有关秘制砂锅酥焖牛腩的家常做法的精选大全
“之所以说是“秘制”,其原因有三:1,先清炖,以香料去肉腥,并炖烂肉质;后红烧,上色入味,并使其酥香;2,使用砂锅。其不同之处在于能均衡而持久的把外界的热能传递给锅内的食物,由此而产生的相对平衡的温度环境,有利于水分子与食物的...
“在日常家庭烹饪中,牛肉是出席日常餐桌必不可少的一种肉类食材,牛腩可以说是牛肉类食材中比较有代表性的,它本身的口感多样,具有绵、滑、脆等多种口感,深受很多爱吃之人的喜爱。但想要在家里烹饪中平衡香料和牛肉的本味不...
“萝卜牛腩是广东省广州地区有名的传统小吃,以白萝卜、新鲜牛腩,配以佐料长时间炖制而成,只要保证牛肉不被炖碎炖得越久越入味、越好吃。在一些繁华的路段如北京路、上下九路等地,萝卜牛腩的清香飘满街。在街上,你会常见到...
食材明细主料牛腩(750g)辅料姜(15g)蒜(10g)陈皮(1个)配料柱候酱(20g)海鲜酱(10g)芝麻酱(5g)花生酱(5g)胡椒粉(2g)料酒(10ml)油(适量)盐(适量)二汤(750g)腐乳(1小块)糖(3g)酱香(口味)焖(工艺)数小时(耗时)普通(难度)砂锅牛腩的做法步骤1、牛腩洗净切块,也可以...
“一个电饭锅走天涯……不加一滴水,牛腩软烂,番茄多汁,妥妥的下饭菜。”食材明细主料番茄(3-4个)牛腩(一斤)辅料姜片(几片)调料番茄酱(2勺)盐(1勺)鸡粉(0.5勺)冰糖(25g)胡椒粉(少许)酸甜(口味)焖(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)家常番茄焖牛腩的做...
“秘方就是提前一天泡好的芸豆,呵呵”食材明细主料牛肉(2斤)土豆(1个)胡萝卜(2个)西红柿(3个)洋葱(1个)辅料红酒(适量)盐(适量)咸鲜(口味)其他(工艺)廿分钟(耗时)未知(难度)秘制牛腩的做法步骤1、牛腩肉切红烧肉那么大的块;2斤牛肉1个土豆2个...
“该吃午饭了,吃什么呢?外面下雪太冷了,叫外卖吧,外卖小哥也怪不容易的,天冷路又滑,那就自己做点吧,突然想到了可以做个焖饭,刚好还有一块牛排,一起吃了它!”食材明细主料牛排(一片)西兰花(适量)胡萝卜(三分之一根)大米(一人量)辅料葱(少...
“牛肉营养价值丰富,能提高人体机能。这几天阴雨连绵,6月的北京温度居然降到23度,肚子里需要热乎乎的汤才能得到安慰!今天做的这一款西红柿牛腩是我结合了传统的西红柿牛腩和俄罗斯的罐焖牛肉而得来的!汤汁比较浓厚,但又不...
食材明细主料牛腩(1块)土豆(2只)辅料姜(1块)大蒜(几瓣)八角(三颗)丁香(适量)香叶(几片)配料盐(适量)味精(适量)酱油(适量)微辣(口味)炖(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)砂锅土豆炖牛腩的做法步骤1、材料准备。2、牛腩清水洗去血水,切成大块,约2cm*2cm。...
准备时间:10分钟    烹饪时间:40分钟牛腩是一种比较特别的食材,喜欢吃的人会觉得很美味,但是不喜欢吃的人可能会觉得牛腩的腥气略有些重。柱候酱可以很好地弥补这一问题,柱候酱味道较为浓烈...
“首先这道菜其实不需要过于复杂的调料,但是炖的方法却对味道起决定作用,我曾经用过炒锅,电锅,陶瓷砂锅,泥砂锅都做过,其中泥砂锅做出的味道最好,可以用汤浓肉烂来形容,其次,由于番茄牛腩是可以喝汤的所以为了中和番茄的酸味一...
“红烧牛腩想要嫩要加料啊”食材明细主料牛腩肉(750g)辅料葱(适量)冰糖(30g)干木瓜(30g)白酒(75g)姜(适量)配料花椒(10g)桂皮(5g)白芷(3g)草果(3g)八角(5g)茴香(5g)辣椒(适量)香叶(2g)生抽(50g)老抽(20g)五香(口味)烧(工艺)数小时(耗时)普通(难度)红烧牛腩的做...
“牛肉是中国人的第二大肉类食品,仅次于猪肉,牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,所以味道鲜美,受人喜爱,享有“肉中骄子”的美称。牛肉中的肌氨酸含量比任何其它肉类都高,这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几...
“1、牛腩中孜然喷鼻,土豆里软糯即化,下饭神器土豆焖牛腩2、使用美思工房威捷朗304三层不锈钢无涂层炒锅,可让牛腩快速熟透,美味不久等,土豆保持鲜嫩营养不焦糊,营养升级”食材明细主料土豆(适量)牛腩(适量)辅料姜(适量)蒜(适量)小...
“问我最喜欢吃牛肉哪一部分,肯定是五花腩啊!肥牛平常吃得多,打火锅也吃不少,但牛腩永远是我的最爱,湘菜有小炒黄牛肉,贵州黔菜有酸汤黄牛肉,川菜有水煮黄牛肉,可见黄牛肉真的非常好吃。新鲜出锅的焖牛腩会有一种独特的八角清...
准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料辅料具体步骤1.牛腩洗干净,切方块,同时准备两锅水,牛腩冷水下锅水开后血沫后,捞起倒入另一已烧开水的锅里。2.大蒜去根部,洗干净打结,姜刨皮拍扁,放入锅里。...
食材明细主料牛腩(750g)辅料花椒(约20粒)干辣椒(2个(喜欢吃辣的就多加))香叶(4片)红葱头(2个)蒜头(8粒)姜(一大块)八角(5粒)调料盐(少许)生抽(一大勺)老抽(一大勺)冰糖(半碗)胡椒粉(一勺)五香(口味)焖(工艺)半小时(耗时)普通(难度)焖牛腩的做法步骤1、准备...
“牛腩因为带有筋,所以口感特别好,一般用来炖汤或者是红烧都很合适。胡萝卜土豆和牛肉一起搭配,是大家都很喜欢的,秋冬天吃特别合适。现在天气渐渐冷了,吃一些牛肉制品很棒哦,脂肪含量较猪肉低,感觉更健康,在即将到来的节日餐...
准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料牛腩:2块白萝卜:1根辅料柱候酱:2勺花生油:少许小茴香:少许老姜:1块桂皮:1片大蒜:3棵八角:3颗香叶:3片盐:适量具体步骤1.牛腩洗干净,切方块,同时准备两锅水,牛腩冷水...
食材明细主料排骨(500g)辅料杏鲍菇(适量)干山楂片(适量)配料蚝油(适量)糖(适量)生抽(适量)花椒(适量)盐(适量)老抽(适量)桂皮(适量)大料(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)一小时(耗时)简单(难度)秘制砂锅排骨的做法步骤1、先将排骨焯水,然后迅速过冰水,再次洗...
“土豆和牛腩可以称得上完美搭档,土豆吸收了牛腩香味之后更加美味,汤汁拌饭也是一绝,普通的土豆焖牛腩尚且如此,而这款秘制的土豆焖牛腩更是鲜香浓郁,鲜嫩多汁。”食材明细主料牛腩(2斤)大土豆(2个)辅料豆瓣酱(1大勺)大葱(1根)陈皮...
“冬天炖上一锅土豆牛腩,配上一碗米饭太好吃了,不,应该配两碗!”食材明细主料牛腩(300g)土豆(1个)西红柿(1个)辅料葱(适量)八角(适量)桂皮(适量)香叶(适量)料酒(适量)盐糖(适量)姜片(适量)老抽(适量)咸鲜(口味)焖(工艺)半小时(耗时)简单(难度)砂锅土豆牛...
食材明细主料牛腩(适量)辅料桂皮(适量)八角(适量)香叶(适量)姜片(适量)干辣椒(适量)冰糖(适量)小葱(适量)调料料酒(适量)生抽(适量)老抽(适量)蚝油(适量)盐(适量)咸鲜(口味)炖(工艺)一小时(耗时)简单(难度)砂锅牛腩的做法步骤1、食材:牛腩洗净切块,小葱、...
准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料牛腩:750潮州豆酱:4汤匙蒜茸:1/2汤匙果皮:1/6个葱:2条香菜:2棵酒:1汤匙辅料生粉:适量用芝麻酱:1汤匙深色酱油:1/2汤匙糖:1/2汤匙煲牛腩之汤:5具体步骤1.皮用清水浸软,...
“一道家常下饭菜初秋的时候,喝起来,全身暖和!”食材明细主料牛腩(适量)西红柿(三个)葱花(三根)八角(几个)胡萝卜(半根)调料玉米油(8毫升)盐(3克)老抽(3毫升)冰糖(2小块)酸甜(口味)炖(工艺)一小时(耗时)普通(难度)家常炖牛腩的做法步骤1、准备食材...
热门标签
-
南瓜馅糯米巴怎么做好吃
洋葱苦瓜炒蛋
地瓜汤怎么做好吃
霉干菜扣肉
虾皮鸡蛋饼的家常做法
艾草肉包怎么做
剁椒肉末炒饭
扇贝茼蒿胡萝卜米粥粥
玉米百叶
藜麦沙拉的做法步骤
冬瓜虫草鸽子汤怎么做
香菇肉丝蛋汤的做法
重庆歌乐山辣子鸡
速食豆花。
自制菠菜面怎么做
柳三
趣味拼盘的做法步骤
蕃茄滑蛋怎么做
炝拌里脊丝的最正宗做法
玫瑰蒸饺的做法
汤鲜味美的青菜鸡蛋猪肉汤
酱油鱼怎么做好吃
韩式炒年糕
面蒸茵陈的最正宗做法
鲜猪肉丸的做法
玉米鸡蛋发糕怎么做
双色甘蓝炒饼丝怎么做好吃
招牌麻辣小龙虾怎么做
薯香玫瑰花包的最正宗做法
焗吐司梨怎么做
荞麦面煎饼果子怎么做
白玉翡翠虾怎么做好吃
黎水用
牛肉丝的做法
雪菜炒豌豆的最正宗做法
芒果枇杷汁的家常做法