有关蟹粉小笼的家常做法的精选大全
“蟹粉小笼是比较经典的江南名点,也是全国六大名包之一,它最初由淮扬风味的蟹黄汤包演绎而来,蟹粉小笼,鲜美无比,做工精致,虽为小吃,但做工的细腻不亚于很多大大菜的工序,其中以上海的最为著名很早就想尝试,一直没有耐心,平常很...
准备时间:1小时30分钟    烹饪时间:15分钟主料小麦粉250克猪肉200克辅料小葱60克胡椒粉2克蚝油4克生抽5毫升生粉2克花生油适量白糖05克高汤少半碗食盐2克清水120克主料小麦粉:250猪肉:200...
“非常好吃。”食材明细主料面粉(500克)酵母(2克)泡打粉(2克)细砂糖(2克)温水(270克)去皮五花肉(300克)姜(5克)辅料料酒(1勺)调料老抽(2勺)甜面酱(2勺)五香粉(2克)胡椒粉(5克)咸香(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)家常小笼包的做法步骤1、做包子...
食材明细主料蟹肉(适量)夹心肉(适量)鸡蛋(适量)铁棍山药(适量)辅料葱姜水(适量)淀粉(适量)调料盐(适量)料酒(适量)生抽(适量)蚝油(适量)白糖(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)蟹粉小笼包的做法步骤1、肉末、蟹肉、鸡蛋、铁棍山药切细...
食材明细主料三眼蟹(适量)辅料葱末(适量)蒜末(适量)配料辣椒酱(适量)微辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)家常小炒蟹的做法步骤1、先处理蟹:蟹洗净,掰去脚。2、掰去肚子。3、掰开蟹壳。4、拿出蟹的胃留蟹膏。5、去掉两边的腮。6、...
“汤清不腻,稠而不油、味道鲜美的蟹黄包,让你在鳜肥蟹黄的秋季念念不忘,呼朋唤友,非美美地品尝数遍不可。鲜!美!滋!再来一笼......不,再来两笼。”食材明细主料皮冻(适量)猪肉馅(适量)中筋面粉(适量)冷水(适量)蟹膏(适量)辅料香油(适量)...
““红色吉祥菜”大年三十,我为年夜饭做了一道蒸笼粉蒸肉,以释放前一阵猪肉儿价高而无法大块朵颐的遗憾。终于,可以在年夜饭当中放开了吃。所以,我把这一道菜当做“红色吉祥菜”。”食材明细主料五花肉(2000克)铁棍山药(1根)...
“自己动手做小笼包,吃的健康,吃的放心。”食材明细主料肉馅(500克)面粉(500克)酵母(7克)水(350克)辅料大葱(100克)盐(7克)鸡精(适量)花椒面(适量)甜面酱(适量)姜碎(适量)白糖(适量)生抽(适量)老抽(适量)料酒(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)普通(难度...
他家不仅小笼包好吃,还有胡辣汤、生汆丸子都非常好吃。有一面墙上全是老板的奖状!灌汤包皮比较厚实,里面汤汁很鲜!生汆丸子超鲜,丸子很多,早上吃一碗可以挨过一上午。胡辣汤非常好喝!豆浆醇厚,香香甜甜的。几乎每天早上我都会...
准备时间:3小时10分钟    烹饪时间:5小时3分钟主料面粉:280猪肉馅:1碗酵母粉:4辅料水:160砂糖:5食盐葱姜生抽玉米油白糖黄油花椒油:适量干贝素:1把具体步骤猪肉洗净剁碎,然后放入盐和高汤或者清...
“小笼包子是今天厨房的菜谱!在外面餐馆吃小笼包子比较贵,而且味道始终感觉有点不对,要是自己在家做的小笼包子味道更传统、而且价格大都比在外来得便宜,往往就是忍不住手痒想自己在家做。每次自己在家做面食都会累得筋疲...
准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料牛肉约:500辅料五香米粉:75香菜:50具体步骤1.牛肉去筋切片;2.加豆瓣、醪糟汁、酱油、花椒粉,辣椒粉,蒜泥及米粉拌均;3.上笼蒸至软烂;4.加调料,香菜上桌即成。...
准备时间:30分钟    烹饪时间:30分钟主料鲜虾:150肉馅:300辅料油:适量盐:适量蚝油:适量生抽:适量葱:适量皮冻:适量五香粉:适量鸡精:适量姜:适量具体步骤1.和好面团醒20分钟2.准备材料3.葱姜切碎4.肉...
“儿子喜吃小笼,可擀面皮挺废时间,忽然想到用现在的饺子皮做不是挺好嘛,试了一下,果然很不错。那个肉馅可是偶特别制作的,肉只是切成小丁,加上鸡蛋和淀粉浆过,小小的先煮入味,再做成小笼蒸,不仅省时,而且肉馅鲜嫩入味馅汤汁饱满...
准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料牛肉(后腿):1000粳米:100香菜:50辅料香油:100酱油:25豆瓣辣酱:50料酒:10盐:10大葱:15姜:10花椒粉:5辣椒粉:5陈皮:15花椒:5八角:2具体步骤1.肉去筋膜切成大薄片;2.洗净...
食材明细皮面粉(250克)盐(2g)开水(50g)凉水(80g)馅料肉馅(250g)盐(9克)生抽(20g)鸡精(6g)十三香(6g)油(12g)蚝油(10g)葱(1颗)姜(一小块)其他(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)小笼包的做法步骤1、肥瘦相间的肉切碎。2、加葱姜。3、猪皮冻料理机打碎,...
“螃蟹季,为了可以将最精华的部分最大的提升,拆蟹粉,熬一罐秃黄油无疑是最奢侈的,而搭配猪五花肉,折成一尾尾貌似金鱼的小馄饨,馄饨中的土豪金,舍我其谁!”食材明细主料秃黄油(2两)猪五花肉糜(半斤)小馄饨皮(1斤半)辅料姜茸(2勺)葱(适...
食材明细主料花蟹(适量)辅料葱(2棵)大蒜(2棵)芹菜(2棵)姜(10克)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)家常炒花蟹的做法步骤1、买回海蟹,拆捆扎绳前用筷子插入其嘴补,穿透身体,很快就死了。然后再刷干净,处理2、葱姜蒜切段备用3、花蟹处...
“估计是一个人的原因吧,到了周末,朋友们就大包小裹的拿东西到家里来开火。这个螃蟹都陪俺好今天了,今天终于等到一个可以收拾螃蟹的人了。大家普遍认为味道是相当不错的。嘻嘻。”食材明细主料螃蟹(一只)辅料香葱(3根)蒜(2瓣...
食材明细主料螃蟹(3只)粉丝(1把)辅料葱姜蒜(适量)配料盐(适量)料酒(适量)酱油(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)粉丝蟹煲的做法步骤1、所有材料洗净,蟹用刷子刷净2、蟹去壳对半斩成块3、粉丝洗下用水泡软4、锅里放油煸香葱姜...
食材明细主料芹菜(200克)猪肉馅(150克)面粉(250克)酵母粉(3克)辅料盐(适量)葱(适量)味极鲜酱油(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)一天(耗时)普通(难度)小笼包的做法步骤1、芹菜,洗净,去掉叶子,用开水焯一下,剁碎2、拌好的芹菜肉馅儿3、包出小包子4、醒十...
“鲜肉馅笼:浙菜精品主食老人食谱美容菜谱,健脾开胃食谱。”食材明细主料小麦面粉(400克)猪夹心肉(400克(软五花))肉皮清冻(200克)辅料酱油(20克)味精(2克)盐(5克)姜汁(5克)葱汁(5克)香油(15克)咸鲜(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)鲜肉小笼的...
“烤蟹肉还是第一次,好多时买了袋装蟹肉,都是炒的,这次决定试下烤,效果还不错呢。”食材明细主料蟹肉(适量)三色灯笼椒(适量)辅料洋葱(适量)配料烧烤酱(适量)生抽(适量)花椒粉(适量)白兰地(适量)咸鲜(口味)烤(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)烤蟹肉...
包子馒头稀饭是我们最常见的早餐之一,虽然包子和馒头都是面食,但两者还是有本质区别的,那区别就是一个是纯面食,一个是有馅儿的,相对来说包子的做法也要比馒头复杂些,今天小编就教大家一款小笼包子的家常做法,喜欢包子或者喜...
食材明细主料发面(适量)圆白菜(适量)猪肉馅(适量)辅料葱姜水(适量)配料盐(适量)生抽(适量)蚝油(适量)香油(适量)炸酱(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)小笼包的做法步骤1、将圆白菜洗净去老皮,切丝剁碎,放少许盐腌渍5分钟。2、肉馅...
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