有关花雕酒蒸腊鸭腿的最正宗做法的精选大全
“有朋友问,腊鸭腿,要怎么吃才最对味,分享一个超简单但是又非常对味的吃法:花雕酒蒸腊鸭腿。腊鸭腿的制作,可参考我之前的菜谱:自制腊鸭腿”食材明细主料腊鸭腿(1个)辅料姜丝(十几条吧)花雕酒(2勺)咸香(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难...
我们经常在一些外卖软件或者是街上的小吃店里看到黄焖鸡,这一道美食可是占据了我们味蕾的大部分时间。但是,每一家店制作出来的黄焖鸡都有所不同,而且大家所用的配料都会出现一定的差别。那么黄焖鸡最正宗的做法是什么?...
“最爱所有腊制品,闻到香味就流口水啊😊。”食材明细主料腊鸭腿(1个)辅料植物油(10g)盐(少许)豆豉(3g)辣椒粉(3g)生抽(1勺)老抽(少许)中辣(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)高级(难度)豆豉辣椒蒸腊鸭腿的做法步骤1、腊味飘香。2、食材准备好。3、鸭...
“一道酒酿桂花鸭腿,在嗅觉上就占了先机,酒酿的鲜甜不仅能去掉鸭肉的土腥味,还能在味觉的基调里加入一丝酒香,隐隐中又能闻见些许桂花香,这些清雅又别致的香味将鸭肉衬托出另一番鲜美。”食材明细主料鸭腿(1只)酒酿(300ml)辅料...
食材明细主料冬瓜(260克)腊鸭腿(145克)辅料盐(适量)味精(适量)清淡(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)腊鸭腿蒸冬瓜的做法步骤1、食材:冬瓜(已去皮去籽)、腊鸭腿(已清洗)。2、将腊鸭腿放在案板上剁成块,待用。3、将已清洗好的冬瓜放在案...
干锅鸭头在一些湘菜馆和川菜馆当中都是非常受欢迎的一道菜肴。干锅鸭头的原材料就是鸭头,经过秘制之后放入到锅当中,用酒精点上边煮边吃,味道十分鲜美。其实做干锅鸭头并不是很复杂,很多小伙伴想自己尝试一下,今天小编就来...
“最近吃腊鸭腿比较多,今天来个简单的腊鸭腿煮花菜。。。”食材明细主料花菜(150克)腊鸭腿(135克)辅料盐(适量)味精(适量)清淡(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)腊鸭腿煮花菜的做法步骤1、食材:花菜(已掰成小朵清洗)、腊鸭腿(已清洗)。2...
食材明细主料夜开花(500克)腊鸭腿(185克)辅料盐(适量)味精(适量)清淡(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)夜开花煮腊鸭腿的做法步骤1、食材:夜开花、腊鸭腿(已清洗)2、将夜开花去皮清洗一下。3、放在案板上切成滚刀块,待用。4、将腊鸭腿...
食材明细主料腊鸭腿(2只)红辣椒(适量)大蒜头(适量)姜(适量)白芝麻(适量)葱(适量)料酒(适量)辅料油(适量)蒸鱼汁(适量)香油(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)蒸腊鸭腿的做法步骤1、准备好两个腊鸭腿2、放在凉水里浸泡一个晚上,去除盐...
食材明细主料腊鸭腿(125克)辅料面结(5个)清淡(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)腊鸭腿蒸面结的做法步骤1、食材:腊鸭腿(已清洗)、面结。2、将腊鸭腿放在案板上剁成块。3、接着,将面结放入盘中。4、合入剁好的腊鸭腿。5、然后,放入...
“腊鸭腿是咸的,所以这道菜无需放盐咸度正好。。。”食材明细主料腊鸭腿(170克)辅料姜片(适量)料酒(适量)味精(适量)清淡(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)清蒸腊鸭腿的做法步骤1、食材:腊鸭腿(已清洗)、姜片。2、将已清洗好的腊鸭腿...
食材明细主料腐竹(40克)腊鸭腿(125克)辅料盐(适量)味精(适量)清淡(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)腊鸭腿蒸腐竹的做法步骤1、食材:腐竹(已泡发)、腊鸭腿(已清洗)。2、将已泡发的腐竹放在案板上切成段,待用。3、将腊鸭腿放在案板上剁成...
食材明细主料鸭腿(适量2只)辅料花雕酒(适量)红曲米(适量)老抽(适量)生抽(适量)葱(适量)冰糖(适量)八角(适量)白芷(适量)丁香(适量)盐(适量)料酒(适量)姜(适量)其他(口味)烧(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)花雕烧鸭的做法步骤1、鸭腿剁成块,放料酒,葱姜腌制2...
“这道红枣烧鸭是新学的,也是来自美食家,虽然色泽没有前辈做的漂亮,口味还是不错的。”食材明细主料鸭腿(2只)辅料红枣(适量)配料花雕酒(适量)葱姜(适量)八角(适量)冰糖(适量)香叶(适量)老抽(适量)咸甜(口味)烧(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)花雕...
食材明细主料腊鸭腿(160克)小素鸡(230克)辅料酱油(适量)盐(适量)味精(适量)清淡(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)腊鸭腿蒸小素鸡的做法步骤1、食材:腊鸭腿(已清洗)、小素鸡。2、将腊鸭腿放在案板上剁成块,待用。3、将小素鸡放在案板上...
“秋风起,食腊味,是时间晒点腊味了,自己做安全安心又省钱。”食材明细主料鸭腿(10个)辅料高度数白酒(2汤匙)盐(80g)咸香(口味)其他(工艺)数天(耗时)简单(难度)腊鸭腿的做法步骤1、鸭腿洗净,切去一部分肥油。当然如果不怕肥的话,也可以不...
食材明细主料鲜虾(适量)辅料大葱(适量)配料花雕酒(适量)白糖(适量)盐(适量)醋(适量)味精(适量)其他(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)花雕酒醉虾的做法步骤1、大葱切成丝,用剪刀剪掉虾须、虾脚和头顶的尖刺;2、锅中放底油,油热后爆香葱丝,放...
食材明细主料腊鸭腿(145克)花生米(60克)辅料酱油(适量)味精(适量)清淡(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)花生米炒腊鸭腿的做法步骤1、食材:腊鸭腿(已清洗)、花生米(已煮熟)。2、将腊鸭腿放在案板上剁成块。3、烧锅倒油烧热,下入剁好的腊...
“鸭是主要家禽之一,营养价值很高,富含蛋白质、B族维生素、维生素E以及铁、铜、锌等微量元素,具有养胃滋阴、清虚热、利水消肿的作用。适宜营养不良、体内有热、上火和水肿的人食用,特别是低热,虚弱、食少、妇女月经少、大...
“花雕酒含有对人体有益的多种氨基酸、糖类和维生素等营养成分,被称为“高级液体蛋糕”。”食材明细主料花雕酒(500克)鸡蛋(1个)辅料白糖(2勺)甜味(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)蛋花花雕酒的做法步骤1、花雕,备好;2、鸡蛋,一个,...
十五分钟到二十分钟。腊鸭腿在烹饪前要用温水清洗一下,把腊鸭腿表面的杂物清洗干净,也可以稍微的煮一下,能有效的去除腊鸭腿中过多的盐分,也能让水分渗入鸭腿之中,这样蒸出来的鸭腿会更加的饱满滋润。不喜欢有比较大的烟熏...
“我不是好酒之人,可是每每有花雕鸡上桌,必是连汤汁都不放过吃得尽兴。花雕鸡做法多种,但不论哪种做法,当酒的浓香遇上鸡肉的鲜香,当揭开锅盖厨房弥漫了馥郁的香气,从胃到心,便得到了一种丰厚的满足。今天,这道南方佳肴似乎更...
腊肠大家都吃过,尤其是过年的时候,家家户户开始准备置办年货,腊肠是必不可少的,很多人家都是自己买了肉,去市场订做,有些人则是直接买现货,那么哪里的腊肠最正宗最好吃?哪里的腊肠最正宗最好吃先简单介绍一下腊肠的种类:腊肠可...
湘西、四川、陇西、贵州、广东。其中,腊肉发展历史最悠久的当属四川。作为盛产花椒的地区,四川腊肉里面含有香料的味道更丰富,口感吃起来更加细腻,这也是四川腊肉跟其他地区腊肉的最大不同之处。除此之外,广东腊肉色泽金黄...
“众所周知,蟹生性奇寒,不过黄酒与蟹的寒性可以中和,所以这道菜也算是一道养生菜。”食材明细主料青蟹(1只)辅料香菜碎(适量)配料花雕酒(200克)美极鲜酱油(20克)生抽(30克)糖(50克)姜蓉(10克)咸鲜(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)花雕蒸蟹...
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