有关纯手工面包的最正宗做法的精选大全
“做面包是烘焙里最费时间也最费体力的活儿。自己揉面虽然很累很累,但是看到面团在自己手里一点一点变得柔软,心里感觉很开心,简单又纯粹的开心!”食材明细主料高筋面粉(250g)低筋面粉(50g)白砂糖(30g)牛奶(160ml)干酵母(3g)无盐黄...
食材明细主料开酥黄油(适量)多美鲜动物黄油(16g)新良高筋面粉(200g)新良低筋面粉(20g)白砂糖(16g)鸡蛋(56g)耐高糖干酵母(5g)纯净水(135g)全脂无糖奶粉(16g)法芙娜可可粉(10g)盐(3g)淋面动物淡奶油(40g)65%纯可可巧克力(40g)其他法芙娜可可粉(适...
“面包,大家都吃过,但是,自己做的面包,松软,甜咸适度,还可以带孩子一起,做自己喜欢的花样,心动,不如行动哦。”食材明细主料高筋面粉(120克)低筋面粉(30克)酵母(3克)棉白糖(30克)鸡蛋(25克)盐(1克)辅料温牛奶(80克)黄油(20克)马苏里拉奶酪(适量)...
“蜜红豆的制作可以参照:”食材明细主料高粉(400克)辅料白糖(40克)鸡蛋(一个)盐(1小勺)酵母粉(1小勺)黄油(25克)牛奶(200克)配料蜜红豆(适量)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)红豆面包的做法步骤1、各种材料称重好。2、和成团后,加黄...
“纯天然的彩色面条,紫甘蓝榨汁和面,做岀来的颜色非常漂亮,完全无添加剂,非常健康。”食材明细主料面粉(230g)辅料紫甘蓝榨汁(100ml)调料盐(3g)原味(口味)其他(工艺)一小时(耗时)简单(难度)自制纯天然彩色手工面的做法步骤1、紫甘蓝榨汁...
“今天心血来潮,烤了个意大利的面包(focaccia)。步骤没有详细的记录,下次好好拍照再发一遍。谢谢大家”食材明细主料面粉(500克)温水(370毫升)辅料酵母(35g)蒜香(口味)烤(工艺)一小时(耗时)简单(难度)手工意大利面包的做法步骤1、发面,...
“非常简单的自制纯碱手工发面糖饼,不但萱软香甜,还特别有面味,凉了也不硬,而且越嚼越香,做主食当零食都OK拉!”食材明细主料面粉(200g)小苏打(2g)辅料油(适量)糖(适量)甜味(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)纯碱手工发面糖饼的做法步骤...
食材明细主料面粉(150克)酵母粉(2克)白糖(15克)纯牛奶(100克)奶粉(5克)黄油(15克)原味(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)纯手工小面包的做法步骤1、1.将原料高粉150克酵母粉2克白糖15克牛奶100克奶粉5克放入面盆2、2.揉成光滑面团3、3...
“圣诞节的习俗:在圣诞节人们会准备圣诞树(ChristmasTree),给朋友和心爱的人,准备圣诞节礼物(gifts),今天给大家准备了一个能吃的圣诞树面包,作为礼物送给大家,同时和大家一起分享。”食材明细主料高筋面粉(140克)绵白糖(20克...
食材明细主料普通面粉(适量)水(适量)辅料芹菜(适量)豆芽(适量)胡萝卜(适量)酵母粉(适量)油(适量)调料汁盐(适量)醋(适量)大料(适量)蒜(适量)生抽(适量)香油(适量)麻辣油(适量)油泼辣子(适量)酸辣(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)高级(难度)纯手工面筋面皮的做法步...
“去年买过一包意面,吃不来那味,感觉像吃橡皮管,很难煮,价格也不菲。某日儿子又提起像吃意面,我说我给做,管管的做不来,风车的也做不来,贝壳的到可以的,贝壳做的长了点,扭了一下成海螺了,样式样蛮可爱。自此,儿子愈加佩服我了,哈哈...
“哈哈,自己做的豆沙包,皮薄馅儿大,美味啊。豆沙是自己熬的,甜度正好,一点儿都不腻,还有有红豆的那股纯纯的豆香味,比外面的红豆沙好吃多了。”食材明细主料自制红豆沙(250克)中筋面粉(250克)辅料水(130克)酵母(2.5克)白糖(30克)甜味(口...
食材明细主料面粉(200g)奶粉(一勺)黄油(20g)鸡蛋(1个)辅料白糖(10g)食盐(2g)配料黑芝麻(少许)酵母(3g)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)新手纯手工面包的做法步骤1、将面粉、奶粉、鸡蛋、白糖、食盐、酵母混合后,放少量水,揉成面团。2...
“自己擀的面韧性超级强,可以拉长一倍多,吃起来忒有嚼劲。”食材明细主料面粉(600g)食用油(适量)食盐(适量)食用碱(少许)水(2饭碗)鸡蛋(1只)辅料食盐(适量)油(1小勺)酱油(1小勺)香菜(2根)香葱(2根)鸡蛋(6只)生抽(1小勺)原味(口味)未知(难度)纯手工手擀...
“自己做的肉松,不但美味,而且健康,无论是孩子们用来配稀饭还是做零食,都是很好的。有时候我也用它们来做肉松面包、蛋糕卷等。都是家人的所爱。”食材明细主料猪里脊肉(2000克)葱姜(少许)辅料盐(适量)生抽(适量)白糖(适量)咸甜(口味...
“自己动手做牛轧糖,是我的一大爱好,家里的孩子吃自己做的也放心,亲戚朋友都很喜欢我做的牛轧糖,口味多种,原味花生,蔓越莓,青豆,巧克力,抹茶等。”食材明细主料黄油(适量)辅料奶粉(适量)棉花糖(适量)花生(适量)甜味(口味)炒(工艺)半小时(耗...
“早餐小朋友要吃意大利空心面,家里没存货了,于是自己动手来一份纯手工意大利空心面,口感一样的劲道,没想到小朋友特喜欢,不过着实有点小费工夫,所以前一天晚上就做好了空心面,冻在阳台上,第二天早上起来煮刚刚好。”食材明细...
“大家都知道做面包最烦揉面,有面包机还好说,没有的用手用力揉面非常辛苦,又麻烦!我这次就做出了不用揉面的面包,而且是无糖蔬菜面包用面包机烤熟的”食材明细主料面包粉(500克)辅料鸡蛋(1颗)纯牛奶(100克)配料菠菜汁(适量)胡萝卜...
“收到新书的不久就第一个学做了这个饼,在我的记忆深处它是那么的亲切。一拖再拖迟迟到今天才整理出来。赶上公司的项目进入忙碌期,又加上新房装修好也有一段时间了,陆陆续续也在往里面搬东西。原本打算8月10号搬进去入...
食材明细主料高筋面粉(250g)发酵粉(4g)白糖(80g)牛奶(130g)鸡蛋(1个)黄油(35g)辅料黄油(40g)白糖(25g)面粉(15g)奶香(口味)烤(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)手工面包的做法步骤1、除黄油外全部加入搅拌均匀。2、揉成面团。3、上下揉搓出筋,再加入...
“元宵到了,在我家乡有吃花生芝麻汤圆的习俗,如今人在外,没有买到新鲜汤圆,只想为自己补过元宵节,所以决定弄个最简单的手工汤圆。”食材明细主料糯米粉(适量)水(500ml)辅料红糖片(1块)生姜(4块)甜味(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)...
“青豆嘴儿、香椿芽儿,焯韭菜切成段儿;芹菜末儿、莴笋片儿,狗牙蒜要掰两瓣儿;豆芽菜,去掉根儿,顶花带刺儿的黄瓜要切细丝儿;心里美,切几批儿,焯豇豆剁碎丁儿,小水萝卜带绿缨儿;辣椒麻油淋一点儿,芥末泼到辣鼻眼儿。炸酱面虽只一小...
“在东北的纯碱手工馒头、花卷、发面饼特别受欢迎,街头小加工坊的生意都特别好。不但松软香甜,面味十足,有咬劲,入口之后有种甘甜的香味,凉了也不硬,而且越嚼越香,做主食当零食都好吃。所以,只要时间允许,我家做面点都采用自然...
“面包,对于家庭烘焙来说是一道“难关”,也是家庭烘焙最具有挑战性的活儿。在制作过程中感受到面团一步步的成熟,一步步的变成你希望的样子,那种兴奋与成就感难以言喻。乐于享受生活的人,一起享受纯手工面包的乐趣吧!”食材...
“据爱美的家的配方做的不过我没有面包机揉面,所以变成手工的了。不过手揉出的更好吃,手有热量,揉出的面更舒展。”食材明细酵头高筋粉(105克)低筋粉(45克)白糖(12克)水(120ml)酵母(3克)主面团高筋粉(105克)低筋粉(45克)白糖(48克)盐(一小...
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