有关东北的精选大全
“地三鲜是东北常见的一道家常菜,味道鲜美,非常下饭,可谓是饭遭殃啊,大多数饭店餐馆地三鲜的做法都是大油量将土豆茄子青椒过油,所以成品看起来非常的油亮鲜艳,但是营养专家指出,洗过“油锅澡”,再健康的素菜也变得不健康。地...
“排骨可是很多人的大爱噢,不过我不喜欢吃油腻的东西,平时做菜的油也是很少的,所以我做肉类的菜都是用肉本身的油脂衬托菜的香,而不是加很多油,这款玉米炖排骨没有用底油爆锅的方法进行炖制,而是用压力锅将排骨中的油压出来...
“东北是玉米主要产区,很多年前东北主食大多是玉米,粘玉米产量较低所以种植的数量不多,每到夏天人们盼望着粘玉米早点上浆,上好浆还没有老的粘玉米可以煮着吃、烤着吃,还有一种吃法是把玉米用擦菜板擦下来做成新鲜的粘玉米...
“乱炖是东北名菜,可是我这东北人却一点也不地道相关典故一个锅里搅马勺,也叫“一锅搅马勺子”,是一句地地道道的东北方言。看见它,就叫我想起东北的炖菜来。炖菜是东北菜肴中最常见最多的一种烹调方式,这大约和东北地处严...
“这是一道东北人最爱的菜了,做法很简单,也很随意!没有固定的食材要求,就是把时令的蔬菜加上排骨或是脊骨,放在一起慢慢炖出香味来!有荤有素,营养丰富,味道鲜美香喷喷,是一道常见的东北家常菜,也是东北人过年时最爱吃的年菜之一...
“北方人冬天都爱吃酸菜,川白肉啦、白肉血肠啦、酸菜粉(渍菜粉)也是其中美味。早先北方冬季蔬菜主要就是白菜土豆,再有就是各种咸菜,那时候酸菜几乎家家都要腌天天都要吃。现在蔬菜种类多了,白菜土豆也就沦落到点缀的地步。...
“实际上这不能算做小吃了,但在东北很流行的食物都统一归到这里吧,小时候最爱的味道就是妈妈焖的一锅面。”食材明细主料抻面(200克)芸豆(200克)土豆(1个)猪肉(100克)辅料蒜(2瓣)八角(2个)生抽(1汤匙)老抽(1茶匙)盐(适量)大酱(1汤匙)清水(适...
食材明细主料东北油豆角(一斤)辅料土豆(一个)倭瓜(半个)葱花(适量)猪肉(一小块)配料食盐(适量)味精(适量)生抽(适量)咸鲜(口味)炖(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)油豆角炖土豆倭瓜的做法步骤1、肉厚豆又很鼓的东北油豆(这次买的油豆角品种一般老...
食材明细主料猪肉(适量)白芝麻(适量)牙签(适量)葱(适量)辅料姜(适量)咸鲜(口味)炸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)东北棒肉的做法步骤1、原料:猪肉,白芝麻,姜,葱,牙签2、葱,姜切小块泡入约30ml温水中备用3、,猪肉去皮剁成肉馅4、加入盐,糖,十三香,花...
“昨天吃火锅剩下些生菜和香菜,正好打饭包吃。小时候都是用白菜,现在用生菜更好一些,没有老帮。小时候都是妈妈帮着弄,现在能自己动手了,好有成就啊,哈。”食材明细主料生菜(一颗)土豆(3个)米饭(适量)辅料香菜(若干)小葱(一颗)茄子(两...
“鱼香肉丝是川菜,但它在川菜中的地位应该远远比不上在东北菜中的位置;江南这边的鱼香肉丝觉得不好吃,试着自己做做东北版的。”食材明细主料瘦肉丝(300G)辅料胡萝卜(适量)木耳(适量)青豆(适量)青椒(适量)葱姜蒜(适量)辣椒丝(适量)配料...
食材明细主料猪五花肉(适量)辅料小油菜(适量)配料老抽(适量)一品鲜酱油(适量)鸡精(适量)蜂蜜(适量)大料(适量)料酒(适量)葱(适量)姜(适量)甜味(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)未知(难度)浓香扣肉的做法步骤1、先将五花肉焯水上屉蒸至6成熟~2、用牙签在...
“每次去东北姑姑家,都要让她给我做一锅“猪肉炖粉条”,那叫一个香,呵呵!您要问,用哪嘎达肉炖粉条最好吃,五花肉呗!吃起来贼香,里面再放一些大白菜,再来一碗俺们东北五常地区产的上好的香米饭,哇,可比当神仙还爽!表弟看着我都傻了...
“东北人粗矿但不粗野,嘎嘎豪爽不知道你吃过东北的饺子没,百分百和南方饺子不是一个味,北方注重食材的入味,南方注重食材的形色,北面的粗矿,南面的细柔,也许总是在舌尖旖旎的瞬间不经意的挥洒出祖国的博大,和我们这群吃货的热...
“皮色红润、熏味幽香、肉质细腻、咸鲜适口、茶香浓郁、回味悠长”食材明细主料干豆腐(适量)猪肉馅(适量)熏肉(适量)辅料姜(适量)生抽(适量)盐(适量)五香粉(适量)料酒(适量)白糖(适量)茶叶(适量)酸咸(口味)熏(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)东北熏肉...
“自己特喜欢面食。以后也会为大家多多奉上的。嘿嘿”食材明细主料面粉(80克)鸡蛋(3个)辅料猪肉(适量)大白菜(适量)香葱(适量)生姜(适量)盐(适量)酱油(适量)原味(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)未知(难度)黄金猪肉白菜大水饺的做法步骤1、白菜剁好...
“在东北这些年也学了几样东北家常菜。我感觉东北的家常菜量大、实在又好吃。做法不难,分享给大家吧!”食材明细主料大骨棒(适量)酸菜(适量)粉条(适量)辅料葱段(适量)姜片(适量)配料辣椒(适量)八角(适量)酱油(适量)料酒(适量)盐(适量)蔬之鲜...
“东北地三鲜,是平时最受欢迎的家常菜,主料全国各地都有,特别适合选做家常菜。”食材明细主料绿茄子(一个)辣椒(一个)土豆(一个)猪肉(50克)辅料大蒜(3瓣)配料酱油(二汤勺)盐(一小勺)鸡精(一小勺)淀粉(二汤勺)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(...
“在餐馆吃饭,不少人喜欢点地三鲜、干煸豆角等,但营养专家指出,洗过“油锅澡”,再健康的素菜也变得不健康。地三鲜虽是素菜,但一过油,热量比肉还高。今天我来做不洗油锅澡的地三鲜。”食材明细主料茄子(一个)青椒(一个)土豆(一个...
食材明细主料鸡蛋(4个)尖椒(2个)东北大酱(3勺)辅料玉米油(适量)微辣(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)微波东北鸡蛋焖子的做法步骤1、把鸡蛋打入一个能放入微波的容器2、尖椒切丝3、备好大酱4、鸡蛋打散5、加入尖椒丝、大酱、玉米...
“东北地三鲜,是一道采用红烧的家常菜。此菜色泽油亮、鲜美爽口,具有止血调、健脾开胃等功效。”食材明细主料土豆(2个)辅料茄子(1个)辣椒(2个)葱(适量)姜(适量)蒜(适量)十三香(适量)酱油(10克)白砂糖(3克)盐(2克)淀粉(5克)花生油(150克)中辣(口...
“很香,很脆”食材明细主料东北秋木耳(看人数多少而定)蒜瓣(2颗)青辣椒(2个)白糖(适量)盐(适量)油(适量)辅料红辣椒(2个)凉拌醋(适量)生抽(适量)微辣(口味)拌(工艺)数小时(耗时)简单(难度)凉拌东北秋木耳的做法步骤1、根据人数多少选用东北秋木耳...
“记得从前在老家的时候,很少吃炒菜,基本上吃的都是炖菜;平时比较经常吃的也就是是炖白菜、炖豆角,还有就是乱炖了。我喜欢吃乱炖,尤其喜欢吃妈妈做出来的那个味道。自己在这边偶尔也会做这道菜,可是怎么也做不出妈妈做的那...
“终于是个有图的菜了”食材明细主料东北酸菜(一斤)排骨(半斤)辅料葱段(少许)姜片(少许)红枣(少许)枸杞(少许)配料酱油(少许)精盐(少许)鸡精(少许)炖肉料(少许)咸鲜(口味)炖(工艺)一小时(耗时)简单(难度)东北排骨炖酸菜的做法步骤1、先将东北酸菜...
食材明细主料面粉(500克)辅料酵母粉(半包)碱(5分之1小勺)水(适量)原味(口味)蒸(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)东北小馒头的做法步骤1、第一步合面,先用温水把酵母粉化开。拦均,加入面粉。和成团。硬度大概是比饺子皮面硬点儿。然后放在那...
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