有关140天的酝酿——纯天然手工自制麦酱的精选大全
“以前经常买一个牌子的面酱,不知道是其工艺问题,还是原料问题,不止一次发现他家面酱的味道会带些酸味,影响口感。其间试了好几个品牌,都没有特别满意的口感。市面上的面酱,好多都是使用黄豆制造的,感觉和小时候吃过的麦酱味...
手工马鲛鱼丸是我爱吃的食物之一,Q弹爽口,作为配料,或者是直接单吃,都很美味。记得小时候,奶奶偶尔会搓马鲛鱼丸子,搓出来的丸子圆圆的,小小的,一口一个,好幸福啊。我最喜欢吃蒸出来的马鲛鱼丸,带着马鲛鱼原本的鲜美味道。主料...
“酵素的起源很多人认为酵素起源于日本,其实不是的,最早的酵素其实在中国秦汉代就已经了。当时前辈们已学会用酒曲来治疗肠胃病,用鸡内金治疗消化不良。其实这些就是食物发酵出来的产物,统称酵素。”食材明细主料火龙果(两...
食材明细主料桑椹(一小盆)胡萝卜丝(适量)辅料冰糖(适量)水(一桶)酸甜(口味)腌(工艺)数天(耗时)普通(难度)自酿天然酵素的做法步骤1、准备好材料,洗干净。2、为了充分发酵,我准备把它剁碎,剁成果酱😀。3、全部处理好,将它们倒入桶中,再撒入...
“经历了碰头聚餐的好时节和满桌大鱼大肉吃饱喝足后,总会感到肠胃里头油腻腻的,而狡猾的脂肪也在这时悄悄的依附过来,此时想到给身上去去脂降降腻就顺理成章了。其实若要真正让体脂率下降,不仅仅是在大餐后,我们可以每天喝...
“今天要做的呢,是红艳艳的纯天然番茄酱。灵感来源于爸爸年夜饭中的一道菜,茄汁鲳鱼,要烧的时候发现家里的番茄酱莫有了,爸爸灵机一动用番茄稍作调味,做了一道原汁原味,无添加的健康版茄汁鲳鱼。爸爸版的健康番茄酱自然没有...
“想吃馒头,自己蒸点。妈妈喜欢彩色的,就纯天然植物色素染色呗,至于形状,那就个人发挥了。我是比较懒得,最喜欢就是都卷在一起做刀切,边角料就随便玩玩了。”食材明细主料面粉(适量)辅料盐(少许)酵母(适量)无铝泡打粉(少许)绿面团菠...
“外面的椰子汁不仅贵还令人不放心,家庭自制椰子汁无添加剂,纯天然,材料就是一个椰子,味道比外卖好很多很多,冷藏过的椰子汁是清新的消暑健康饮品。制作椰子汁过滤出来的椰子肉渣还能做成椰蓉,一个椰子可以发挥到最大用途。...
“青豆嘴儿、香椿芽儿,焯韭菜切成段儿;芹菜末儿、莴笋片儿,狗牙蒜要掰两瓣儿;豆芽菜,去掉根儿,顶花带刺儿的黄瓜要切细丝儿;心里美,切几批儿,焯豇豆剁碎丁儿,小水萝卜带绿缨儿;辣椒麻油淋一点儿,芥末泼到辣鼻眼儿。炸酱面虽只一小...
“芒果是家人最喜欢吃的水果,芒果上市季节,芒果也是特别的甜,所以做酱我放的糖比较少,亲们可根据自己的口感放糖。另外这款芒果酱是用面包机做的,第一个果酱程序完成后,感觉果酱不是太浓稠,所以按自己对果酱的粘稠度喜好又增...
食材明细主料绿豆(500)辅料蜂蜜(半勺)白糖(适量)甜味(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)自制天然绿豆糕的做法步骤1、需要购买好绿豆,需浸泡一夜。(1、如果不喜欢去皮的同学可以去京东购买去皮绿豆,比较方便实用。2、也可以直接购买...
“进入腊月喜欢或者不喜欢腊味的人们,都会多多少少的灌些香肠。香肠很多时候是作为家里的备用之菜,家里来客了,四碟子八碗的临时凑个数,工作忙没来得及买菜临时救个场等等,用处多多啊!以前都是到肉食加工点买上肉代加工了,到...
“生活在大城市打拼的你们,每天上下班,吃饭,睡觉形成了三角一线。没有时间熬制,工作和精神上造成了压力,再加上缺乏锻炼,身体质量变差,呈现亚健康状态。为了调好身体健康,适合在上班忙里偷闲期间或下午茶食用。不知道如何下手...
“夏天天气炎热,西瓜解渴消暑,榨一杯西瓜汁,纯天然无添加,适合一家人来喝,这次我直接切小块,没有去籽,然后过滤一下,特别省事儿呢!😄”食材明细主料西瓜(适量)甜味(口味)其他(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)纯天然西瓜汁的做法步骤1、西瓜...
“提起黄桃罐头那种清爽可口的味道,记忆中真是有种不舍和回味无穷的味道。前几日买了些黄桃,想着尝试做罐头,别说,吃起来还真像那么一回事儿。”食材明细主料黄桃(550g)辅料黄冰糖(180g)甜味(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)自制...
“自家制作酸奶”食材明细主料牛奶(适量)酸奶(适量)乳酸菌(适量)辅料糖(适量)酸甜(口味)其他(工艺)一天(耗时)简单(难度)纯天然酸奶的做法步骤1、工欲善其事必先利其器:对器皿的消毒非常重要,大到酸奶机内胆,盒盖,小到勺子,往往做出酸奶,眼...
食材明细主料杏(3000克)辅料柠檬(0.5个)冰糖(300克)酸甜(口味)煮(工艺)一天(耗时)未知(难度)纯天然杏酱的做法步骤1、杏洗净2、去皮3、加入半个柠檬汁4、松下电压力锅低压8分钟,后转入辅助烹饪模式6个小时。5、熬至粘稠6、装瓶冷藏...
“稍稍花点心思,简单的吐司就会有不同的美丽呈现。看似其貌不扬的吐司,一刀下去,切面非常的漂亮,所有的期待都展现在眼前,吐司的柔软,缤纷的颜色,赋予它更丰富的口感,更漂亮的外型。”食材明细主料高筋面粉(300克)牛奶(140克)鸡蛋...
“山楂上市的季节,想起了在儿时的记忆里,酸酸甜甜的果丹皮,学校小卖部里面的零食品种很多,但果丹皮是最吸引我的,价格便宜,一毛钱可以买上一根,酸甜开胃。自己在家做的果丹皮,味道也一样的好,健康安全,远离添加剂。”食材明细主...
食材明细主料棉花糖((纯白)500g)熟花生((去皮)250g)全脂奶粉(250g)辅料黄油(80g)甜味(口味)烧(工艺)一小时(耗时)普通(难度)纯手工自制牛轧糖的做法步骤1、准备好所有材料,不要求牌子,利用手边资源即可。2、黄油小火熬化3、加入纯白棉花糖继...
“又到鲜杏上市的季节了,每到这个时候,我都会自已动手熬煮杏酱,喜欢杏酸酸甜甜的口味,做成果酱后用来抹面包或是做小点心,味道非常好。杏又称杏子,其果肉,果仁都可食用,杏果实营养丰富,含有多种有机成分和人体所必须的维生素及...
蜜饯龙眼枣糕的营养价值颇高,至于具体的疗效,感兴趣的朋友自行百度。每年三伏天,我都会熬蜜饯龙眼枣膏,一次一周的量,分给小伙伴,当然了,大姨妈来之前也可以喝,尤其是在寒冷的深冬或者是初春时节,喝一碗热乎的枣膏水,特别舒服。...
“有的时候非常想买点绿豆芽吃,可是每每想到他们都用药,就吓得缩了回来,现在好了,再也不用担心了,可以放心大胆的享受纯天然绿豆芽了!”食材明细主料绿豆(适量)原味(口味)其他(工艺)数天(耗时)简单(难度)纯天然绿豆芽的做法步骤1、绿...
“纯天然的彩色面条,紫甘蓝榨汁和面,做岀来的颜色非常漂亮,完全无添加剂,非常健康。”食材明细主料面粉(230g)辅料紫甘蓝榨汁(100ml)调料盐(3g)原味(口味)其他(工艺)一小时(耗时)简单(难度)自制纯天然彩色手工面的做法步骤1、紫甘蓝榨汁...
“小时候爷爷会经常做牛肉干给我们兄妹仨人吃,一人两小块吃得滋滋有味。怀念童年的时光更怀念爷爷做的牛肉干,现在爷爷身体不便就自己动手寻找记忆的美味了…(没有烤箱、面包机的朋友都可以制作)”食材明细主料牛肉(700g...
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