有关面粉版马卡龙的精选大全
“马卡龙是一种法式甜点,口感丰富,外壳酥脆,内层是又软又绵密还稍微带点黏牙,就是这样外酥内软的迷人滋味,以及五彩缤纷的外观,使得不少人为之痴迷。但是马卡龙卖得贵,因为马卡龙的主要成份是杏仁粉,500克的杏仁粉要70多元,还...
准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟面粉版马卡龙不但制作简单,而且外形漂亮,是一道不错的甜点,味道和外面买的马卡龙也不差,而且是自己制作的,吃起来放心又健康。马卡龙用面粉做的,吃起来香味...
“这个配方新手练习不错,只用低筋面粉就行了,但是温度和操作方法还需要继续练习,4次就成功了两次,郁闷啊ε=(′ο`*)))唉。还有漂亮是漂亮,就是太甜了,不搭配一杯咖啡真不敢多吃。”食材明细粉色原料低筋面粉(32克)甜菜粉(3克)糖...
准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟面粉版马卡龙是一道美味的小点心,闲来无事时可以做一做,方便简单,然后邀着三五好友来喝下午茶,就可以献上你的面粉版马卡龙给他们品尝,制作的成品超级松软...
食材明细主料杏仁粉(18克)红曲粉(2克)糖粉(杏仁粉中)(20克)辅料蛋白(20克)糖粉(蛋白中)(20克)甜味(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)简单(难度)红曲粉马卡龙的做法步骤1、18克杏仁粉和20克糖粉混合均匀,用料理机打磨更细腻。2、加入2克红曲粉,拌匀...
“这个方子的马卡龙超低成本,特别适合新手练练手,也很容易成功,加了可可粉的马卡龙味道特别好。有人说低粉版的马卡龙吃起来像吃蛋糕,我觉得加了可可粉后味道一点都不比用杏仁粉的差!喜欢的亲可以试试哟...”食材明细主料...
“当我第一次看到马卡龙就很喜欢她了,先不说味道如何,就凭她那可爱的裙边还有艳丽的色彩,真的是让我爱不释手,为了做马卡龙我失败过无数次,但我从不气磊过,直到把每一颗马卡龙做到完美”食材明细主料杏仁粉(35克)纯糖粉(40克)蛋...
食材明细主料蛋白(60克)白糖(60克)辅料杏仁粉(76克)糖粉(92克)粉色色素(两滴)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)粉色马卡龙的做法步骤1、将糖粉和杏仁粉过筛2、蛋白中放入白糖,打发成固态奶油状3、然后放入两滴粉色色素4、继续打...
“这款颜色鲜艳的法国甜品马卡龙(Macaron)又有人翻译为杏仁小圆饼,是法式甜点中的贵族,取名为“少女的酥胸”,用来形容它吹弹可破美丽的外表,漂亮蕾丝裙边给人以性感的外表兼有外酥内软令人沉醉的口感,为之而风靡法国。法...
“亚麻色的小马确实很可爱,想着杏仁粉和黑芝麻粉都是油性大的粉类应该可以替换的,本着失败的打算就试试没想到还真可以,发这个黑芝麻马卡龙也主要是想发一个巧克力夹心馅的制作。马卡龙—可爱的小甜心”食材明细主料纯熟...
“马卡龙是法式中的贵族,除了材料部分就是它五彩斑斓可爱的造型拉!这款马卡龙是我个人精心调配的,成功率很高,口感也非常棒!主要不会甜到掉牙。认真阅读食谱相信你会成功的。”食材明细马卡龙饼胚A糖粉(65g)杏仁粉(60g)蛋白(24...
“马卡龙,漂亮的色彩和甜蜜的味道。失败率很高,建议开始少量尝试,掌握好后再多做。”食材明细主料蛋清(100g)蛋白糖粉(100g)杏仁粉(125g)糖粉(125g)辅料食用色粉(少许)甜味(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)高级(难度)马卡龙的做法步骤1、过筛...
食材明细主料杏仁粉(45g)糖粉(45g)蛋白(33g)细砂糖(30g)辅料食用色素(少量)甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)高级(难度)卡通马卡龙的做法步骤1、准备好所需要的原料,称重备用!2、将杏仁粉和糖粉混合,如果太粗就要搅打一下,如果是买的细腻的...
食材明细主料杏仁粉(20克)糖粉(杏仁粉)(20克)蛋白(20克)糖粉(蛋白中)(20克)辅料食用色素(适量)甜味(口味)烘焙(工艺)半小时(耗时)高级(难度)马卡龙的做法步骤1、20克杏仁粉、20克糖粉混合均匀,分两次加入料理机打磨使之更细腻。2、打磨完的杏...
“马卡龙被称为是法式甜品界的女皇,凭借她小巧玲珑五彩缤纷的高颜值,牢牢锁住少女们的心~~~~当然也包括吾爱~~~它外皮酥脆,里面柔软,通常两片马卡龙中间夹着水果馅或者是各种口味的奶油,口感极其丰富。当然失败率也是非常...
“马卡龙号称“少女的酥胸”记得第一次做马卡龙是在2013年,一共做了两次,第一次以失败告终,烤成没有裙边脆脆的小饼干,第二次做裙边有出里面空心外壳也不平整光滑,之后就不了了知,今天一共做了三个颜色出奇的是都成功,难道这...
“第一次做!此处激动ing!除了表面不光滑,不够标准圆形,我还是很满意的!!”食材明细主料杏仁粉(43g)蛋白(1个(约33g))辅料糖粉(43g)细纱糖(30g)夹心馅(适量)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)粉粉哒马卡龙的做法步骤1、原料称好备用2、杏...
“马卡龙是法国最有名的甜点,超好吃的但是好贵。很多朋友不敢尝试马卡龙的原因都是觉得马卡龙很甜,其实这个甜度一般是可以接受的。还有就是材料比较贵一些,马卡龙所用的材料是杏仁粉和糖粉,杏仁粉稍微贵一点,很多新手怕失...
食材明细主料杏仁粉(100g)糖粉(100g)蛋白(75g)幼砂糖(80g)水(25ml)砂糖(20g)辅料蛋白粉(1g)甜味(口味)烤(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)马卡龙的做法步骤1、准备好一个干净的碗把100克幼细杏仁粉和100克糖粉一起混合均匀备用。2、把蛋清倒入...
“老是听网上说马卡龙如何难做、如何可爱又如果迷人,索本求源,原来是杏仁蛋白饼演变而来的,马卡龙的配方与其它饼干比相对特别,它的原材料里没有面粉,只有糖请看百度的解释吧:马卡龙(Macarons,又称作玛卡龙、杏仁小圆饼、少女...
“漂亮的马卡龙,表面光滑、无坑疤,在灯光照射下,还会泛着光泽,饼身的下缘还会因为烘烤出现一圈漂亮的蕾丝裙,这,才是完美的马卡龙。完美的马卡龙,口感层次分明,首先入口的是很薄但却非常酥脆的外壳,继续是又软又绵密还稍微带点...
“马卡龙作为一种法式甜点为人们所熟知,但实际上,马卡龙是意大利人发明的。而马卡龙具体的起源,有多个版本。马卡龙刚传到法国时,与如今的马卡龙还是有很大区别的:只是单片,没有夹心。蛋白杏仁饼传到法国后,特别是进入19世纪...
食材明细主料低筋面粉(35克)蛋白(30克)细砂糖(30克)辅料纯糖粉(40克)甜味(口味)烘焙(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)马卡龙的做法步骤1、将低筋面粉和糖粉混合过筛。2、蛋白分两次加入砂糖,打至提起有直勾。3、将低筋面粉和糖粉混合物加...
“自己做马卡龙和失败他妈拥抱了六次,在昨天第7次终于成功了。在去年就有开始做马卡龙的打算,算是对自己西点烘焙技术的一个挑战,很多人说马卡龙在家庭DIY里是不太容易成功的,有个朋友曾经开玩笑对我说:“你马卡龙成功了可...
“马卡龙是一种用蛋白、杏仁粉、白砂糖所做的法国甜点,通常在两块饼干之间夹有水果酱或奶油等内馅。它的由来可追溯至19世纪的蛋白杏仁饼;这种甜食出炉后,以一个圆形平底的壳作基础,上面涂上调合蛋白,最后加上一个半球状的...
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