋(1个)油酥糯米粉(68克)黄油(45克)水(90克)糖(70克)椰蓉(30克)黑芝麻(少许)甜香(...
“第一次做老婆饼,参烤了君之的方子,做出的效果还是不错的,稍有改动,感觉按原方做油酥猪油太多了,不容易成团,所以减少了用量。猪油是自己将肥肉留下来一起制作的猪油,变废为宝很实用。”食材明细主料水油皮:中筋面(100g)水油皮...
食材明细主料低粉(200克)高粉(50克)黄油(50克)白糖(30克)水(100克)辅料低粉(200克)黄油(100克)配料冬瓜(500克)白糖(130克)糯米粉(50克)椰蓉(40克)甜味(口味)烘焙(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)老婆饼的做法步骤1、油皮:低粉200克,高粉50克,黄油50克,白糖...
“最近突然对各式点心感兴趣了,搜集了各类方子,打算一一尝试一番,这个老婆饼还是第一次动手做,虽然中间出了一点点小插曲,不知道是称有问题还是原方量不对,本来想做糯米馅的,结果粉一倒入水中,立马不对,成稀糊糊了,根本就没法成...
“老婆饼是我们比较熟悉的一种经典小吃,那么老婆饼具体是怎么做的呢?对此感兴趣的小伙伴下面一起来看看吧。”食材明细主料面粉(适量)蛋黄(适量)辅料油。(适量)芝麻(适量)调料糖(适量)甜香(口味)烤(工艺)半小时(耗时)简单(难度)老婆饼的做...
“电视上看到用平底锅做老婆饼,自己试了下用电饼铛。感觉效果不是很好,没有烤箱的蓬松...”食材明细主料面粉(适量)辅料紫薯(适量)配料黄油(适量)蜂蜜(适量)原味(口味)其他(工艺)一小时(耗时)简单(难度)老婆饼的做法步骤1、两种面团,油酥...
“从小就有一个疑惑,老婆饼为什么没有老婆?活了24年的单身屌丝,依然在思考这个问题!直到查了相关资料,才发现,老婆饼是战争时期的产物,是朱元璋的妻子马氏未了给士兵提供充足的、方便携带的干粮而做出来的饼。也有传说,说是一...
“第一次尝试自己烤制最爱的糯米馅的老婆饼!”食材明细水油皮普通面粉(66克)细砂糖(15克)猪油(35克)全蛋液(1份(50克))清水(10克)馅料糯米粉(70克)砂糖(70克)椰蓉(30克)猪油(25克)冬瓜(180克)白芝麻(适量(也可不用))表面装饰蛋黄液(适量)黑白芝麻(适...
“正宗的老婆饼的馅儿是冬瓜蓉做的,随着老婆饼的不断发展和花样的不断翻新,各种各样的“老婆饼”做法层出不穷。而现在大家吃到的老婆饼多数是以糯米芝麻为馅料,油皮包着油酥,包入软糯香甜的馅,做出来的老婆饼,层次分明,酥的...
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