有关咸肉蒸竹笋怎么做的精选大全
“竹笋是中国传统佳肴,味香质脆,食用和栽培历史极为悠久。肉质鲜嫩、美味爽口被誉为“菜王”。烹调时无论是凉拌、煎炒还是熬汤抑或蒸制,均鲜嫩清香。富有营养价值并具有医药功能的美味食品,含有蛋白质和多种氨基酸、维生...
“食过春笋,方知春之味,又到了吃春笋的时令季节,俗话说“尝鲜无不道春笋”,说起春笋第一波就是春笋里的“雷笋”,雷笋一旦破土其鲜味就进入倒计时,雷笋壳薄,笋段洁白光滑,水分很足,通过炒,煮,炖,无论怎么做都佷鲜美。”食材明细主...
“烟熏腊肉原本给人重重的油腻感,搭配上低脂低糖多纤维的竹笋,让人感受其香而不腻的味道,再加上青豆,鲜美滋味迸发而出,在吃腻了大餐的春节家宴里是一道清新又养生的佳肴。”食材明细主料竹笋(400g(去皮))烟熏腊肉(80g)青豆(20g)辅...
食材明细主料莴笋(200克)腐竹(40克)熟咸鸭蛋(2只)辅料盐(适量)味精(适量)清淡(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)咸鸭蛋腐竹炒莴笋的做法步骤1、食材:莴笋(已去皮清洗切片)、腐竹(已泡发切段)、熟咸鸭蛋。2、将熟咸鸭蛋挖出蛋黄和蛋白,待用...
“上海本帮菜浓油赤酱春天的家常首选菜”食材明细主料五花肉(适量)竹笋(适量)辅料葱(适量)姜(适量)料酒(适量)生抽(适量)老抽(适量)香叶(适量)八角(适量)冰糖(适量)咸鲜(口味)焖(工艺)一小时(耗时)简单(难度)竹笋烤肉的做法步骤1、原料2、竹笋切块...
15分钟左右。做冬笋蒸咸肉要等水烧开后再上锅蒸,一般蒸15分钟就可以,喜欢软一点就可以蒸20分钟。但上锅蒸时不要蒸太久,冬笋蒸太久会变软,不爽口,而且咸肉一般也是熟的,所以也不用蒸太久。...
食材明细主料咸肉(适量)春笋(适量)辅料姜(适量)葱(适量)调料料酒(适量)白糖(适量)咸香(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)咸肉蒸春笋的做法步骤1、咸肉切薄片。2、春笋剥壳,切大块下锅焯水。3、选取上半截鲜嫩部位。4、切成薄片。5、笋...
食材明细主料竹笋(适量)辅料咸肉(适量)配料盐(少许)糖(适量)鸡精(适量)黄酒(少许)咸鲜(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)咸肉炖竹笋的做法步骤1、竹笋去皮咸肉2、竹笋对中切开切成凌状3、咸肉切成条状4、切好的咸肉放进高压锅、放入盐...
“竹笋鲜嫩清香,含有丰富的蛋白质、氨基酸、多种维生素等,自古被当作“菜中珍品”,竹笋的烹饪方法也是多样化,无论怎么烹饪都相当的美味,过年时候别忘了做一道竹笋酿肉,寓意新的一年生活美好、节节高。”食材明细主料竹笋(45...
准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料猪肉(肥瘦):250g竹笋:500g调料::适量料酒:25g姜:5g大葱:5g盐:15g味精:20g辅料具体步骤1.洗净咸肉和鲜肉,切成块,放入锅内,加清水烧开,倒出,再洗净;2.竹笋洗净,切块;3....
“三个鲜加一起成仙了。”食材明细主料竹笋(2支)蚕豆(1斤)咸菜(少许)辅料盐(少许)辣椒(3个)油(少许)咸鲜(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)蚕豆竹笋咸菜的做法步骤1、买新鲜的带壳蚕豆,剥壳洗净,鲜竹筒笋过水切丝,咸菜洗净沥水备用。2、...
食材明细主料竹笋(500g)咸菜(300g)猪肉(200g)辅料油(适量)盐(少许)料酒(适量)淀粉(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)咸菜竹笋炒肉丝的做法步骤1、准备食材。2、猪肉洗净切丝,放入料酒,盐,淀粉腌制15分钟。3、咸菜洗净切碎。4、竹...
食材明细主料排骨(适量)咸肉(适量)冬笋(适量)腐竹(适量)辅料盐(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)数小时(耗时)普通(难度)排骨咸肉冬笋腐竹汤的做法步骤1、排骨焯水。2、腐竹泡发。3、咸肉洗净切片。4、锅中放入适量后放入排骨。5、加入冬笋煮至5...
“竹笋上市时,家家户户都会烧这汤,其味道特别鲜美,吃了还想吃。不过如果胃不太好的朋友不易多吃竹笋,会影响胃,可要注意啊。”食材明细主料自腌咸肉(适量)小排骨(适量)竹笋(适量)辅料葱(适量)配料料酒(适量)清淡(口味)焖(工艺)数小时(耗时...
准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料咸肉:一小块竹笋:一支蘑菇:三只虾干:三四只小青菜:少许辅料盐:适量味精:适量具体步骤1.咸肉洗净,切成小块2.竹笋去壳洗净,切成滚刀块3.蘑菇洗净,切片待用4.小青...
把竹笋放入加水的普通锅内蒸即可。竹笋的家常做法是非常多样的,很多人喜欢炒着吃,其实蒸着吃也是不错的,能更大程度地保留竹笋原始的味道,且做法简便。竹笋加入锅内开始蒸制时要注意把锅盖盖好,控制好时间和火候,这样不会影...
“这种五花肉的做法是向美天的一位大虾学的,白切肉煸炒后拌上酱汁再用蒸的方式,既减了普通红烧肉的油腻,又咸香入味,好吃还不上火。说是“五花肉上桌就被抢光,汤汁都用来拌米饭吃”,还真是如此。”食材明细主料五花肉(适量)嫩...
食材明细主料面粉(适量)竹笋(适量)木耳(适量)葱(适量)鸡蛋(四个)辅料盐(少许)花生油(适量)芝麻油(少许)咸鲜(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)竹笋素蒸饺的做法步骤1、面粉加入适量清水,活成软硬适中的面团,盖上湿布饧发,这段时间准备馅料2、...
食材明细主料竹笋(200g)五花肉(一斤)调料油(少量)盐(适量)蚝油(少量)酱油(适量)清淡(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)竹笋炒肉的做法步骤1、五花肉焯水。2、竹笋挤干水分备用。3、五花肉切片。4、煎至两面微黄。5、放竹笋炒。6、炒三...
“很久没有做酸笋了,这次有新鲜竹笋,于是做了一坛子,可以留着做菜吃。酸笋鱼头、酸笋猪肚。。。。。。都很好吃哟。”食材明细主料新鲜竹笋(2根)辅料盐(50克)咸鲜(口味)腌(工艺)数天(耗时)简单(难度)自做咸酸竹笋的做法步骤1、新鲜竹...
食材明细主料竹笋(适量)肉末(适量)辅料姜(适量)盐(适量)白糖(适量)鲜酱油(适量)蚝油(适量)鸡精(适量)蒜(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)肉末竹笋的做法步骤1、竹笋切滚刀块,焯水三分钟捞出过冷水。2、锅内热油、下肉末炒变色。3...
蒸20分钟。咸肉蒸冬笋不能蒸太长时间,冬笋不能蒸太久,会变软,会失去原本的香脆爽口,咸肉是腌过的肉,腌制后经过了太阳的照晒,有一种特别的清香香味,咸肉蒸冬笋蒸好后也会有一种清香香味。...
“竹笋中含有丰富的植物蛋白和膳食纤维、胡萝卜素、维生素B、维生素C、维生素E及钙、磷、铁等人体必需的营养成分,它的脂肪和淀粉含量很少,是一种低脂肪、低糖、低热量的食材,同时由于竹笋中含有丰富“刮油”作用的纤维...
“春笋脆嫩鲜美,可嚼出清香和甘醇来,被誉为“素食第一品”,自古以来备受人们喜爱,文人墨客和美食家对它赞叹不已,有“尝鲜无不道春笋”之说。苏东坡曾道:“无竹则俗,无肉则瘦,若想不俗也不瘦,天天笋煮肉。”春笋味清淡而鲜嫩,营...
食材明细主料猪肉(500克)辅料竹笋(200克)咸鲜(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)竹笋肉丁的做法步骤1、猪肉洗净切丁,上浆过油备用,竹笋奢段焯水。2、爆香底油,放入猪肉,竹笋,加盐,酱油,糖,加入水。3、大火收汁,出锅装盘。...
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