有关老式面包的精选大全
准备时间:2小时    烹饪时间:2小时主料低筋面粉:180高筋面粉:420辅料黄油:78水:290盐:10奶粉:30酵母粉:6白砂糖:120鸡蛋:100具体步骤1.先制作老面:高筋面粉210克、低筋面粉90克、细砂糖30克、酵母6...
“老式面包很早前就风靡烘焙界了这么经典的面包不用过多介绍,想必烘焙爱好者都不会陌生吧我只能说是真的真的真的真的很好吃!!!连家人吃了都赞不绝口”食材明细主料酵头(适量)高粉(140克)低粉(60克)糖(16克)酵母(4克)水(160克)辅料主...
准备时间:2小时    烹饪时间:2小时主料蛋糕粉:90面包粉:210干酵母:6细砂糖:24水:240ml辅料黄油:72盐:1/2匙奶粉:24鸡蛋液:90具体步骤1.主料全部混合揉成团。2.发酵至鼓起又回落的程度。3.与辅料中...
准备时间:30分钟    烹饪时间:30分钟主料饺子面团:150辅料白砂糖:20牛奶:100面粉:150黄油:10盐:2融化黄油:适量具体步骤1.饺子小面团2.一夜后发酵了3.内部都是大网眼状4.撕成一个一个小块放入面...
“老式面包,不可思议的松软!”食材明细酵头高粉(150克)低粉(50克)细砂糖(15克)即发干酵母(4克)牛奶(160克)主面团高粉(150克)低粉(50克)细砂糖(65克)盐(5克)蛋液(60克)牛奶(50克)黄油(45克)奶香(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)老式面包的做法步骤1...
准备时间:2小时    烹饪时间:30分钟主料鸡蛋:2个纯牛奶:25低筋面粉:90面包粉:210奶粉:24辅料黄油:72白糖:96盐:7.5g具体步骤1.将酵头中的原料混匀。2.揉成团,留在面包桶发酵。3.发至膨胀后回落,内...
准备时间:20分钟    烹饪时间:2小时主料酵头高筋面粉:150酵头细砂糖:17酵头酵母:4主面团盐:5主面团奶粉:17酵头低筋面粉:65主面团高筋面粉:150主面团低筋面粉:65酵头水:165主面团细砂糖:67辅料黄油...
准备时间:2小时    烹饪时间:2小时主料高筋面粉:210水:240低筋面粉:90细砂糖:24辅料盐:1又1/2茶匙鸡蛋:90酵母:2勺奶粉:24黄油:72具体步骤1.先用温水化开酵母,将主料内的高粉、低粉和细砂糖混合,将...
准备时间:2小时    烹饪时间:2小时主料细砂糖:60酵母:3高筋面粉:210低筋面粉:90辅料黄油:36奶粉:12水:147盐:1小勺蛋:45具体步骤1.先做酵头把酵头的材料全部放入碗里2.然后搅拌均匀3.发酵2.5倍大4...
准备时间:无    烹饪时间:2小时主料高筋面粉:150普通面粉:50酵母:5水:140糖:14辅料盐:1鸡蛋:1个玉米油:48奶粉:16具体步骤1.酵头的材料放入面包机和面20分钟。2.和好的面团面包机中发酵一小时,发至...
准备时间:10分钟    烹饪时间:2小时主料盐:1小匙奶粉:16鸡蛋:60低筋面粉:60高筋面粉:160细砂糖:64水:36黄油:48辅料酵母:4具体步骤1.将酵头材料放入小盆中2.搅拌均匀3.室温发酵半小时,盖好保鲜膜放...
准备时间:2小时    烹饪时间:2小时主料面包粉:150清水:140酵母:5普通面粉:50糖:14辅料奶粉:16鸡蛋液:60蜂蜜:适量水:适量盐:1玉米油:48具体步骤1.将酵头材料,也就是主料混合,搅拌均匀。放温暖处发酵。...
准备时间:20分钟    烹饪时间:2小时主料牛奶:100鸡蛋:1个高筋面粉:300黄油:25辅料水2:30酵母:4盐:2酵母2:2白糖:50面粉2:30具体步骤1.面粉30克加2克酵母和30克水搅拌均匀,盖上保鲜膜放入冰箱松弛一...
“上初中的时候,重点班,每周回家一次,每次都是省吃俭用,用省下来的钱,给爷爷奶奶买点东西,有时候是几块大米糖,有时候是一包老面包。那时候在农村的乡镇中学的小卖部,这种面包都是奢侈品,两块钱一袋,四个。所以买的也很少,面包都...
准备时间:10分钟    烹饪时间:2小时主料面粉:600辅料酵母粉:6蛋:90盐:1/2小勺水:294奶粉:24糖:120黄油:72具体步骤1.括号里的食材放进面包机,8档工作2.结束后3.放入除黄油外的其他食材,揉好后放入...
准备时间:2小时    烹饪时间:2小时主料饺子粉:200鸡蛋:50高筋面粉:400辅料黄油:70奶粉:40盐:7水:320糖:60酵母:6具体步骤1.先做酵头:270克水加糖20克、酵母6克2.加高粉200克3.搅匀4.发至于倍大5.白...
食材明细主料高粉(100克)中粉(100克)白糖(64克)盐(5克)水(57克)鸡蛋(33克)吉士粉(16克)黄油(48克)辅料高粉(100克)中粉(100克)白糖(14克)酵母(5克)水(150克)原味(口味)烘焙(工艺)半小时(耗时)普通(难度)老式面包的做法步骤1、将配料中的材料混合做酵头。...
准备时间:10分钟    烹饪时间:2小时主料酵母粉:5清水:240黄油:70盐:6高筋面粉:210细砂糖:24低筋面粉:90奶粉:25鸡蛋液:90辅料黄油液:适量表面装饰::具体步骤1.把中种面团材料全部放入面包机桶,和成团...
准备时间:2小时    烹饪时间:30分钟主料高筋面粉:105盐:3鸡蛋:45黄油:36低筋面粉:45水:27细砂糖:48奶粉:12辅料酵母:3具体步骤1.将辅料中的酵头材料混合均匀2.盖保鲜膜放温暖处发酵至内呈蜂窝状3....
准备时间:30分钟    烹饪时间:30分钟主料高筋面粉:100辅料中筋面粉:100具体步骤1.除了黄油外的所有原料和早上制作好的酵头一起揉匀,至表面光滑能拉出筋2.加入黄油揉面,直到黄油全部吃进面团...
准备时间:2小时    烹饪时间:2小时老式面包是以面粉为主要原材料烘焙而成的经典面包,制作过程较为简单易操作,具有香软可口、入口即化等特点。具有美容护肤、健脑益智等特点。老式面包即面...
准备时间:20分钟    烹饪时间:2小时主料酵头高粉:210低粉:90即发干酵母:6水:240奶粉:24黄油:72细砂糖:24主面团高粉:210盐:5蛋:90辅料抹面黄油:适量具体步骤1.将酵头中的原料全部投入面包机和成团2....
“自由姐姐的老式面包风是刮过一阵又一阵,好像所有学会做面包的焙友都会做的。这个经典的老式面包味道真的是超赞呀!而且貌似妈妈那个年代的人都会非常的喜欢的,就连我婆婆都难得说次好听话的。可见这个风靡了一阵又一阵...
准备时间:2小时    烹饪时间:30分钟主料高粉:400鸡蛋:60辅料糖:适量酵母:适量奶粉:适量黄油:适量盐:适量具体步骤1.将酵头中的原料混匀,准备发酵2.在温暖处发酵2小时左右,发至它膨胀后又回落,表面...
“曾经有段时间‘爱和自由’的老式面包配方在网络上火了有好一阵子,玩烘焙的几乎人人都在给自由交作业,配方真的很好,做出来的面包好吃极了,据说那配方价值几千银子,被我们白白拿来用,真是很幸运,这要谢谢爱和自由。烤箱版的...
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