有关中种豆沙小面包的最正宗做法的精选大全
“喜欢用中种法来做面包,相对直接法面包内部组织更细腻蓬松,而且存放两天也依然松软,这个方子是在静心莲那里看到的,我把糖油的含量稍微减了一点。里面夹入了豆沙馅,小孩子很喜欢!”食材明细主料高筋面粉(175g)酵母(1小勺)白糖(1...
“前阵子为女儿的期末复习,家里的烤箱停工了多日。暑假开始爱心牌的自制点心又可以相继出炉了,很怀念烘烤时那股淡淡的奶香,那种弥漫在家里的香甜与温馨让人非常陶醉。今天这款豆沙面包是每家面包店里的经典必备款,也是最...
“由于个人喜欢低脂健康的烘焙,所以这款小面包无油无糖,豆沙与葡萄干做了馅料,甜度刚刚好,用了冷藏液种的方法口感更柔软,虽无油无糖也一样的美味!”食材明细主料面包粉(350克)纯牛奶(130克)红豆沙(适量)酵母粉(2克)葡萄干(适量)冷藏...
不知道大家喜欢不喜欢吃小笼包,现在北方地区十分流行吃南方地区的特色小笼包,比如说经常能够在路边看到的小店,南京小笼包,杭州小笼包都是十分好吃的,怎么吃包子大家都是熟悉的,单是小笼包有自己的吃法,今天我们就介绍怎么吃...
食材明细主料高粉(200克(主面团))牛奶(200克)酵母(2克)白糖(100克)鸡蛋(80克)黄油(60克)辅料豆沙(适量)蛋液(适量)甜味(口味)烤(工艺)数天(耗时)普通(难度)中种豆沙卷的做法步骤1、中种面团揉匀后放入冰箱冷藏发酵。2、发酵至二倍大。3、将发酵...
“家有小朋友做个充满童趣萌哒哒滴小餐包------【小熊豆沙面包】让小朋友们天天开心~!天天快乐~!!”食材明细主料鸡蛋液(30g)淡奶油(15g)牛奶(54g)盐(1g)细砂糖(23g)高筋面粉(120g)低筋面粉(30g)干酵母(2g)黄油(22g,室温软化)欧克皮材料...
食材明细主料高粉(290克)吉士粉(12克)黄油(18克)辅料水(190克)鸡蛋(30克+24克)配料红糖(30克)盐(5克)酵母(5克)甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)高级(难度)豆沙花生面包圈的做法步骤1、先将中种材料全总混合揉成沾手的面团,冷藏18小时。2、中...
“方子参考烘焙帮可心老师,中种葡萄干面包卷方子!”食材明细中种高粉(224g)主面团高粉(56g)细砂糖(30g)蛋液(36g)奶粉(10g)食盐(3g)辅料酵母(0.5g)牛奶(150g)蜜红豆(适量)奶香(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)蜜豆中种小面包的做法步骤1、做...
“此配方我做了6个豆沙小餐包和6个火腿肠卷,这个食谱只是豆沙小餐包的过程。”食材明细主面团高筋面粉(180克)白糖(30克)奶粉(10克)酵母(3克)盐(3克)全蛋液(58克)淡奶油(72克)黄油(8克)波兰种水(70克)高筋面粉(70克)酵母(1克)甜味(口味)烤(工艺)...
“低温中种法,要冷藏15个小时以上,比较适合上班族,第一天弄好放到冰箱,第二天就可以做了,而且只要发一次就好,成品还超级松软的。”食材明细主面团高筋面粉(100g)冰牛奶(20g)鸡蛋(1个)糖(40g)黄油(20g)奶粉(15g)馅料红豆(适量)中种高筋面...
火鸡面是一款来自韩国的麻辣的快速面。现在市面上有很多款火鸡面:慕丝妮火鸡面、超辣火鸡面、Snowing火鸡面、芝士火鸡、COOL冰爽火鸡面、超辣火鸡汤面……那么,大家知道哪种火鸡面最正宗吗?一、哪种火鸡面最正宗我的回...
“风靡朋友圈好久的苏州奶酪面包。别人都做过了我才反应迟钝的来做这款爆品~采用了中种法,口感更松软。凯瑞奶油奶酪,最好次滴奶酪…再来回味一下吧…”食材明细主面团盐(1g)鸡蛋(1个)牛奶(60g)细砂糖(10g)酵母(2g)黄油(15g)高筋面粉...
“以前在国内饭店里也吃过德式土豆沙拉,别说喜欢这道菜了,一般都没有。后来到了德国,看到餐桌上面有土豆沙拉,然后招待的主人又让尝尝土豆沙拉,当时心里真是一千万个不愿意啊!但是不好拒绝,就尝了,味道却太出乎我意料了,从此我...
食材明细主料高粉(200克(主面团))葡萄汁(180克)酵母(1克)鸡蛋(2个(80克))白糖(40克)黄油(40克)辅料豆沙馅(250克)甜味(口味)烤(工艺)数天(耗时)普通(难度)葡萄汁豆沙中种面包的做法步骤1、将中种材料放入盆中揉匀后放入冰箱冷藏发酵2、将主面团...
“这个正宗的老式面包的方子,是参照爱和自由的方子的。我自己做了少许的改动。”食材明细主料酵头(适量)金像面包粉(210克)低粉(90克)细砂糖(96克)即发干酵母(6克)水(25ML)主面团(适量)盐(1克)奶粉(24克)全蛋液(90克)黄油(70克)辅料表面装饰...
“前几次试过了中种吐司,成品口感湿润,组织细腻。今天用同样的方子烤了豆沙排包,还是一样的好吃。有兴趣的朋友可以用这个方子随心所欲做各种花式面包了。”食材明细主料普通面粉(150克150克)辅料牛奶(150克70克)酵母(3克)玉米...
食材明细主料高筋面粉(200克)全麦粉(50克)细砂糖(30克)酵母(1小勺)牛奶(70克)盐(3克)鸡蛋(30克)水(70克)黄油(20克)豆沙馅(适量)其他(口味)烘焙(工艺)一天(耗时)高级(难度)中种全麦红豆面包的做法步骤1、将中种面团材料全部混合揉成光滑的面团,室温...
“这是昨天做的排包。接到任务说要16个面包,无论做成什么样的都好。我一下有点犯晕。因为家里以前做的都是4个6个的小量的面包,不然就是土司跟8寸翻盘烤出来一整个的,没有一次做过那么多的。因为烤箱小,一烤盘6个有时候都...
“中种的都是很柔软的哈~~”食材明细主料高粉(145g)牛奶(140g)糖(15g)酵母(4g)辅料高粉(145g)牛奶(70g)盐(2g)糖(25g)黄油(25g)配料肉松馅(适量)奶香(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)中种牛奶小面包的做法步骤1、将主材料全部混合,用筷子搅匀...
“这还是爷爷时代跟西餐师傅学的,我是从老爸那里学的,也看美国人做过,综合一下优点,取其精华。”食材明细主料土豆(3个)胡萝卜(2根)鸡蛋(1个)芹菜(1根)火腿(适量)洋葱(1/4个)丘比蛋黄沙拉酱(100g)辅料白胡椒粉(4g)黑胡椒碎(少许)白醋(1茶匙)盐...
“我家宝不爱吃菜和水果,所以想着把蔬菜水果加入面包里面给她吃,就想到了南瓜豆沙包,一直都用面包机直接做的面包,这样整形面包还是第一次做,大家多多指教!”食材明细主料汤种面粉(20g)汤种清水(100ml)主面团面粉(450g)鸡蛋(1个)牛...
“这款豆沙包,小巧精致,个头比较小,也显得非常的可爱哦。儿子从房间走出的时候,不经意地看见了我餐桌上的刚刚出炉的小面包,不由得赞叹:这小面包好可爱哦。嗯,我仔细端详了一下,是小小的,比较萌的,以前做的面包差不多是它的两倍...
原味火鸡面最正宗,火鸡面是拉面的一种,是大众喜欢的一种速食。中国叫快速面,韩国人习惯叫火鸡面。火鸡面以辣为名,吃着甜辣的感觉,第一口微辣略甜,之后会越来越辣,各种口味的火鸡面也有很多。原味火鸡面,奶油味火鸡面,芝士火鸡...
“干活不能一心两用,面包放入烤箱,洗衣服忘了看看,颜色有点深,不喜欢深颜色可以在合适的时候,上面盖上烤纸就可以了。”食材明细主料高筋面粉(200克)黄油(30克)酵母(3克)辅料鸡蛋(一个)调料纯牛奶(100克)白糖(30克)盐(3克)奶香(口味)烤(工艺...
“自己炒的红豆沙加上低温发酵的中种面团,拉丝口感好,软绵香甜。”食材明细主面团淡奶油(50g)黄油(40g)白砂糖(40g)高粉(75g)中种全蛋(1个(40克))高粉(175g)牛奶(60g)酵母粉(3g)盐(2g)辅料自制红豆沙(适量(馅料))蛋液(适量)甜味(口味)烤(工艺)数天(耗时...
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