有关【粤菜】葱烤青占鱼(老婆必做的一道菜)的精选大全
“很下饭的一道菜,鱼刺又少,也很适合小朋友和老人吃啊。”食材明细主料青占鱼(2条)辅料葱花(大把)配料盐(适量)酱油(适量)鸡精(适量)料酒(适量)白糖(适量)葱香(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)葱烤青占鱼的做法步骤1、青占鱼洗净,沥干水分...
“中医认为,心对应夏,夏季心阳最为旺盛,人们极易出现烦躁不安、好发脾气等症状。所以,夏季要特别注重对心脏的养护。俗语说,以形补形,吃啥补啥,吃心补心。”食材明细主料鸡心(260g)洋葱(半个)芦笋(200g)辅料油(适量)盐(适量)淀粉(适量)料...
粤菜是我们很多人熟知的一道菜,但是粤菜家常菜谱你知道有哪些?粤菜不仅口味清淡,而且营养丰富,非常适合我们作为日常菜,不仅如此,粤菜作为宴请朋友的菜也是很合适的。今天小编就为大家总结了几道经典粤菜,欢迎大家一起学习和...
“又是时新的猪婆菜酿——贺州十八酿菜之一。猪婆菜是以往拿来喂猪的一种菜。一定要用这种菜做酿菜,因为口感润滑,味道清新。用馅也是独特的粘米粉,爽滑好吃。。吃了一个,你绝对绝对绝对停不下来。这个菜还可以当做主食来...
““菜盒子”,是中国北方常见的一种小吃。一般以小麦粉做皮,蔬菜和肉类做馅,以“烙”的方式加工至熟透即食。外婆菜是湖南湘西地区一道家常菜,原料选用多种野菜、湘西土菜,以湘西传统的民间制作方法晒干放入坛内腌制而成,不...
“老婆饼是一种面点小吃,皮薄馅厚,馅心滋润软滑、味道甜而不腻。传统的老婆饼馅料都添加冬瓜蓉。元郎老婆饼是广州一带的名小吃,所以它还有个雅号叫”冬茸酥”。今天我做的老婆饼,基本属于创新类型。馅料我是经粉芋粘糖的...
我们都知道中国的菜是有很多种的,并且人们也将它分为很多菜系,那么有些人对这些东西就不是特别的了解,比如说粤菜,那么,有些人就想要问粤菜菜式是属于哪一种?你们知道这个问题的答案吗?一、粤菜菜式属于哪一种这菜其实就是...
“第一次做老婆饼,参烤了君之的方子,做出的效果还是不错的,稍有改动,感觉按原方做油酥猪油太多了,不容易成团,所以减少了用量。猪油是自己将肥肉留下来一起制作的猪油,变废为宝很实用。”食材明细主料水油皮:中筋面(100g)水油皮...
食材明细主料鲳鱼(2条)辅料葱花(适量)生姜(适量)配料料酒(1勺)老抽(1勺)胡椒粉(少许)咖喱粉(少许)植物油(适量)糖(1勺)醋(适量)生粉(适量)香油(适量)其他(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)一品鲳鱼的做法步骤1、准备的材料。2、鲳鱼洗净用料酒、生...
“鲮鱼饼,是我们这某小镇的特产。用新鲜的鲮鱼,取肉打成肉泥,放上葱花和盐,炸熟的。虽然看起来简单,不过,做这玩意经验很重要。小镇里有家大排档,就靠卖这个,得了美食金奖,不错吧。朋友带了些来给我,一顿吃不完,就放冰箱里。合适...
准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料青占鱼:一条青蒜:20南豆腐:200雪菜:70辅料料酒:10ml食用油:15ml白糖:15老抽:15ml蒜瓣:5个具体步骤1.青蒜切断;红辣椒剖开,去蒂去籽,切段;蒜瓣拍碎;姜切末;雪菜清水冲...
食材明细主料青占鱼(4条)辅料菜椒(半个)配料麻油(适量)醋(适量)料酒(适量)葱(适量)蒸鱼鼓油(适量)蚝油(适量)盐(适量)蒜(适量)姜(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)蒸蚝香青占鱼的做法步骤1、所有食材准备好。2、青占鱼撕去内脏及鱼鳃,...
“所谓“麻婆青鱼”是用烹制“麻婆豆腐”的调味料烹制的青鱼。所以为了简单省事,菜肴就叫“麻婆青鱼”。青鱼的腥味较重,用重口味的调味料可以很好的去除腥味,并且色泽口味都不错。对于零厨艺的主妇,不妨试一试。其实这类...
食材明细主料鲫鱼(1条)瘦肉(2两)辅料鲜香菇(适量)姜末(适量)鸡精(适量)胡椒粉(适量)老抽(适量)湘西外婆菜(适量)小米椒(适量)蒸鱼豉油(适量)花雕酒(适量)白糖(适量)微辣(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)外婆菜烧鲫鱼的做法步骤1、鲫鱼一条,用刀面...
“好久都没有做菜谱了,现在两孩子去幼儿园了也比较有时间了不那么忙。要不我在这弄两孩子在一旁捣乱什么都做不了(好像有点不近人情哦,没办法一会抢相机一会儿他打我)现在可以做做自己想做的事情了”食材明细主料低筋粉(30...
“原料:梅干菜100G黑长鳞鲳鱼半个料酒适量,姜蒜末适量红辣椒5个生抽适量,红糖适量色拉油60G盐适量(或不加)做法:1先把梅干菜提前清洗浸泡一个小时备用2把黑长鳞鲳鱼去鳞去掉鱼鳍等,清洗干净后切成麻将牌大小块状备用3姜蒜末...
准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟主料青占鱼:1100辅料油:适量盐:适量老抽:适量蒜:适量醋:适量葱:适量姜:适量辣椒酱:适量胡椒粉:适量糖:适量料酒:适量具体步骤1.青占鱼去鳃,去肚,把鱼嘴剁掉,洗净2.把...
不是。麻婆豆腐是川菜,粤菜里几乎很少有与麻辣挂钩的菜品,粤菜多以以精致、清淡为主。有名的粤菜有白斩鸡、脆皮烧鹅、红烧乳鸽、白灼虾等等。麻婆豆腐主要材料是豆腐和肉沫,而调料则少不了豆瓣酱、辣椒、花椒等等,味道鲜...
人生在世,不过是吃喝二字。大家都对于美食有着不可阻挡的热情。其中粤菜的饮食文化在我国很是出名。它以清淡为主要特点,构成了博大精深的粤菜饮食文化。粤菜传统美食有很多,粤菜菜谱家常菜做法,你知道哪些呢?下面就让我们...
食材明细主料青占鱼(1条)辅料姜片(适量)香葱(适量)冰糖(适量)咸甜(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)红烧青占鱼的做法步骤1、食材(已洗净剪成两段)。2、姜片、香葱、冰糖。3、烧锅倒油烧热,下入姜片。4、随后,下入青占鱼两面煎一下。5...
“一直比较喜欢的酥皮点心,喜欢外皮层层酥脆的老婆饼。一咬下去手中满是碎屑,每一口都尝得到丝丝的香甜滋味!如果你也爱吃酥皮点心,可一定要亲自动手做做老婆饼是一种面点小吃,皮薄馅厚,馅心滋润软滑、味道甜而不腻,确实是一...
把鱼煮熟后,用筷子扒开剔除鱼刺。青占鱼是一种比较常见的海鱼,因其肉多刺少,很多人都喜欢吃,但剔除鱼刺时生着去鱼刺比较麻烦,可以煮熟后用筷子扒开剔除鱼刺更容易一些,剔除效果也好。...
“鱼鲞烤在江浙沿海一带属家常菜,一般饭店里都有,美其名曰:"外婆菜",预先做好一直炖在大锅里,吃客闻到香味必点.此菜鲜香,汤汁浓稠,肉味中带有鱼的鲜味,而鱼味中又带有肉的香味.酥烂鲜香的鱼鲞烤肉绝对是上好的下饭...
外形不同、别称不同、体型不同。青占鱼的头部比较大,前端比较尖,呈圆锥形,青条鱼的头部特征并不突出。青占鱼也叫做青干金枪等,青条鱼俗称小黄鱼,别名黄花鱼、大眼、小黄瓜、小春鱼等。青占鱼体型比较长,最长可达一米以上,青...
中国文化博大精深,中国的饮食文化更是各有特色,各地都有各地独有的饮食文化。粤菜作为南方的一种饮食特色,大家都知道粤菜清淡,但是这些清淡的经典粤菜又是怎么做出来的呢?接下来,我们就来给大家介绍这两道经典粤菜的制作方...
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