有关广式玫瑰月饼的家常做法的精选大全
食材明细饼皮中筋粉(95g)转化糖浆(60g)油(25g)枧水(2g)馅玫瑰花馅(205g)熟糯米粉(70g)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)广式玫瑰月饼的做法步骤1、先将油和糖浆称量好混匀1分钟使其乳化,再加入称量的枧水和中筋粉。2、揉圆醒发1小...
“过于浓稠的糖浆加水回炉重新熬过,果然就没有了塌脚的状况。玫瑰酱平日里消耗缓慢,索性炒了一锅玫瑰豆沙馅来做月饼,再把剩下的那点火腿塞进去,来一道咸甜口的月饼。感觉挺不错。。。。”食材明细主料玫瑰豆沙馅(200克)冬...
“广式月饼是市面上比较普遍的月饼之一,皮薄软糯,馅大是它的特点。但也有缺点。市面上的广式月饼,又甜又腻,还有很多添加剂,最尴尬的是,不管什么口味,吃起来感觉都是一个味😂。真的不太适合小朋友、老人和需要注意饮食的人群...
“这款月饼用的枣泥是直接把枣蒸熟打碎,方法很简单,不用长时间炒馅,而且枣很甜,不用加糖,虽然吃起来很甜,但”食材明细主料无核红枣(450g)玫瑰酱(20g)黄油(30g)辅料面粉(100g)转化糖浆(75g)花生油(25g)枧水(1g)果味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)简...
“普普通能的红豆沙,因为加了来自云南的玫瑰馅,味道变得更加浓郁,回味无穷。红豆沙用红糖熬制,不但颜色深厚,且与红豆、玫瑰相搭配,补气血、疏肝气,非常适合女性来食用。此方是参照新良月饼粉的配方,略加调整。方子的量按50克...
“因为爱美,所以喜欢女儿,喜欢把她打扮的美美的,喜欢给她买粉色的东西,喜欢她像童话里的小公主一样,所以在很多物品选择上我都会毫不犹豫选粉色,因为我知道我女儿喜欢,用了多年烤箱颜色总是比较单一,一直希望烤箱的颜色更加丰...
“玫瑰花酱是为着月饼买的,做了这许多月饼,却基本上没怎么动过。因为玫瑰酱主要用于那些老式的传统口味的月饼,而这样的月饼,基本上没怎么做过。这次就让玫瑰香唱一次主角,来一个玫瑰月饼。其实,这个馅料的配方比较适于做酥...
“中国美食博大精深,菜肴美感是传统,讲究“色、香、味”俱全,注意食物的色、香、味、形、器的协调一致,给人以精神和物质高度统一的特殊享受,五味中又以“色”居首位,可见色彩搭配,是中国美食最大的精髓之一。玉食的这款玫瑰...
“刚刚制作的玫瑰果仁馅,也奉送给月饼任务了。馅料有些不够,把此前剩下的玫瑰豆沙馅也加了进去。只可惜,原本关于玫瑰豆沙的设想,因此就无法完成了。”食材明细主料月饼专用粉(115克)转化糖浆(75克)碱水(2克)花生油(25克)奶粉(5克)...
食材明细水油皮面粉(200g)水(100g)油(36g)糖(1勺)酥皮面粉(100g)油(50g)酱料玫瑰花酱(适量)酸甜(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)简单(难度)玫瑰花月饼的做法步骤1、按照配料分别制作水油皮和油皮,两个面团醒面12分钟。2、分别做成12个剂子。3、...
“传统月饼,热衷减肥的人都听过,一个月饼3碗米饭,所以到了中秋这时候,让人爱恨交织。在这里,给大家推荐一下水晶玫瑰月饼,形似水晶,口感爽滑Q弹,外观晶莹剔透。不用烘烤、含油量少,吃起来甜甜糯糯。随手一拍,还能称霸微信朋友圈...
“【玫瑰豆沙月饼】玫瑰是泡茶用的可食用玫瑰,不是随便买来的玫瑰花啊,这个一定要注意!花养女人,玫瑰芬芳馥郁,代表爱情的花朵。但是在吃货的眼里,玫瑰也是很好的食材。鲜花入馔自古有之,迷人的玫瑰做点心超级好吃。肉丝,肉丝...
“健康粉嫩的中秋月饼来自于玫瑰花和红豆粉的搭配,玫瑰花不仅能做馅料还能做成饼皮,做出别具一格的月饼。”食材明细主料枧水(2.5g)中筋面粉(65g)转化糖浆(62.5g)花生油(22.5g)红豆粉(42g)辅料干玫瑰花(0.5g)火龙果粉(1g)甜味(口味)烤(工...
“中秋节五花八门的月饼,多式多样,对于没有烤箱的小伙伴来说,是个问题。没有烤箱也能做出美味的月饼。跟小帅厨娘做起来吧!”食材明细水皮高粉(120克)猪油(30克)白糖(65克)温水(42克)油酥低粉(90克)猪油(45克)馅料玫瑰酱(150克)糯米面(10...
食材明细主料低粉(125g)高筋粉(125g)辅料猪油(125g)糖粉(20g)蜂蜜(18g)泡打粉(3g)小苏打(1g)水(65g)玫瑰云腿馅(适量)咸甜(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)玫瑰云腿月饼的做法步骤1、高筋面粉和低筋面粉先混合均匀。2、蜂蜜、水、糖粉倒入...
“本来想取用蔓越莓等材料,看到大家陆续亮相的月饼,我苦想了几天,采用楼台新鲜玫瑰花,和营养健康的果料、蓝莓酱,这款奶香、椰香味十足的玫瑰月饼不仅美味!加上蓝莓花色,也变得很迷人了!(其实不加蓝莓花色,自是美不胜收:整个月饼...
“云腿月饼好像再无花样可以翻新,不如借其形式换成腊肉试一试,仅仅是火腿换成了腊肉而已,其他无改,也只能叫个滇式月饼,腊肉浓香,满眼皆肉,搭配玫瑰酱,似也不错。。。。”食材明细主料玫瑰酱((取花瓣)50克)熟糯米粉(20克)煮熟的腊肉...
“做好了玫瑰紫薯馅,这款月饼也就随即出炉啦。自己炒的带着玫瑰香味的紫薯馅,营养又美味,是一款比较健康的月饼,而且香气宜人,味道也很不错,即使不爱吃月饼的朋友,这款月饼也一定会喜欢的。我是没等回油就吃了一个。”食材明...
“淡淡玫瑰糖香的云腿月饼,别有一番风味哟~”食材明细主料云腿(300g)糖浆(190g)面粉(260g)白砂糖(25g)白酒(3g)辅料植物油(80g)枧水(4g)蜂蜜(50g)拌肉用面粉(100g)咸甜(口味)烤(工艺)数小时(耗时)简单(难度)玫瑰云腿月饼的做法步骤1、肥瘦分明的...
“一年没有做月饼了,早忘了做月饼的流程细节,先做几个普通的豆沙月饼练练手熟悉熟悉流程,豆沙是在超市买的玫瑰豆沙,口味不错豆沙中有玫瑰的香味,只是有点甜腻。月饼从黄昏做到晚上,步骤图有部分不清晰,家里只有土鸡蛋,土鸡蛋...
“鲜花玫瑰馅,好像都是做成酥皮。那就来个鲜花玫瑰月饼?方案既定,忽然心念一转,钻进超市对滇式月饼进行了一番考察——玫瑰鲜花饼,似以云南最为著名,却从来不知道有没有云南的鲜花月饼。转悠一通,只见滇式云腿或玫瑰云腿,春季...
“月饼季来了,做几块月饼应应景儿.”食材明细主料低筋面粉(150克)豆沙馅(适量)糖酱(100克)玉米油(30克)枧水(3克)辅料玫瑰酱(三勺)蛋黄液(少许)甜香(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)玫瑰豆沙广式月饼的做法步骤1、向豆沙馅中加两三勺玫...
“一直到今天才发这一贴,这段时间都在思考能够代表我们云南的中秋美食是什么呢,月饼全国各地都有,但提起玫瑰鲜花月饼大家应该第一想到的就是云南。鲜花月饼用新鲜采摘的玫瑰花,取其花瓣,加上白糖、冰糖、猪油等材料制作成...
“微信搜索关注公众号“恬萝姑娘”“tianluo-guniang”和我一起玩转厨房,乐享美食哦!各种欢迎分享到朋友圈哈!有什么合作和转载需求,也同样欢迎直接留言哦~“玫瑰玫瑰,最娇媚;玫瑰玫瑰,最艳丽;夏天开在枝头上;玫瑰玫瑰我爱你…...
“每年中秋节,俺家的月饼中总是少不了玫瑰花的月饼。因纯玫瑰花的饼以前做过了,今年就做了这款添加了花生碎的玫瑰花月饼。做好后发现,加了花生的玫瑰花饼依然是非常好吃哩。玫瑰花的香气中融入了花生的香,两种不同的香味...
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