有关时蔬豆腐脑的做法的精选大全
食材明细主料内酯豆腐(1盒)黄瓜(20g)胡萝卜(20g)木耳(10g)滑子蘑(30g)香菜(3g)鸡蛋(2个)辅料一品鲜酱油(1勺)盐(1匙)味精(0.2匙)水淀粉(2勺)咸鲜(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)时蔬豆腐脑的做法步骤1、滑子蘑买回来要先在开水中焯一下2、滑子...
食材明细主料大豆(200克)辅料豆腐王(一袋)调料水(1500克)咸鲜(口味)烧(工艺)一小时(耗时)高级(难度)豆腐脑的做法步骤1、黄豆200克用水泡发四个小时。2、用豆浆机的果汁键,打两边。3、打好后倒入盆中。4、用沙布虑出豆渣,攥出水分。撇...
“虽然没有内酯就没法儿自己点豆腐,但是可以选用嫩豆腐来做,口感一样好!”食材明细主料嫩豆腐(适量)木耳(适量)辅料黄花(适量)鸡汤(适量)葱末(适量)姜末(适量)料酒(适量)水淀粉(适量)白胡椒粉(适量)五香(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)豆腐脑...
“最近喜欢上了用破壁机制作的食品,很多人不明白破壁机和料理机的区别,其实很简单,只要百度一下就会了解了,破壁技术中的破壁,是指用于细胞壁破裂的方法。以植物细胞为例,细胞壁分为3层,即胞间层(中层)、初生壁和次生壁。这样...
“腊肠不加淀粉,可贮存很久,熟制后食用,风味鲜美,醇厚浓郁,回味绵长,越嚼越香,远胜于其他国家的灌肠制品。腊肠可开胃助食,增进食欲!”食材明细主料腊肠(50g)豆腐(1块)茼蒿(100g)鸡蛋(1个)面粉(适量)油(2勺)葱(5g)香菜(5g)蒜(5g)芝麻(5g)干红辣椒(3g...
“豆腐脑很容易成功,煮开的豆浆放三五分钟降到80度左右,加点内酯,静置一会就成了。关键是内酯的量。50g干豆用1g内酯。我没有秤,就用量勺量杯。水是干豆体积的7倍就可以了,不用很精确,不能太稀。我用的电饭锅带的那种杯子量...
“豆腐脑营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐,即可满足一个人一天钙的需要量。”食材明细主料黄豆(2...
“小时候条件没现在这么好,吃的东西种类都有限,早餐往往都是豆浆油条,咸菜稀饭之类的,偶尔来个蛋羹或者肉夹馍那简直跟过节似地!但在充斥着各种美食的现在,却最最怀念小时候那些最单纯的味道了。比如这个周末,觉得吃肉吃的有...
食材明细主料干黄豆(100克)水(1000克)葡萄糖内脂(3克)辅料酱油(适量)醋(适量)麻油(适量)花生米(适量)虾皮(适量)香菜(适量)紫菜(适量)咸鲜(口味)其他(工艺)数小时(耗时)普通(难度)豆腐脑的做法步骤1、100克干黄豆提前泡发。2、泡好的黄豆沥去水份,...
“我们都喜欢内酯豆腐嫩滑的口感,可是每次都纠结于除了做成皮蛋豆腐,还怎么做才好吃?”食材明细主料内酯豆腐(一盒)辅料肉末或肉丝(200g)青椒或当季蔬菜(一个)木耳(几朵)泡菜(适量)葱姜蒜(少量)水淀粉(适量)配料油盐(适量)香油(几滴)微辣(口...
“在威海上大学那会,经常去外面吃豆腐脑。可是,自从离开了学校,好像再没吃过,也没任何的怀念。直到——前阵子在一家早餐店吃到了豆腐脑,然后——各种情愫涌上心头,结果就是——我爱上了豆腐脑!老是绕路去买太费我的时间,况且...
食材明细主料内酯豆腐(适量)辅料香菜(适量)紫菜(适量)虾皮(适量)榨菜(适量)配料盐(适量)糖(适量)生抽(适量)味精(适量)麻油(适量)淀粉(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)豆腐脑的做法步骤1、锅内加水,加入盐,糖,生抽,虾米,榨菜。煮开2、淀粉...
“在北方,一碗豆腐脑配两根油条,可谓是早餐的经典搭配。豆腐脑营养丰富,美味可口,人体对其吸收率可达92%~98%,因此是十分健康的食物。其实在家自己做也并不难,只要掌握好几个要点即可。”食材明细主料干黄豆(100克)葡萄酸内酯(3...
“这道菜呢今天我采用的是菠菜和大白菜来炒豆腐。清淡又美味。”食材明细主料豆腐(一块)大白菜(半颗)波菜(二颗)辅料葱(适量)姜(适量)蒜(适量)调料盐(少许)浓缩鸡汁(一匙)白糖(少许)鸡精(少许)色拉油(二匙)咸鲜(口味)炖(工艺)十分钟(耗时)简单(难度...
“我今天分享的时蔬豆腐丁用的是卤水豆腐,也叫北豆腐,是相对比较硬的那种,而不是盒装的内脂豆腐,这种豆腐在油锅里多炒一会儿会鼓起来,中间充满气孔,这样炒完以后特别入味儿,吃起来很香,我今天搭配的蔬菜是黄瓜和胡萝卜,主要是...
“很多年没有吃豆腐脑了,很馋,看到有人做,很心动,但是没有内酯,而且估计一两次也是做不成功的,俺就偷了个懒,很快就能吃上”食材明细主料内酯豆腐(一盒)辅料葱叶(适量)榨菜丝(适量)配料蒸鱼豉油(适量)辣酱(适量)微辣(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗...
食材明细主料黑豆豆腐(适量)青菜(适量)豆芽(适量)豆皮(适量)菜花(适量)娃娃菜(适量)辅料葱(适量)花椒(适量)红辣椒(适量)姜(适量)蒜(适量)调料豆瓣酱(适量)油(适量)盐(适量)酱油(适量)水(适量)油泼辣子(适量)麻香(口味)炖(工艺)半小时(耗时)简单(难度)黑豆腐炖时...
“据说这是一道来自于米其林餐厅的菜品,对于无肉不欢的人,一开始非常不感冒,太素。出于好奇做来试试,配菜和炒制过程出乎意料的简单。自己加了点干贝丝提鲜,脆脆的青菜碎增加了口感的层次,红椒的香味儿衬托了豆腐的醇厚。比...
“早餐很重要,温热,稀软,咸鲜的豆腐脑更适合我们家的中国胃。早上要吃豆腐脑,必须头天准备好原料。”食材明细主料豆腐(1盒)辅料香菇(适量)木耳(适量)金针菜(适量)配料天然味精(适量(炒熟的虾皮))香菜末(适量)辣椒油(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)...
食材明细主料豆腐(150克)菜花(100克)洋葱(100克)茄子(250克)西红柿(一个)辅料调和油(适量)盐(少许)糖(少许)生抽(适量)咸鲜(口味)烩(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)豆腐烩时蔬的做法步骤1、豆腐、洋葱、菜花切相似大小的块。2、西红柿切碎块。3、...
“今来一款美味低脂汤,两片过了油的豆腐,简直是一锅汤的灵魂!时蔬随意搭配,鲜美无比!”食材明细主料油豆腐(适量)红萝卜(适量)西葫芦(适量)娃娃菜(适量)葱(适量)香菜(适量)辅料油(适量)盐(适量)香油(适量)水(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单...
“炸的金黄焦香的油条再配上一碗喷香的豆腐脑,美呆了!今天用内酯豆腐做个豆腐脑吧~”食材明细主料内酯豆腐(1盒)辅料瘦肉(适量)香菇(适量)木耳(适量)黄花菜(适量)香菜(适量)水淀粉(适量)咸鲜(口味)煨(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)豆腐脑的做法...
“这道菜好吃不怕胖~”食材明细主料干豆腐(若干张)辅料黄瓜(1根)胡萝卜(1根)生菜叶(2-3片)小米辣(2个)小萝卜(1个)调料香醋(1勺)生抽(2勺)芝麻(适量)其他(口味)其他(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)时蔬干豆腐的做法步骤1、黄瓜、胡萝卜、小萝卜切...
“#豆腐#,时蔬,有根、有叶、有果,就差花了,配上豆腐,营养全面。”食材明细主料豆腐(100克)西红柿(一个)洋葱(100克)莲藕(100克)四季梅(100克)平菇(150克)葱(50克)辅料调和油(适量)盐(少许)生抽(适量)蚝油(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)半小时(耗时)普通(难度)...
“夏天,最适合做操作简单、食材丰富、有蔬菜有豆制品的清炒小菜了。”食材明细主料豆腐(适量)菜花(适量)洋葱(适量)西红柿(一个)豆角(适量)大蒜(几粒)辅料调和油(适量)盐(少许)蚝油(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)炒时蔬豆腐的做...
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