有关泸州干爆鸭子的家常做法的精选大全
“在泸州。吃鸭子的话,干爆鸭子是点击很高,基本跟回锅肉不相上下。大大小小的饭馆都会做这个菜。昨天在小区门口,碰见一个卖海椒的,好便宜才1块多1斤。这种海椒做干爆鸭子和哑巴兔我很喜欢,不是太辣。跟鸭子搭配正好”食材...
“蛏子肉质鲜美,很多人都爱吃,特别是夏天的时候,就着小酒,实在是美味。”食材明细主料蛏子(500g)调料剁椒(2勺)姜(2片)蒜(3瓣)葱(适量)料酒(适量)微辣(口味)炒(工艺)数小时(耗时)简单(难度)爆炒蛏子的做法步骤1、首先要清洗蛏子,盆里接完水之后...
食材明细主料鸭(2000克)辅料老姜(三块)生海椒(30个)豆瓣(适量)花椒(适量)鸡精(适量)五香粉(适量)醋(适量)糖(适量)老抽(适量)生抽(适量)盐(适量)中辣(口味)爆(工艺)一小时(耗时)普通(难度)干爆姜鸭的做法步骤1、老姜切片2、热锅冷油煸干姜片3、生海椒...
“晚上就要坐火车去乌鲁木齐去啦。今天上午翻冰箱,发现还有半只兔,出去很辛苦,今天中午就犒劳一下自己。去菜店,看到有新鲜的仔姜,还有线椒,就干脆做我们老家特色菜【跳水兔】”食材明细主料兔(700克)豆瓣酱(适量)白糖(适量)线海...
“买烤鸭带的鸭架子,至少做过鸭架子汤,这次来做爆炒,噢耶~”食材明细主料鸭架子(半个)洋葱(半个)尖椒(1个)辅料蚝油(1匙)香醋(2匙)蒜蓉(1匙)白糖(适量)盐(适量)五香粉(适量)芝麻油(适量)微辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)爆炒鸭架子的做法步骤...
“常州爆鱼,配面或者做凉盘都很可口。”食材明细主料草鱼(适量)调料香料(适量)咸鲜(口味)炸(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)常州爆鱼的做法步骤1、草鱼洗净切块,放料酒、少量盐、葱姜、胡椒粉腌制20分钟。2、锅里加水500毫升,生抽、老...
“鸭肉干香,土豆酥软。”食材明细主料鸭子(半只)辅料土豆(一个)青椒(10根)葱(适量)花椒(适量)老抽(1勺)盐(适量)料酒(2勺)豆瓣酱(2大勺)姜(适量)蒜(适量)咸香(口味)爆(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)香爆鸭子的做法步骤1、鸭肉焯水,土豆切条(不能太细,以...
“在泸州每一个乡镇,都有无数家的豆花饭馆。客人来,吃一碗米饭,来一碗豆花,再来一份梅菜扣肉,或者凉拌猪头肉,价格一般就20多块,真的是价廉物美。每次我回去都喜欢街道小饭馆里钻,我们老家叫这样小饭店叫苍蝇馆子,这些小饭店炒...
“冰箱还有小半只鸡,不想再烧了吃,有点腻,那就做辣子鸡吃吧,好吃下饭。自己家吃,当然实惠点,肉多佐料少,外面餐馆一盘辣子鸡那是辣椒大蒜中挖宝一样的找鸡肉哟。”食材明细主料鸡(小半只)辅料大蒜(6瓣)干辣椒(10个)熟白芝麻(适量)调...
“泸州猪儿粑在我们泸州是很受欢迎的小吃,每年回家,我都要到慈善路肖巷子品尝一下。在乡下,我们那里都是每年打稻谷的时候做为加餐用,因为乡下打谷子,早晨起来特别早,早上就吃点泡菜稀饭,饿的快,9点过的时候,主人都要做好多猪...
食材明细主料仔鸭(半只)辅料老姜(1只)仔姜(2只)青椒(2只)郫县豆瓣(适量)料酒(1勺)花椒(5g)大葱(1只)白糖(2匙)盐(1匙)微辣(口味)爆(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)姜爆鸭子的做法步骤1、仔鸭洗净,切成小块(麻将大小)。2、将鸭子加入料酒和盐,腌制十分钟...
食材明细主料牛肚(适量)辅料生抽(1勺)醋(1勺)辣椒油(1勺)蒜末(1勺)芝麻酱(1个)香菜(适量)盐(适量)胡椒粉(适量)中辣(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)家常爆肚的做法步骤1、牛肚改刀,水开下锅,焯烫30秒。2、捞出过凉水备用。3、容器中放入一勺...
食材明细主料鸭子(适量)辅料鲜姜(适量)配料豆瓣(适量)老姜(适量)大蒜(适量)泡椒(少量)微辣(口味)爆(工艺)半小时(耗时)普通(难度)姜爆鸭子的做法步骤1、姜切片,鸭肉切小块(4斤的鸭子,这次我只炒了一半;姜可以看自己喜好放入)2、大蒜,老姜,泡椒切...
食材明细主料鸭肉(半只)辅料花椒(适量(我放的比较多))泡椒(适量(自制))大蒜(适量)子姜(大概一斤多点)老抽(适量)红油豆瓣酱(自制的(买的那种不够辣))尖椒(2个)中辣(口味)炒(工艺)一小时(耗时)普通(难度)子姜爆鸭肉的做法步骤1、基本食材,鸭肉斩块最好...
食材明细主料鸭肉(450克)桂皮(适量)生姜(适量)葱花(2根)生粉(2克)料酒(2克)八角(2克)干辣椒(适量)辅料玉米油(10毫升)生抽(2克)甜辣酱(1大勺)冰糖(几块)盐(2克)微辣(口味)焖(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)葱爆鸭子的做法步骤1、鸭子切块入锅,加入料酒煮至2...
食材明细主料鸭肉(适量)辅料子姜(适量)干辣椒(适量)蒜(适量)花椒(适量)八角(适量)桂皮(适量)微辣(口味)爆(工艺)一小时(耗时)普通(难度)子姜爆鸭的做法步骤1、新鲜鸭肉斩件反复洗净,沥干水份,做鸭肉不要先焯水,否则鸭肉柴柴的,不好吃的,不信的话...
“才从乌鲁木齐回来,就想吃猪香嘴。以前在泸州茜草读书的时候就喜欢吃,看到卖冷菜的大姐,熟练的刀工,切的薄,20多种调料,东勾一下西勾一下,然后拌匀,辣味刚好,里面包罗万千,什么味道都有,辣麻香酸甜。后来才知道这就是怪味”食材...
“卤鸭被干辣椒和花椒的香味包裹,更好吃哦!”食材明细主料卤鸭(600g)辅料干辣椒(10个)花椒(1勺)调料菜籽油(5勺)盐(适量)麻辣(口味)爆(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)干辣椒爆卤鸭的做法步骤1、卤鸭砍成小块。2、油热以后,放入干辣椒段和花椒...
“这几天新疆连续下大雨,天气特别的凉快。还感觉到冷。前段时间媳妇说,想吃夹沙肉,趁凉快,今天中午就吃夹沙肉。夹沙肉选用五花肉,把豆沙放入肉片,蒸到熟软,吃起来香甜鲜糯,肥而不腻。这道菜在我们老家泸州,特别是农村办宴席,这...
“凉面是我们老家泸州大众化小吃,你随便到哪一家面馆。5,6种口味的凉面,随便你选。现在我人在新疆,今年为了吃老家的面条,特意买了个压面机。做凉面还必须选用手工碱面【我们那边叫水面,面条是新鲜的,不是干面】。风扇扇凉面...
食材明细主料蛏肉(适量)蛋(2个)辅料盐(适量)葱花(适量)咸鲜(口味)爆(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)蛏爆蛋的做法步骤1、做蛏爆蛋选择这种小一点的蛏就可以了2、洗净,泡盐水里吐沙3、煮熟之后把蛏子肉拔出来4、打入两个蛋。照片过爆了。5...
食材明细主料鸭腿(3个)尖椒(3个)啤酒(1瓶)辅料葱(适量)姜(适量)鲜红椒(适量)八角(2个)花椒(10粒)配料盐(适量)生抽(适量)老抽(适量)鸡精(少许)微辣(口味)炖(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)干锅啤酒鸭的做法步骤1、准备材料.鸭腿泡水.洗净.青椒尽量选肉厚...
我们如今生活的时代是一个信息爆炸的时代,同时也是一个新鲜事物层不不穷的时代,因此各种新鲜美食一下子出现在了人们的视野中,并且只要是一种没事受到欢迎,大家就会广而告之,因此美食的种类越来越多,同时也都受到了大众的喜...
酸菜鱼是一个简单易上手的餐饮项目,因为酸菜鱼制作方法简单,所需食材也不多,同时也不需要太长的制作时间即可呈现给消费者。除此之外,酸菜鱼也是一种深受人们喜爱的美食,因此小编推荐大家可以加盟酸菜鱼行业。下面,小编将为...
夏天到了,吃货们吃火锅的次数下降了,但是冒菜却更受欢迎了。有着火锅的口感,但吃起来更加爽口凉快,不会热得汗流浃背。因此作为美食界比较火热的项目之一,投资者也都愿意加盟这个项目,但是对于第一次接触餐饮的投资者来说,选...
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