有关炝拌折耳根的精选大全
“折耳根,又名鱼腥草,具有特殊的气味,可以开胃理气,凉拌、炒烹、做汤均可。也可以入药,具有清热解毒,开胃理气,利尿消肿的功效。”食材明细主料折耳根(适量)辅料姜(适量)大蒜(适量)葱(适量)香菜(适量)干辣椒(适量)配料生抽(适量)醋(适量)中辣...
食材明细主料折耳根(100g)油菜藤(100g)辅料盐(少许)辣椒油(适量)糖醋(适量)酱油(适量)酸辣(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)折耳根拌油菜藤的做法步骤1、油菜过水沥干。2、折耳根洗净备用。3、先放盐,拌均匀。4、放入剩下的调料拌匀,装...
“折耳根,学名“鱼腥草”。鱼腥草味辛,性寒凉,能清热解毒、消肿疗疮、利尿除湿、健胃消食,用治实热、热毒、湿邪、疾热为患的肺痈、疮疡肿毒、痔疮便血、脾胃积热等,具有抗菌、抗病毒、提高机体免疫力、利尿等作用。”食材...
食材明细主料折耳根(500克)小米辣(5个)蒜(4瓣)葱(适量)辅料盐(半茶匙)老抽(一茶匙)生抽(两茶匙)香醋(一茶匙)花椒油(一茶匙)微辣(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)凉拌折耳根的做法步骤1、野生的折耳根2、春季美味3、折耳根折洗干净备用4、...
“豆腐乳是大舅妈自己做的,她回老家后,特意从姐家拿了过来。还有大半坛子,隔两天需往坛檐添水。生怕自己忘了。妈妈最喜欢吃的一道菜之一。今天特意做了,希望她能感受到。能了解我的心意。从不曾远离……重口味组合,喜欢吃...
“今天整理电脑时无意间发现的漏网之鱼,很随手捣鼓的一道小菜,味道很香,很适合下酒。后来到现在的酒店工作时,惊人的发现我们酒店也有这道菜,缘分啊缘分。”食材明细主料牛头皮(200克)折耳根(100克)辅料小米辣(3根)芹菜(半根)小葱(1...
“折耳根又叫鱼腥草,是一种中草药,有些地方的人也将这个当菜吃,但是很多人说味道怪,不好吃。不过以前有四川同学带过袋装的折耳根,我觉得挺好吃的呀。我们这市场卖得少,吃得人不多,好容易看到有卖的,买点来吃。”食材明细主料...
需要焯水,在凉拌折耳根之前,准备好适量的折耳根,将其进行焯水,因其含有重重的鱼腥味,焯水可以去除鱼腥味,同时可以杀菌消毒,使之后做出来的凉拌折耳根放入调料后更容易入味。焯水过后再加入食醋,酱汁等调味料,凉拌折耳根便做好...
需要煮。折耳根表面有一种腥味,在做凉拌折耳根之前煮一下可以去掉其腥味,增强折耳根的口感。除了用煮的方法去腥味以外,也可以在热水中放入适量白醋和食盐,将折耳根放入,浸泡一段时间。也可以将折耳根清洗干净后,放入凉水,加...
“凉拌折耳根是一道菜品,制作原料主要为新鲜折耳根。凉拌折耳根脆嫩爽口,富有折耳根特有的芳香。细细咀嚼,越嚼越香,不禁会使人食欲大增,所以不失为别具情趣的佳肴”食材明细主料折耳根(250g)辅料凉拌汁(1勺)香醋(2勺)辣椒油(1勺)...
食材明细主料折耳根(500g)胡豆(300g)辅料葱(20g)蒜(10g)酱油(2匙)醋(2匙)蚝油(1匙)芝麻油(3匙)盐(适量)熟油海椒(适量)鸡精(适量)微辣(口味)拌(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)折耳根拌胡豆的做法步骤1、准备材料2、胡豆煮熟3、折耳根焯水4、加入各种调...
食材明细主料折耳根(200g(鱼腥草))酸菜(100g)辅料辣椒粉(2勺)食盐(适量)味精(适量)酱油(适量)醋(一勺)野葱(适量(香葱也可以))香菜(适量)蒜蓉(适量)其他(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)折耳根拌酸菜的做法步骤1、折耳根用手摘段(老的不要)2、酸菜...
“这道菜,在重庆这道冷菜可谓是家喻户晓,夜啤酒大排档都少不了它,折耳根学名鱼腥草,所含槲甙具有扩张血管的作用,能有效扩张肾血管,所含大量钾盐有增强利尿的作用。”食材明细主料折耳根(300克)辅料生抽(2勺)花椒面(适量)油辣子(1...
“鱼腥草又名折耳根,消炎消食,减肥必备,听说很好吃,但从没吃过,今日一试,果真如此,虽有股气味,但越嚼越香。”食材明细主料鱼腥草(150g)辅料干红辣椒(3个)蒜(3个)小葱(2颗)香菜(2棵)调料盐(1小勺)白糖(2中勺)麻油(少许)禾然有机糙米醋(2中勺)六...
“折耳根又叫鱼腥草有着去火消炎的功效,是一种可贵的药性食品,吃得习惯此味道的会觉得越吃越香哦。野葱葱味辛、性温;具有通阳活血,驱虫解毒,发汗解表的功效;”食材明细主料折耳根(1小盆)野葱(1大把)辅料盐(适量)鸡精(适量)酱油(适量)...
食材明细主料黄瓜(1只)折耳根(适量)辅料大蒜沫(1勺)葱沫(1勺)香菜(1颗)酱油(1匙)陈醋(2匙)食盐(1小勺)鸡精(1小勺)手搓辣椒粉(1勺)老干妈(1勺)白糖(少量)蚝油(少量)花椒粉(少量)原味(口味)未知(难度)凉拌黄瓜折耳根的做法步骤1、拍开黄瓜2、备好3、大...
“凉拌折耳根原产地为四川、云南、贵州、重庆等周边地区,为具有浓厚地方特色的西南民间菜。一直受众人喜食。凉拌折耳根脆嫩爽口,富有折耳根特有的芳香,在饭桌上解酒解油,是一道名副其实的爽口菜!”食材明细主料折耳根(200...
食材明细主料胡豆(适量)折耳根(适量)辅料生抽(适量)醋(适量)香油(适量)花椒油(适量)蒜蓉(适量)小米辣(适量)葱花(适量)花椒粉(适量)酸辣(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)凉拌胡豆折耳根的做法步骤1、准备主料胡豆,折耳根,水中加少许盐将胡豆煮...
将葱蒜末、小米辣、生抽、陈醋、姜末、酱油、香菜、芝麻油等调味品混合后倒入折耳根中凉拌即可。折耳根可以清洗干净泥沙及根须后直接掰成适当的长度后凉拌,或是将其先进行焯水处理后再进行凉拌食用,焯水的时间不宜过长...
“此菜特点:微辣酸香,有一种令人神清气爽的冷香,口味蛮特别的。洗净直接凉拌、或者和腊肉、腊肠炒来吃都可以,和鱼一起做成【麻辣折耳根鱼】,味道也好吃的不摆咯~~折耳根吃法虽多,但稔觉得最简单、最家常、最能展现折耳根本...
“清热解毒,下饭得很,好吃得板~😋”食材明细主料折耳根(适量)辅料盐(适量)五香粉(适量)鸡精(适量)蒜末(适量)花椒粉(适量)辣椒油(适量)白糖(适量)醋(适量)香油(适量)凉拌酱油(适量)麻辣(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)凉拌折耳根的做法步骤1、我...
“折耳根又名鱼腥草地,普洱适宜的气候利于折耳根的生长,所以集市上天天都有折耳根卖,折耳根也普洱人家餐桌上常食的一道菜,或拌、或炒,或蒸都有很独特的味道。查了一下百度鱼腥草是惟一在原子弹爆炸点能顽强再生的中药材。...
“折耳根又加鱼腥草,有特异气味,营养价值较高;含有蛋白质、脂肪和丰富的碳水化合物,同时含有甲基正壬酮、羊脂酸和月桂油烯等。可以入药,具有清热解毒、利尿消肿、开胃理气等功用。”食材明细主料折耳根(300g)辅料鸡精(少量)配...
“鱼腥草又名狗心草、折耳根、狗点耳等、我们这里叫折耳根😁叶柄细长,基部与托叶合生成鞘状。穗状花序顶生,黄棕色。搓碎有鱼腥气味。味辛,性寒凉,归肺经。能清热解毒、消肿疗疮、利尿除湿、清热止痢、健胃消食,用治实热、...
“1、折耳根有特异气味,营养价值较高;含有蛋白质、脂肪和丰富的碳水化合物,同时含有甲基正壬酮、羊脂酸和月桂油烯等。2、鱼腥草主含挥发油,癸酰乙醛鱼腥草素等多种成份,对各种致病杆菌、球菌、流感病毒、钩端螺旋体等有抑...
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