有关酸奶烫面戚风的家常做法的精选大全
食材明细主料白糖(80克)低筋面粉(60克)酸奶(55克)鸡蛋(5个)玉米油(50克)辅料柠檬汁(几滴)奶香(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)酸奶烫面戚风的做法步骤1、准备好材料2、称量好所有的材料3、玉米油,酸奶,20克白糖倒入盆中加热至微微沸腾...
“看看我做好的椰香酸奶戚风蛋糕就知道多成功了,没有上熟下生,气孔均匀,颜色漂亮,蛋糕片还可以拗腰的,哈哈哈!”食材明细主料低粉(80克)酸奶(70克)椰子粉(25克)鸡蛋(4只)橄榄油(40克)醋(5滴)辅料糖(75克)原味(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)普通(难...
“加入了酸奶,口感更棉软”食材明细主料鸡蛋(2个)低粉(40g)酸奶(30g)辅料玉米油(25g)糖(30g)白醋(几滴)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)酸奶戚风的做法步骤1、蛋黄,玉米油加酸奶混合均匀2、筛入低粉,搅拌均匀3、蛋白加几滴白醋,分次...
“这款蛋糕其实就是日式棉花蛋糕的做法,俗称烫面戚风。采用了水浴法烘烤,蛋糕不易开裂,口感也更绵软。这个方子的量是8英寸蛋糕模的量,也可以选用这个大小的模具按照第18步骤提示的方式烘烤。”食材明细主料黄油(60克)低筋...
“这款戚风是我吃过最好吃的一款,没有之一。加入了酸奶和红枣的戚风蛋糕口味香浓,做早餐或是下午茶都是很不错的选择。”食材明细主料酸奶(85克)玉米油(40克)糖粉(30克)白糖(70克)鸡蛋(5个)低粉(100克)大枣(适量)甜味(口味)烤(工艺)一小时...
“超软烫面抹茶戚风。”食材明细主料鸡蛋(5个)低粉(60克)牛奶(55克)辅料玉米油(50克)糖(50克)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)烫面抹茶戚风的做法步骤1、戚风的全部原料。2、蛋清与蛋黄分离。3、牛奶、玉米油20克糖入奶锅加热...
食材明细主料鸡蛋(9个)低粉(120克)玉米油(80克)牛奶(适量)糖(150克)辅料盐(2克)柠檬(数滴)原味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)烫面戚风蛋糕的做法步骤1、准备材料2、牛奶加玉米油盐,50克的糖小火加热至沸腾,期间不停的搅拌均匀。离火后...
“香蕉,在我们家,一旦熟透,就再也没有市场了。消灭它的办法,只有做蛋糕,做面包。这次的蛋糕,我还加入了酸奶,味道也不错。多加了一个蛋白,来代替泡打粉,效果也是相当的不错,第一次使用新败的方形模具,,哈哈,很满间,美中不足,这个模具...
“酸奶营养丰富,口感清爽,拿来做蛋糕更是绵软可口!”食材明细主料鸡蛋(5个)低筋粉(100克)酸奶(100克)辅料白糖(80克)植物油(40克)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)酸奶戚风蛋糕的做法步骤1、将酸奶,植物油,30克白糖称量混合2、分蛋,...
“平淡的生活就像这款“如云朵般柔软”的烫面戚风蛋糕一般,在不知不觉间,已情不自禁爱上它!在某个星期天的早晨,在即将过去的这个周末的最后一天,可以不被任何事物干扰,一觉睡到自然醒;热气腾腾的咖啡、美味的戚风蛋糕、香...
“大家要记得6寸的戚风是40~50分钟,8寸的是60分钟。”食材明细主料鸡蛋(3个)吉士粉(5g)低筋面粉(65g)玉米淀粉(10g)辅料砂糖(50g(蛋白用))配料橄榄油(30ml)柠檬汁(10克)牛奶(30ml)砂糖(20g(蛋黄用))奶香(口味)烤(工艺)三刻钟(耗时)高级(难度)烫面戚风...
“快被气疯的筒子们可以试试烫面气疯,组织细腻,蛋糕体坚挺有弹性.其实这个配方还可以做一样东西,且听下回分解.这里给的都是一个鸡蛋的量,想做几个鸡蛋的材料加倍就行了.”食材明细食材A牛奶(12克)色拉油(12克)食材B低筋...
食材明细主料新鲜鸡蛋(7个)细白砂糖(80g)玉米油(60g)酸奶(70g)低筋面粉(130g)柠檬汁(4至5滴)辅料细白砂糖(20g)食盐(1/4小勺)奶香(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)酸奶戚风蛋糕的做法步骤1、准备所需原料。鸡蛋是冷藏后回温的。不锈钢盆...
“用水浴法做的酸奶蛋糕虽然很柔软,但是没有戚风干烤的那种香。那如果又要柔软细腻还要香呢,这种超软烫面戚风蛋糕无疑是最佳选择,尝试过许多次的配比,因为颠倒了面粉和牛奶的用量,把面粉量降至最小,拿在手里就像棉花糖一样...
“我们知道,戚风蛋糕的特点就是细腻、柔软,我们往往用“如云朵般的细腻”来形容它。戚风蛋糕的细腻柔软程度,和它的水分含量、鸡蛋含量有密切的关系。北海道戚风就是一个高蛋量戚风的例子,只不过,它有点儿偏极端。而烫面戚...
“其实戚风没有想象的那么恐怖,只要克服这个初学者的拦路虎,以后再做别的就简单的多了,听说,有些人为了学戚风,还专门花几万块钱的学费去学习,妖妖总结N个戚风失败的经验,仔细看完下面的详细图文,相信你一定能做出一个完美的...
“试用了优比特酸奶发酵粉,做了一大碗香味浓郁的蓝莓味酸奶,赶紧用它来试验了从没有做过的酸奶戚风,效果真不错!做出来的戚风发得高高的,有着蓝莓、玫瑰、酸奶和浓浓的蛋香,口感也非常棒!对于刚从美食天下用积分兑换回来中空...
“超级柔软的一款蛋糕,吃着一点都不干,此配方可以收藏。只要注意了烫面这一环节,其它步骤跟普通戚风手法一样,我第一次做就成功了。烤箱150度,上下火,8寸蛋糕模,烤80分钟。水浴法。”食材明细主料黄油(60克)低筋面粉(80克)白砂糖...
“自己做的蛋糕,糖分低,有了草莓酸奶的加入,多了丝丝酸甜口感,给戚风蛋糕增加了不一样的风格。”食材明细主料鸡蛋(2个)草莓酸奶((浓稠)50g)低粉(40g)白糖(25g)辅料玉米油(25g)柠檬汁(几滴)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)简单(难度)酸奶戚风蛋...
“除了爱吃棉花蛋糕,这款烫面戚风蛋糕也是非常喜欢吃的,它和普通的戚风比较的话,烫面的是款水分和蛋量高的另类蛋糕,并且柔软度十足。”食材明细蛋白糊鸡蛋(5个)细砂糖(60g)烫面低筋面粉(60g)牛奶(50g)色拉油(50g)细砂糖(20g)奶香(口味...
“用自制酸奶做出的戚风更加清爽绵细,表面简单用酸奶淋面,不仅低脂美味,也解决了裱花手残的问题。”食材明细主料自制酸奶(85克)鸡蛋(5个)细砂糖(90克)玉米油(60克)柠檬汁(几滴)低粉(100克)玉米淀粉(10克)表面装饰酸奶(适量)细砂糖(适量)草...
“烫面戚风比普通戚风更柔软,因为他含水分更多,含蛋量也高,是一款超级软绵细腻的戚风,口感和普通戚风比较的话,是更加的软,更加的湿润,好比天上的云朵般轻盈柔软!”食材明细主料低筋面粉(60克)牛奶(55克)鸡蛋(5个)食用油(50克)辅料细...
“家有萌娃,小小的人拿着小小的杯子蛋糕,吃的好认真!软乎乎的迷你杯子蛋糕,一下子被她扒拉走好几个!今天尝试了烫面戚风制作这款迷你酸奶杯子,低温烘烤,不开裂不塌陷,而且甜度比较低,淡淡的酸奶味,适合小朋友吃,小小一个,不会吃不...
食材明细主料低筋面粉(60g)鸡蛋(5个)牛奶(55g)糖(蛋白中)(60g)糖(蛋黄中)(20g)辅料植物油(50g)原味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)烫面戚风的做法步骤1、全部食材,面粉过筛2、将植物油、牛奶和20克蛋黄中的糖全部倒入锅中,搅拌一下3、...
食材明细主料低筋面粉(80克)细砂糖(60克)玉米油(40克)辅料浓稠酸奶(适量(淋面))鸡蛋(4个)草莓(适量)糖粉(适量)甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)简单(难度)酸奶淋面戚风蛋糕的做法步骤1、分离好的蛋黄加酸奶、玉米油搅拌均匀(喜糖的可以加入20...
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