有关手揉老式面包的家常做法的精选大全
“老式面包已经火了好久好久啦,我也做过很多很多次。毕业参加工作以后,捣鼓烤箱的时间越来越少,上周,我妈去买菜的时候,居然买了一大袋老式面包回来。哪里用得着买嘛~我做给你吃不就好啦~今天周日,天气也不热,小风吹着,甩开膀...
“超软拉丝,软到没朋友。爱和自由老师的方子太棒了,因为面粉品牌不同方子我进行了调整。特别提醒面粉不同水量要调整一下,小贴士里有两种品牌的水量参考。”食材明细酵头高筋面粉(160克)低筋面粉(40克)牛奶(170克)白糖(15克)酵母...
“据爱美的家的配方做的不过我没有面包机揉面,所以变成手工的了。不过手揉出的更好吃,手有热量,揉出的面更舒展。”食材明细酵头高筋粉(105克)低筋粉(45克)白糖(12克)水(120ml)酵母(3克)主面团高筋粉(105克)低筋粉(45克)白糖(48克)盐(一小...
“很多朋友在制作面包的时候会产生疑问,面包的面团怎么揉出膜?没有面包机或者厨师机怎么揉面?在家庭制作面包中,没有机器代劳也不要紧,只要掌握了一定的技巧用手也是可以揉出完美的面包面团的。如果您觉得手工揉面太累,那么...
“风靡网络的老式面包——我家最爱吃的面包之一!用面包机做,改改配方,一键式操作,不怕麻烦可以中间擀擀卷整整型,简单好做,味道一样好!”食材明细主料高筋面粉(140g)细砂糖(64g)牛奶(36g)低筋面粉(60g)盐(1小勺)奶粉(16g)全蛋(60g)无盐黄油...
“偶然看到这款面包,立刻被它独特的外形所吸引,原料是家中常备的东西做起来也顺手,是一种实惠大众的健康主食面包,它外皮酥脆,内陷柔软,越嚼越香。没有面包机,没有厨师机,新手也能做面包。只用基本材料,简单步骤,你的双手,一个烤...
“喜欢老面包,可是做起来时间耗费很长,前些日子在浓咖啡淡心情的博客里看到一款老面包,耗时短,又好吃,容易上手。所以大家都可以试一下,味道好极了。”食材明细面团材料高粉(200克)细砂糖(25克)盐(2克)牛奶(65克)蛋液(75克)干酵母(4克)...
“它没有华丽的外表,但是质地朴实,发酵后麦香醇厚,口感宣软,内里组织若棉絮般可撕开。对于很多70、80后的人群,老面包是他们小时候的最爱,也是他们对面包的第一记忆。”食材明细主面团材料高筋面粉(300g)奶粉(40g)鸡蛋(2个(去壳约...
“面包做得好不好吃,是否柔软,最大的一个因素就是面筋是否能很好地组成一个面筋网络,从而包裹住气体。揉面的目的就是使面团产生足够多的面筋。现在有面包机和厨师机代替手工揉面,但面包机揉面时间长且揉不到位,厨师机又太...
“唯一让我觉得可以不去店里买而是在家里做的就是这种比蒸馒头还来得方便的快手家常面包(或者叫它傻瓜面包),轻轻松松就能又松又软又香气四溢,糖、盐、黄油自己控制,最重要的是做一个够三天吃,第一天直接吃第二天三明治第三...
“老式面包,不可思议的松软!”食材明细酵头高粉(150克)低粉(50克)细砂糖(15克)即发干酵母(4克)牛奶(160克)主面团高粉(150克)低粉(50克)细砂糖(65克)盐(5克)蛋液(60克)牛奶(50克)黄油(45克)奶香(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)老式面包的做法步骤1...
“自打自由做了老式面包之后,美食网上早已是老式面包风一波接着一波了,非常感谢自由的分享,将这个寻觅了四年之久价值5000元的配方公布于众,让大家都好好地过了一把老式面包的瘾。做面包真是个很神奇的过程,相同的面粉不同...
“记得小时候吃面包时,都是有三轮车推着的,一箱箱,一袋袋透明包装好的,包装袋就是很薄的那种透明食品口袋,吃面包时,可以一片一片撕着吃,组织很好,而且不象现在的面包一捏就扁,从前的味道总是值得怀念。”食材明细酵头面包粉(14...
食材明细主料高粉(100克)中粉(100克)白糖(64克)盐(5克)水(57克)鸡蛋(33克)吉士粉(16克)黄油(48克)辅料高粉(100克)中粉(100克)白糖(14克)酵母(5克)水(150克)原味(口味)烘焙(工艺)半小时(耗时)普通(难度)老式面包的做法步骤1、将配料中的材料混合做酵头。...
“juju一直以为法棍是家用烤箱最难做的,也是难度最高的面包,相信很多烘培党党员们都有同感~~直到这次JuJu尝试超级简单的无需揉面的法棍并且得到很满意的成果才发现其实无需大烤箱无需厨师机也能做出外皮酥脆里面松软的...
“一直都对老式面包有一种特别的喜爱。亦然•推荐我学习一下爱和自由的老式面包,不是我们记忆中那种硬硬、酸酸的老式面包,而是松松软软的,会让人立刻就爱上它。试了试,效果非常棒!出炉后,还没有完全放凉,就被LG和儿子...
“大家都知道做面包最烦揉面,有面包机还好说,没有的用手用力揉面非常辛苦,又麻烦!我这次就做出了不用揉面的面包,而且是无糖蔬菜面包用面包机烤熟的”食材明细主料面包粉(500克)辅料鸡蛋(1颗)纯牛奶(100克)配料菠菜汁(适量)胡萝卜...
“懒人免揉欧式果干面包,外脆内软,使用了腰果和蜜豆当馅料,大家可以任意替换成自己喜欢的果干或坚果,很好吃哦~”食材明细主料高筋面粉(300g)辅料水(240g)酵母(3g)盐(4g)糖(25g)无盐黄油(10g)干果(随意)甜香(口味)烤(工艺)一天(耗时)简单(难度)懒...
“第一次看见别人做的这个免揉面包我便爱上了。说一定要试试!但这次我加了些糖,担心家里小朋友一点不吃呀!所需材料不多,而且家里也都有,但却没有陶瓷锅,但这也难不倒呀!做出来效果个人觉得还行,外部感觉有点像吃锅巴哈!”食材...
“老式面包很早前就风靡烘焙界了这么经典的面包不用过多介绍,想必烘焙爱好者都不会陌生吧我只能说是真的真的真的真的很好吃!!!连家人吃了都赞不绝口”食材明细主料酵头(适量)高粉(140克)低粉(60克)糖(16克)酵母(4克)水(160克)辅料主...
“馒头、包子,是我们生活中很常见的大众面食。看似很简单的东西,真正要做起来还是有很多需要注意的细节。想要让做出的成品拥有光滑、细腻的外皮,这跟揉面、发面、以及蒸制都有很大的关系。我最近面食做得有点多,连着发了...
“非常经典的一款面包,口感特别松软,拉丝效果很好,拿在手上撕着吃最美味了,无论是做早餐还是下午茶,都很适合。每次做这个面包,总是很快就吃完,于是这次一下做了400克粉量,满满一大盘。”食材明细主面团高粉(140克)无盐黄油(48克...
“做了很多次老面包了,每次都很受欢迎,用手撕着吃感觉非常好,一丝丝一条条,回味无穷。这次做的时候总算想起拍过程,一起分享吧!”食材明细老面高筋粉(200g)糖(15g)酵母(4g)水(160g)主面团高粉(200g)糖(65g)鸡蛋(60g)奶粉(15g)水(80g)盐(4g)黄油(5...
食材明细老面部分高筋粉(200克)清水(160克)酵母(4克)白砂糖(15克)面团部分高筋面粉(170克)低筋粉(50克)白砂糖(65克)奶粉(30克)蛋液(60克)酸奶(50克)调料盐(5克)黄油(45克)甜香(口味)烤(工艺)一小时(耗时)简单(难度)老式面包的做法步骤1、成品图2、制...
“老式面包是面包刚刚兴起时的产品,尽管现在的面包种类花样繁多,老式面包并没有因此被社会淘汰,简单、幸福是许多人记忆中最为美好的味道...”食材明细酵头高筋面粉(150g)低筋面粉(65g)细砂糖(17g)水(165g)酵母(4g)辅料黄油(50g)融化...
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