有关炒锅蒸馒头的精选大全
“第一次做馒头!有人说我都不拍过程图,那我只好画出来啦哈哈哈”食材明细主料面粉(适量)白砂糖(适量)辅料酵母粉(适量)清淡(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)炒锅蒸馒头的做法步骤1、准备一大碗面粉,一碗35度左右温水,一勺白砂糖和...
20到25分钟分钟。锅内放凉水,直到水沸腾,一般大小的馒头放入蒸20分钟即可。体积较大的馒头可多蒸5分钟。开锅后再蒸五分钟左右就可以了。判断馒头是否熟,用手翻过来压压能不能弹起,能弹起就熟,也可以撕馒头皮,能撕开是熟的...
食材明细主料面粉(一斤)调料酵母(5克)泡打粉(5克)白糖(50g)原味(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)高级(难度)清蒸馒头的做法步骤1、面粉酵母泡打粉白糖放盆。2、加水。3、揉面发酵。4、二次揉面。5、揉成合适的面团。6、揉面团,蒸12分钟,焖5分...
十五分钟左右。需要注意的是,在蒸的时候不要让水浸湿馒头,可以用三脚架将蒸笼垫高,蒸之前放上笼布或者吸油纸即可。另外,在蒸的过程中不要扣限压阀,否则会导致高压锅内压力过大而爆炸。在水烧开到排气管稳定喷气后要及时转...
北方人经常以馒头为主食,南方人也爱吃馒头,馒头在一些地方也叫做“馍”,虽然很多人爱吃馒头,但是能把馒头蒸得好的人并不多,你知道,馒头冷水上锅蒸多久会好吗?一、馒头冷水上锅蒸多久会好我们用冷水蒸馒头的时候,要先等酵母...
13-15分钟。冷水下锅蒸馒头,需要先用大火把水烧开,在转中火蒸馒头,一般蒸制13-15分钟就可以了,焖至2-3分钟后掀开锅盖。切记蒸制好的馒头不要立马掀开锅盖,因为热气馒头遇到冷空气后会出现凹陷的现象,所以焖至2-3分钟,可以让...
“大年二十八,听老辈人说,“二十八把面发,二十九蒸馒头。”腊月二十九的馒头一定要蒸好,这可是家里的“脸面”。因为,在过去,精心准备好的馒头要摆上供桌,等到大年初一有人拜年时,就会对着馒头“品头论足”,因此,腊月二十九的馒...
十五至二十分钟。用高压锅蒸馒头的时间跟馒头的大小有关,小个的馒头蒸十五分钟左右即可,大个的馒头则需要蒸二十分钟左右。蒸馒头的时候要将馒头坯底部放上油纸或是屉布,这样可以避免馒头粘锅。蒸好的馒头不要着急出锅,最...
10-20分钟。蒸馒头的时间取决于馒头的大小,一般来说,个头比较大的馒头需要更长的时间才能蒸熟,蒸馒头要准确控制时间,蒸的时间太短或太长都会导致口感变差,另外,馒头蒸制完成后要等待3-4分钟再打开锅盖,以防馒头因冷热变化而...
馒头是我国北方小麦生产地区人们的主要食物,在南方也一样很受欢迎。是人们补充能量的基础食物。想做出一锅细腻美貌的馒头,一定要注意其中的细节。蒸馒头怎么蒸,按照以下步骤,你就能蒸出香甜可口美味松软,如白雪一般的馒头...
蒸锅。蒸馒头时一般都是用蒸锅蒸,蒸锅是用铝做成的,蒸馒头时要调好面粉与清水的比例,若面粉放的少和出来的面团会非常粘,蒸出来的馒头也会影响口感。还需注意要等面团彻底醒发好后再开始做馒头,这样蒸出来的馒头口感会比较...
二十分钟。蒸馒头冷水下锅,中火蒸二十分钟即可。若馒头的个头比较大,数量比较多,需要延长蒸制的时间。馒头蒸好后需要焖五分钟左右再掀开锅盖,这样可以避免馒头瞬间受冷,引起回缩。蒸好的馒头可以直接吃,也可以制作香煎馒头...
“回想起小时候课本上的一句话:时光如白驹过隙的弹指一瞬。一转眼从深圳回来已经一年了。家里老爸掌勺再加上本人的御用摄影师之前忙着准备考试,我的菜谱更新也暂停了。五一去了趟河南当丑媳妇,回来后对面食很感兴趣。第...
10-20分钟。具体时间与馒头的大小有关系,个头越难蒸熟,时间也就越长。比较大的馒头在水开之后要蒸20分钟才能熟,较小的馒头,开锅蒸10分钟左右即可。要注意把握时间,时间太短蒸不熟,太长容易导致馒头收缩老化。...
面食可是北方人的心头肉,天津狗不理,西安羊肉泡馍......数不胜数的北方小吃都和面食有关。但是馒头也以其糯软、香甜在美食界占据了一席之位。你有想过自己在家咋蒸馒头吗?你想知道早上吃包子会长胖吗?下面这篇文章给你想...
15分钟到20分钟。馒头属于生活里经常看见的面食了,蒸馒头的时候记得开水的时候下锅,这样蒸出来的馒头更加好看饱满,而且不会夹生,等砂锅上气了就可以开始算时间了,蒸完了用手轻拍馒头表面,有弹性就证明熟了。...
食材明细主料面粉(500g)清水(240g)辅料酵母(3g)猪油(1勺)调料白糖(适量)甜味(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)简单(难度)蒸馒头的做法步骤1、将面粉称重倒入盆中。2、放入白糖拌匀。3、酵母倒入面粉中间。4、舀一勺猪油,加入适量温水,将猪油化...
食材明细主料面粉(500)辅料酵母粉(5)配料水(适量)原味(口味)烧(工艺)一小时(耗时)简单(难度)馒头的做法步骤1、用温水化开酵母粉2、把化开的酵母粉导入面粉中,搅拌均匀,再把水缓慢倒入面粉中,揉成面团,揉到面团表皮光滑,用湿布该在面团上...
二十到三十分钟。蒸馒头前要在蒸笼上放上一层笼布或吸油纸避免馒头跟蒸笼粘连。蒸馒头时要盖上盖子,不要一直掀开锅盖,否则会导致馒头受热不均蒸出来味道变得酸涩。想要蒸出松软的馒头,就少不了醒面这一步骤,醒面的时间不...
“馒头又叫“馍”“馍馍”“蒸馍”,主要是把面粉经过发酵后蒸制而成的食品。馒头也是我国传统的主要面食,根据风味、口感不同可分为硬面馒头、软面馒头、杂粮馒头等。”食材明细主料中筋面粉(1公斤)辅料活性干酵母(10克)海...
食材明细主料面粉(500G)辅料水(220G)酵母(4G)原味(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)蒸馒头的做法步骤1、将所有材料放到面包机里,按和面键。2、发酵到2倍大。3、排气,团成一个面团。4、面团搓成长条。5、分割成小块。6、从边缘往...
水开后20分钟。做的是直径在4公分以内较小的馒头,则蒸15分钟左右即可。判断馒头是否蒸熟的方法可以翻过来,用手轻轻按压一下,馒头能够反弹回来,则说明馒头已经蒸熟了。按一下有坑,难以反弹,需要再蒸一会。吃不完的馒头可以...
很多小伙伴们会在家自己蒸馒头,很多时候都没有蒸得很好,实际上是细节上除了问题。蒸馒头是冷水下锅还是热水下锅?蒸馒头用大火还是小火?这些细节会影响到到时候馒头的口感和馒头的成型。小编和大家说一下这些蒸馒头的细...
搅拌不均匀、搅拌过度、发酵过度、发酵不到位、面筋含量不够等原因都会导致蒸好的馒头出现塌陷。在馒头整形完毕后,建议在上锅蒸前,可以静置10分钟,让面筋恢复弹性后再上锅蒸制,蒸制关火完毕后,可以先焖5分钟再开盖,这样可...
15分钟。高压锅上汽后南瓜蒸15分钟就能熟了,因为高压锅里面的压力比蒸锅大很多,煮或蒸东西时就省了很多时间。用普通锅蒸要20分钟左右。要是拿高压锅蒸南瓜馒头超过15分钟,馒头会变硬。...
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