有关黄米面年糕的精选大全
“小时候北方糯米面还没有普及,大街小巷卖的都是黄米面的年糕,年的味道随着远远的叫卖声传扬开来,后来上大学在南方习惯了吃白白的糯米年糕,渐渐淡忘了北方的黄米,直至结婚后婆家做的黍米粘窝头唤起我对黄米年糕的记忆……...
准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟主料糯米粉:250糖:80大黄米粉:250辅料猪油:2勺沸水:适量具体步骤1.黄豆粉用白锅慢火炒熟,放凉备用。2.黄米粉、糯米、糖混合。3.加上适量的沸水合成团,合的...
准备时间:20分钟    烹饪时间:30分钟主料黄米面:350辅料热水:适量自制红豆沙:适量具体步骤1.黄米面称量好2.缓缓倒入热水,并用筷子不停搅拌3.直到呈图片上松散的样子4.蒸锅烧水放上蒸笼垫5....
10分钟小火,30分钟大火。黄米年糕蒸多长时间取决于锅的火力大小以及黄米年糕数量的多少,以我们家用的普通蒸锅为例,4层黄米则需要先小火蒸10分钟后30分钟大火。判断黄米年糕是否蒸熟,可以看一下黄米粉是否还是颗粒状,如果...
“东北的年糕有蒸有炸,大都用黄米面,通常也把油炸的年糕叫做炸糕。黄米面炸糕做好趁热吃的时候外焦里嫩,凉了之后会变得柔软,味道都很好,今年年糕继续~(和面的用水量注意看最后的小贴士)”食材明细主料黄米面(800g)辅料红芸豆...
将糯米面添加适量的清水搅拌成糊,放入蒸锅中蒸熟,切成小块放入油锅中炸制金黄即可。也可以将糯米面中添加适量的清水和面后放入蒸锅蒸熟,添加适量的馅心,再放入油锅中炸至。炸年糕的时间不宜过久,以免年糕炸糊影响口感。炸...
米食。年糕,主要原料是糯米、米粉,糖,是一种小吃。年糕有红、黄、白三种颜色,象征着财富的金银,有美好的寓意,同时年糕与年年高谐音,寓意新的一年步步高升。南方的年糕与北方的年糕有所不同,南方的年糕有的地方成为糖粿,色泽金...
“漂亮的柿红色,香甜粘糯。”食材明细主料熟金瓜(4块)黄米粘面(适量)辅料白糖(适量)玉米油(适量)甜香(口味)炸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)金瓜黄米年糕的做法步骤1、蒸熟的金瓜放至温热。2、适量白糖。(金瓜不怎么甜,放些白糖会更香甜)...
“年糕含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、烟酸、钙、磷、钾、镁等营养元素。”食材明细主料年糕(适量)面包糠(适量)辅料沙拉酱(适量)番茄酱(适量)鸡蛋(1个)生粉(适量)甜味(口味)炸(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)黄金年糕的做法步骤1、准备材料...
食材明细主料黄年糕(适量)辅料大蒜(适量)盐(适量)清淡(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)煮黄年糕的做法步骤1、年糕(赣州特色美食)2、切片备用3、锅里热油炒香大蒜4、加入清水烧开5、倒入年糕煮熟,加入适量盐即可6、软软的挺好吃...
“这款年糕制作的时候掺杂了地瓜泥,比起全部用黄米面制作的年糕,更加Q弹。”食材明细主料黄米面(500克)熟地瓜泥(480克)辅料清水(60克)红枣(适量)甜味(口味)煮(工艺)一小时(耗时)简单(难度)黄面地瓜年糕的做法步骤1、准备好的材料,地瓜已...
可以。将黄米、糯米一起放入清水浸泡2个小时左右直至吸饱水分后,上锅蒸熟再将其揣成黏稠的状态后放入喜欢的坚果,如红枣、葡萄干、核桃仁等使其冷却定型后切成适当的大小,可以直接食用,也可以蒸热后再食用,还可以将其煎炸...
“黄豆面的钾元素,有预防高血压的作用,玉米素有长寿食品的美称,健脾益胃,利水渗湿。大枣更是保健佳品,可以降血压,降胆固醇,保肝护肝,抗过敏等”食材明细主料黄豆面(1勺)玉米面(1勺)糯米粉(3勺)大枣(50克)辅料糖(1勺)甜味(口味)蒸(工艺)半小...
“新买的面包机有年糕功能,迫不及待的试了下~糖粉可加可不加,我觉得没有澄粉的话,不加也OK。”食材明细主料糯米(250克)澄粉(20克)豆沙(50克)水(250ml)辅料糖粉(15克)甜味(口味)技巧(工艺)数小时(耗时)普通(难度)糯米糍和年糕的做法步骤1、...
“这是少爷他爹的夜宵。宅在家里二十多天了,少爷他爹几乎每天都吃夜宵,每顿饭吃我几倍的,可是人家也一斤肉也没长,太气人了。”食材明细主料年糕(几片)食用油(小许)辅料白糖(适量)甜香(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)煎大黄米年糕...
食材明细主料年糕(2个)辅料玉米粒(2大勺)黄油(20g)配料酱油(1小勺)砂糖(1勺)原味(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)黄油年糕的做法步骤1、把锅烧热放上黄油,带黄油熔化后,转小火,放入年糕,煎到年糕变软为止。2、在1里加上玉米粒和A,搅拌...
“黄米面炸糕是我们晋北老家的名吃,以前都是有重大节日的时候才能吃到。它的做法可是有一定技术含量的,一般人是不会做的。今天就让老妈露一手,我当助手。黄米是去了壳的黍子的果实,比小米稍大,颜色淡黄,煮熟后很黏;把黄米磨...
“北方过年,好多地方都有吃年糕的习俗,有事事“年年高”的美意!年糕有黄年糕和白年糕,还有那种米糕。以前每年都是从老家带年糕吃,今年决定自己尝试做年糕,用黍米面做的黄色的那种,糯糯的粘粘的再加上其中的枣甜甜的,我一...
30分钟到40分钟。因为市面上买来的江米面年糕都是半成品,所以经过蒸煮后就可以吃,但江民面年糕的蒸制时间宜长不宜短,也不能太长。蒸制时间太长,年糕失去了软糯弹牙的口感;蒸制时间太短,年糕不容易熟透,会变成表层熟了里层生...
“我个人特别喜欢吃糯米制品,对这种粘粘糯糯甜甜的美食完全没有抵抗力,比如驴打滚,各种糍粑……等等,今天分享的黄豆粉糯米凉糕是做法特别简单的一款,因为没有夹任何馅料,所以操作起来要简单得多,相对来讲就特别节省时间,搭配...
“春节,许多地方都有吃年糕的习俗,寓意万事如意年年高,年糕的种类根据地域的不同可分为水磨年糕、糯粑粑、黄米糕等等;从外面买来的黄米糕多数用黄米面制成,看起来感觉更细腻一些,我没有买到黄米面,就直接用黄米来做也可以,做...
30分钟。在做黄米年糕的时候,要注意选择的糯米必须洗干净,要提前浸透在水里面。蒸的时候锅里面的水要加热到沸腾。可以在蒸屉上面加入蒸布,防止年糕粘连。注意时间和火候,用筷子扎透年糕不沾就可以了。黄米年糕是南方地区...
蒸30分钟即可。蒸黄米年糕时要先把锅中的水煮沸之后在放入年糕,用大火蒸制20分钟之后转中到小火蒸10分钟即可,蒸制时不要掀开锅盖,这会影响年糕的口感。这时可以先用筷子戳一戳年糕,若是年糕呈现松软的现象,便蒸熟了,若是年...
“这种年糕是葡萄干的香味中稍带枣香”食材明细主料大黄米(适量)辅料清水(适量)红枣(适量)葡萄干(适量)其他(口味)蒸(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)双果大黄米年糕的做法步骤1、大黄米用料理机打成细黄米粉粉。2、黄米粉加清水,搅成薄糊...
“之前已经有了甜的炒年糕,爽口汤年糕,最后一个年糕系列最重口了。第一次吃到炒快速面这种神奇的东西是在吃麻辣香锅的时候,第一口吃下去的味觉冲击让我觉得真的是异常美味,比我们平时吃的面更细,更加有嚼劲,而且很多调味料...
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