有关分蛋的精选大全
准备时间:无    烹饪时间:60分钟主料鸡蛋:4个细砂糖:100玉米淀粉:60低筋粉:60辅料具体步骤1.鸡蛋和蛋黄分开。2.低粉和玉米淀粉掺在一起过筛。3.蛋清分两到三次加入细砂糖打到硬性发泡。4.打...
准备时间:无    烹饪时间:60分钟主料蛋黄:4个蛋白:3个低粉:60粟粉:10细砂糖:70辅料具体步骤1.蛋白60克细砂糖,打至中性发泡;2.蛋黄10克细砂糖,打至浓稠发白;3.将打发的蛋黄倒入蛋白中,用硅胶刮刀切...
“海绵蛋糕做法简单,只要四种材料就能做出蛋香浓郁、口感蓬松的蛋糕,大人小孩都爱吃。”食材明细主料低筋面粉(75克)辅料玉米油(25克)鸡蛋(3个)调料白砂糖(50克)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)简单(难度)分蛋海绵小蛋糕的做法步骤1、准...
准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟主料鸡蛋:5个(个头大的4个)低粉:100辅料细砂糖:80色拉油:40具体步骤1.蛋白蛋黄分开两个盆子。2.蛋白分次加入60g糖,打发至中性。蛋黄加剩余20g糖打发至浓稠...
食材明细主料草鸡蛋(3个)牛奶(35g)玉米油(35g)低筋面粉(80g)白砂糖(40g)辅料柠檬汁(几滴)白芝麻(少许)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)分蛋海绵纸杯蛋糕的做法步骤1、蛋白蛋黄分别放在干净无水无油的碗中,牛奶和油放在一起备用,低筋...
准备时间:15分钟    烹饪时间:20分钟分蛋海绵就是一款很经典的蛋糕哦,因为很好吃很美味,而且这个分蛋海绵烤出来的时候,它的质地很软吃起来很有弹性,关键是这个分蛋海绵的做法非常的简单,然后...
“虽说我做蛋糕品种不多,但每次做是我的尝试,看哪些方法更容易操作、更方便,做出蛋糕更好吃。今又试了一种分蛋法,它是指蛋黄和蛋白分别打发,再相互混合后,最后加面粉拌匀。因分开打蛋,可使蛋白的气泡更稳定,不易消泡。所以分...
准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟主料低筋面粉:80鸡蛋:4个辅料白砂糖:80水:40牛油:50盐:1具体步骤1.先分离蛋黄和蛋清,蛋清另打在无水无油器皿中备用,另低粉过筛备用。2.蛋黄坐在热水中分次加...
“在寒暑的冬季,我最喜欢做些高热量的点心来补充热能量~~。可是现在也想吃了,这回采用了打发蛋白的方法,做出的磅蛋糕口感果然很轻盈,配上一杯热果茶,吃了一块又一块……”食材明细主料蛋黄(3个)蛋白(3个)无盐黄油(150g)盐(2g)糖粉...
准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟分蛋海绵小蛋糕是一道色香味俱全的美味小吃,是一道很有营养的美丽吃食,更是一味人见人爱的面食。它是以面粉、鸡蛋和白糖为主要食材制作而成,制作方法不...
“原方使用了100g细砂糖,鉴于法式方子向来高糖的考虑,在不影响蓬发前提下,减少为65克。加上甜蜜的糖渍水果,个人觉得甜度已经足够。蛋糕的口感没有戚风那么轻盈,但也没磅蛋糕那么扎实,质感介于两者之间。像磅蛋糕一样的香浓...
准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料蛋黄:2个蛋白:2个酸奶:100低粉:80黄油:50辅料柠檬汁:几滴细砂糖:30具体步骤1.将黄油融化。2.稍凉后加入蛋黄酸奶打匀。3.倒入过筛后的低粉拌匀。4.蛋白加柠...
准备时间:20分钟    烹饪时间:40分钟分蛋海绵小蛋糕可以说是一种非常简单的在家就可以自己做的甜品,它选用精选的上等面粉,就可以制作了。面粉含有大量的微量元素,易于人体肠胃吸收,对于喜欢...
准备时间:无    烹饪时间:60分钟主料全蛋:一个蛋黄:6个低筋面粉:100黄油:70牛奶:70盐:少许柠檬汁:少许香草精:几滴辅料蛋白:6个糖:40具体步骤1.70克黄油小奶锅融化沸腾,倒入100克低筋面粉,关火,迅速搅...
准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料鸡蛋:3个低粉:80玉米淀粉:5色拉油:10辅料糖:65白醋:几滴具体步骤1.先将蛋白蛋黄分开,蛋白中加入几滴白醋,加入5克玉米淀粉,用打蛋器低速打起泡,加入砂糖,中高速...
准备时间:20分钟    烹饪时间:60分钟美味的分蛋海绵小蛋糕可以说是一款非常适合当早餐的面包,早上醒来便能吃到如此美味又营养的蛋糕,实在是会让人觉得幸福感爆棚,并且,它的制作过程并不会让...
食材明细主料鸡蛋(4个)低筋面粉(90克)玉米淀粉(15克)绵白糖(40克(A组))玉米油(50克)牛奶(50克)辅料柠檬汁(少许)盐(1克)绵白糖(30克(B组))甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)分蛋戚风蛋糕的做法步骤1、成品。2、蛋清与蛋黄分开,盆内需要保...
“今天好朋友带宝贝过来玩,土宝早就想好要吃这款巧克力蛋糕了,早晨起来用了40分钟做好。两个小宝贝每人一块,边吃边不停地说:真好吃啊!太好吃啦!(配方来自君之老师)”食材明细主料低筋面粉(60克)鸡蛋(3个)细砂糖(50克+30克)可可粉(20...
准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟好吃的分蛋海绵,可能啊,有很多人看到这一个菜的名字的时候会觉得很有疑问啊,但是呢,我觉得这个菜名的背后啊,隐藏着非常好吃非常美味的食物呢,至少,我个人是...
“第一次尝试做分蛋海绵蛋糕,虽然需要分离蛋黄蛋白,但是在加入面粉翻拌的时候,会减少消泡的风险,蛋糕组织细密,口感扎实中带着绵软。小熊造型萌萌哒,回头率很高喔!配方为6寸蛋糕的份量。”食材明细主料低筋面粉(60克)可可粉(20...
准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟主料鸡蛋:1细砂糖A:10细砂糖B:15低筋面粉:35辅料具体步骤1.鸡蛋的蛋黄和蛋白分离。在蛋白中分3次加入细砂糖B,打发至干性发泡状态(可以拉出直立尖角)2.蛋黄...
“吃多了细腻绵软的戚风,偶尔来点口感稍微强韧的海绵蛋糕,感觉还是不错的。这款分蛋海绵蛋糕,用的是君之的方子。我喜欢用来做慕斯的夹层,因为它比较坚挺,做慕斯更加有型。”食材明细主料鸡蛋(3个)细砂糖蛋白用(45g)低筋面粉(90...
“说起海绵蛋糕一定觉得它很结实口感粗糙今天带来的这款一点不粗糙哦或许它用了分蛋的方式或许它加了酸奶又或许它用水浴法总之颠覆了以往对海绵蛋糕的想象它带着柠檬香的同时还有酸奶的清爽感可以说一款健康不腻的蛋...
“基础的海绵蛋糕里面加入可可粉和黄油~27个人觉得应该可以让蛋糕口感更润更软吧~恩~恩~~”食材明细主料低筋面粉(60g)辅料鸡蛋(3个(约50g一个的))可可粉(20g)黄油(30g)配料细砂糖(50g)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)高级(难度)巧克力分...
皮蛋和松花蛋是我们平时都可以吃到的一种腌制食品,吃法也很多,可以用来煮粥、炒菜、或者凉拌,都别具风味。皮蛋和松花蛋长得很像,所以也有人在食用它们的时候会心生疑虑,松花蛋是皮蛋吗,它们是不是同一种东西,接下来小编来给...
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