有关厨房里最简单的宴客菜——脆嫩可口、清鲜润的精选大全
“蚝油生菜的做法托别简单基本分为两类:第一类。先将生菜水煮,捞出来再浇汁第二类。直接蚝油炒生菜。我比较笨,觉得后者火候不好控制,容易炒老,用前者做法。”食材明细主料球形生菜(一个)辅料蒜末(适量)配料水淀粉(3勺)蚝油(1勺)生...
准备时间:20分钟    烹饪时间:10分钟主料虾米:50芥菜:400辅料油:适量盐:适量具体步骤1.芥菜清洗干净后,在清水中浸泡10分钟左右2.将芥菜切成段3.起油锅,待油温七成热时放入芥菜煸炒4.炒至芥菜...
“自从看了电视剧【后厨】中的这款【冬之恋】就被它的寓意和美感感染,爱就要表达出来,当言语不能表达时候,菜肴也能表达出你的爱,这款【冬之恋】虽然做法简单,但是寓意深厚,味道鲜美,相信这款菜肴一定会让你的亲人和朋友感受...
准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟主料青菜:1000辅料盐:适量蒜:2朵油:适量具体步骤1.蒜切粒备用2.青菜切段3.炒锅上火烧热4.加油烧热5.下入少许蒜煸香6.下入青菜7.下入剩下的蒜8.加入盐9....
“鳕鱼的魚肉为奶白色,其肉质嫩滑鲜美。家宴佳肴一一清蒸鳕鱼造型美观,口感鲜嫩、营养丰富。”食材明细主料鳕鱼(1片)辅料盐(适量)料酒(适量)姜丝(适量)葱花(适量)红椒粒(适量)蔬菜小黄花(2朵)咸鲜(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)宴客菜...
“从有记忆开始,每到冬季,每个家庭都有冬储一些菜,无非是白菜、土豆、萝卜、雪里红、芥菜、胡萝卜等菜。酸菜每个家庭都会积上一缸酸菜。想什么时候吃什么时候吃。其中这个【什锦白菜火锅】和【什锦酸菜火锅】或者锅仔吃...
准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟主料菜心:400辅料花生油:适量盐:适量具体步骤1.菜心洗好,在水里泡一下2.然后捞出来3.锅中烧沸水,把菜心放下去焯熟4.捞出来5.炒锅油烧热,把菜心放下去拌均...
准备时间:无    烹饪时间:20分钟主料草鱼段:500酸菜:100辅料姜片:3片葱花:1段具体步骤1.鱼洗净切段2.起锅热油,加入葱花,姜片爆香3.加入适量的水,再加入酸菜包4.水烧开后加入鱼段5.鱼汤盖过鱼段...
准备时间:30分钟    烹饪时间:10分钟主料白菜:400辅料油:适量粉丝:适量盐:适量具体步骤1.粉丝提前泡发2.锅里放油,葱蒜炝锅3.倒入白菜4.加入适量食盐5.倒入适量酱油调色再加少量水6.翻炒熟了...
相信有很多刚刚下厨的人都很头疼,到底该怎么做菜才好吃,才能满足爱人的心。但是实际操作起来却无从下手。所以今天小编就来介绍几种家常菜的做法,告诉大家做菜的技巧。让大家不再对做菜有所恐惧,所以一起来看看这些好吃又...
准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟主料苋菜:500辅料鸡精:适量大蒜:适量油:适量盐:适量具体步骤1.苋菜切去根部,洗净。2.切段。3.蒜头拍扁,去膜。4.锅里热油后,放入蒜头爆香。5.接着放入苋菜一...
茴香菜原名是小怀香,又被称为香丝菜、小茴香、茴香子、谷香(四川、贵州)、浑香等,小茴香的茎部及嫩叶可作蔬菜食用,茴香的干燥成熟果实小茴香可作为调味料。今天给大家介绍如何在家自制茴香丸子,做好的茴香丸子外焦里嫩香脆...
准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟主料石斛鲜条:20辅料凉开水:适量蜂蜜:适量具体步骤1.取石斛鲜条,把其老皮择去冼净l2.把洗净的石斛剪成小段,方便榨汁3.将石斛放入料理机内,并加入适量水,启...
准备时间:2小时    烹饪时间:10分钟香煎脆皮鸡,这是一道营养价值特别特别丰富而且适合各类人群食用的美食。这道菜可是十分拿的出手的适合招待客人的一款美食。而且这类美食的最大的优点...
准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料豆干:200豆芽:200五花肉:200春笋:300辅料面粉:200糯米粉:500具体步骤1.把所有食材洗干净,切碎2.锅底放少许油,放入切好的五花肉,翻炒,再把所有食材放进去翻炒出...
“鱿鱼中含有丰富的钙、磷、铁元素,对骨骼发育和造血十分有益,可预防贫血。鱿鱼除了富含蛋白质及人体所需的氨基酸外,还是含有大量牛黄酸的一种低热量食品。可预缓解疲劳,恢复视力,改善肝脏功能。其所含的多肽和硒等微量元...
没见过活着的章鱼,总在美食街见到过章鱼小丸子,章鱼小丸子以章鱼为主料,用面粉和章鱼倒入特质章鱼丸的烤架中,熟了放点辣椒或其他酱料即可食用,放点海苔,口味新鲜有独特,是日本常见的美食之一,目前在中国的各大美食街也是非常...
到了菜花盛开的季节,吃货们蠢蠢欲动。就想着怎么能把蒸菜花抄练起来。蒸花菜真要做起来也不难拿捏,就是有可能做出来的味道会有一点差别。毕竟同个面孔都有不同性格在里面。要想做的与饭店媲美那是有一定难度的,总要给人...
准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟主料生菜:250辅料味精:适量盐:适量油:适量糖:适量具体步骤1.生菜叶子掰开,洗净备用2.锅里放油烧至5成热将生菜倒入锅内翻炒2分钟3.加入适量的盐翻炒几下4....
准备时间:20分钟    烹饪时间:10分钟主料猪里脊:500辅料油:适量盐:适量番茄酱:适量胡椒粉:少许白砂糖:适量干淀粉:适量鸡蛋:1个具体步骤1.准备食材:猪里脊,干淀粉,芝麻,糖,葱姜,番茄酱,鸡蛋,胡椒粉2.食材...
砧板应该是做饭中用到最多的工具之一,和刀具一样重要,用习惯了以后,你就会发现,哪天突然没了它,感觉一顿饭都没那么好做了,不知道在哪里切菜,这样它的重要性就体现出来了,什么砧板最好,因为这么重要,所以选择对的砧板自然非常很...
“5分钟就能搞定的宴客菜,简单易学,手残党都能变王者。”食材明细主料虾(半斤)调料粗盐(500克)花椒(50颗)原味(口味)焖(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)盐焗虾的做法步骤1、粗盐花椒倒入无油无水的不粘锅中炒热,炒至粗盐发出声响,盛出一半...
“虾的做法很多,煎,炒,煮,炸,几乎都可以做出各种不同口味的海鲜食谱。而且,虾蓉也可以做出多种形状的小动物,上次我用虾蓉做了小金鱼,那是用蒸的做法,今天,我还是用虾蓉做“炸虾花”,那是炸的做法,炸出来的虾花,外皮酥脆,里面鲜嫩,咬...
准备时间:5分钟    烹饪时间:20分钟黄瓜,无人不知无人不晓了,大家都吃过,也都知道黄瓜具有清热解毒,美容养颜,还有减肥的作用。黄瓜吃法也是多不胜数,今天的这道小炒嫩黄瓜,食材都很健康营养,除...
食材明细主料酸菜(一棵)酸笋(一根)鱼(400g)青椒(两根)小米椒(两个)蒜(四瓣)辅料姜粉(适量,必要)黑胡椒(适量,必要)盐(适量,必要)蚝油(适量,非必要)白糖(适量,非必要)白醋(适量,非必要)淀粉(适量,必要)料酒(适量,必要)酸辣(口味)煮(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)宴客...
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