有关月饼馅之白豆沙馅的最正宗做法的精选大全
“又到中秋节了,我又开始忙不停地炒月饼馅。今天这道月饼馅依然是用江西玉山特产的白金豆。如果想做白豆沙,超市里的大白芸豆也是可以的。用高压锅压熟,再用料理机打成豆泥,再上锅炒。不过,真是个体力活,一定要做好心理准备...
“中秋月圆,自己动手做放心!这是第二年自己动手做月饼,可是严重拖延症到现在才写菜谱!喜欢自己炒馅,不会像外面买的那么甜腻!今年就只有炒红豆馅/莲蓉馅/紫薯馅。”食材明细主料低筋粉(130G)转化糖浆(110G)自制红豆馅(500G)玉米油...
“红豆有清心养神、健脾益肾功效,加入莲子、百合更有固精益气、止血、强健筋骨等作用,能治肺燥、干咳,提升内脏活力,增强体力。红豆又有红小豆和大红豆之分。红小豆又称红豆、小红豆、赤小豆,是紫红色的,大小与绿豆相似;是食...
“中秋月饼不用买,手把手教你在家做月饼,之前做了转化糖浆,现在要用转化糖浆来做广式月饼,其实广式月饼做法也不难,只是你还没亲自动手,做过一次再也不想出去买月饼了,原来就这么简单,不信你试试。模具:50g的月饼模具,这个方子...
“前几天在报纸上看新闻,有人特意将去年没吃完的广式月饼放到今年,结果拿出来看根本没变化,可想而知商家为了让食品能存放时间长而不会变质,放了多少的防腐剂啊!哪还敢到外面买来吃啊?中秋节临近,看着美天的朋友们接连的上传...
“第一次用烤箱做月饼,每当中秋佳节来临之际,月饼做为传统的中式糕点是必须要闪亮登场的,以前每年都是买来月饼去孝敬老人,或是走亲访友带上两盒,自从看到美天的姐妹们自己做的点心,月饼,就也幻想着自己有一天也能亲手制做,这...
“冰皮月饼属于近年才开始流行的新品种,南北通吃,越来越受欢迎。冰皮月饼外形简约大方,漂亮时尚,口感有别于传统月饼。最突出的优势是:低油,制作方法简单,不必烘烤。”食材明细主料糯米粉(60g)南瓜(100g)大米粉(60g)白糖(50g)牛奶(180...
“心血来潮就把红豆给泡上了,做了点红豆馅,可能是因为用了破壁机的原因,豆沙被打得很细腻,成品也是很满意,想想今年的中秋月饼肯定能比去年做的好吃!红豆馅当然不只是可以做月饼,平常做千层面饼,或者做面包时都可以用的!柳州现...
“洗豆沙是非常传统的方法,炒出来都豆沙细腻口感好,看似复杂其实也很容易,大家不妨试试,外面卖的豆沙真是没办法吃,简直就是吃淀粉疙瘩,里面添加不少的淀粉,还是自己动手做吧,味道真的非常不错”食材明细主料红豆赤豆(500克)花...
“一般做馅料都是用白砂糖的,但是红糖比白砂糖的营养成份要高,所以我选用的红糖来做这个红豆沙馅料。红糖通常是指带蜜的甘蔗成品糖,一般是指甘蔗经榨汁,通过简易处理,经浓缩形成的带蜜糖。红糖水是早期最常见又实用的红糖...
“用了贵州青岩古镇的特产玫瑰糖”食材明细主料糯米粉(50g)粘米粉(50g)澄粉(30g)牛奶(180g)植物油(25g)辅料豆沙馅(适量)玫瑰糖(适量)配料糖(适量)糕粉(适量)奶香(口味)技巧(工艺)半小时(耗时)普通(难度)玫瑰豆沙馅冰皮月饼的做法步骤1、将除了...
“前几天做包子,一心想着皮儿薄,馅儿足,结果把皮擀得薄了,搞得跟小笼包似的,得,我干脆直接整个馅饼,包上多多的馅,吃个痛快。”食材明细主料面粉(适量)豆沙馅(适量)甜味(口味)煎(工艺)半小时(耗时)普通(难度)豆沙馅饼的做法步骤1、面粉半...
“终于把月饼做出来了,真是不容易。月饼上刻着自己的名字,看上去挺好玩的,就是昵称起的太复杂,烤熟后,有点看不清复杂的字了,以后叫一一最简单了,哈哈。虽然不够完美,但是自我感觉已经非常良好了。图片拍了两回,回油前(晚上)和半...
“红豆很有营养,祛湿补血,煮粥炖甜品都不错,而豆沙月饼也是常见之一。我们可以自己制做放心又好吃的豆沙馅。”食材明细主料红豆(500克)辅料熟面粉(40克)配料白糖(450克)玉米油(160克)甜味(口味)炒(工艺)数小时(耗时)简单(难度)豆沙馅的...
“今天七夕,有雨,所以在家做月饼,第一次做还算成功……”食材明细主料月饼粉(100g(低筋))豆沙馅(300g)辅料糖浆(80g)色拉油(20g)枧水(2g)鸡蛋液(少许)熟面粉(少许)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)豆沙馅月饼的做法步骤1、准备材料2、面...
食材明细主料红豆(适量)糖(适量)清水(适量)黄油(适量)甜味(口味)煮(工艺)数小时(耗时)简单(难度)红豆沙馅的做法步骤1、红豆洗净,清水浸泡4小时以上。2、浸泡过的水倒掉,红豆再次洗净,加入没过豆面一点的清水,煮开,沸腾后煮两分钟,关火,把水...
“中秋节就要到了,月饼走亲访友的最好礼品,尤其是自己亲手做的,就更有心意,自己做月饼就要先做出好吃的红豆沙馅。”食材明细主料红豆(300克)糖(200克)色拉油(100克)辅料水(适量)甜味(口味)煮(工艺)半小时(耗时)普通(难度)红豆沙月饼馅的...
食材明细主料中筋粉(95g)转化糖浆(60g)花生油(25g)枧水(2g)辅料红豆沙(243g)肉松(27g)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)红豆沙肉松馅月饼的做法步骤1、称量好花生油和糖浆。2、搅拌1分钟后加入枧水。3、加入中筋粉。4、揉圆静至1...
“赤小豆含有皂草甙物质,具有通便、利尿和消肿的作用,所以常吃赤小豆,可以清血、消除内脏疲劳,对心脏病和肾脏病患者特别有益。此豆还有“久食瘦人”的说法,对老年性肥胖症,有一定的减肥效用。”食材明细主料赤小豆(500g)辅料...
“随着天气的转凉,中秋的脚步近了,转眼又要做白芸豆馅为中秋月饼做准备。白芸豆做的豆沙简称白豆沙,去年做的白豆沙水分没炒干,以至于月饼吸收了豆沙中的水分有微微的开裂,但白豆沙馅的月饼却是家人和朋友们的最爱。今年一...
“中秋节快到了,想自己动手做冰皮月饼,参考了美食网一些朋友的做法,第一次做还算是成功。多做几次就会更好啦!”食材明细主料糯米粉(90克)小麦淀粉(45克)粘米粉(25克)玉米油(少许)白糖(20克)牛奶(150克)面粉(少许)红豆馅红豆(100克)白糖(60...
“这是别有用处的一款白豆沙馅。具体用来做什么,且卖个关子先。为了它到处搜罗配方,琢磨,比较。原本想放一放再动手的,眼瞅着中秋越来越近,终于按捺不住了。”食材明细主料基础白豆沙(180克)白砂糖(45克)麦芽糖(15克)奶粉(10克)水(...
“中秋节,中国的传统节日之一,传说是为了纪念嫦娥奔月。八月是秋季的第二个月,所以为中秋,古为仲秋,八月十五这一天月亮为满月,象征团圆,所以中秋节又为团圆节。这一天全家人团聚在一起,品尝着各种不同的美味月饼,喝着千杯不醉...
“白金豆,是江西玉山县特产。其豆嫩时可直接做菜食用,豆子成熟后,晒干,可蒸饭,或做糕点。用白金豆做出的豆沙,细腻,软糯。”食材明细主料白金豆(500克)辅料清水(适量(多些))白砂糖(200克左右)玉米油(70克)甜味(口味)炒(工艺)数小时(耗时)高级...
食材明细主料发酵面团(适量)辅料豆沙馅(适量)调料白芝麻(少许)花生油(适量)甜味(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)高级(难度)豆沙馅饼的做法步骤1、面粉加水,酵母粉和好发酵。2、面团排气后揉光滑分成小剂子,擀成薄饼皮。3、挤上豆沙馅。4、包...
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