有关用焯的精选大全

2021-02-27 口蘑中含有比较多的水分，不焯水直接炒在炒的过程中会有很多水，这样炒出来的口蘑口感和味道都是比较差的，因此炒之前最好是进行焯水处理，焯水的时候水开之后焯3分钟的时间就可以了，这样不仅可以缩短炒口蘑所需要的时间，而且...

炒豆芽菜用焯一下吗

2018-09-06 不需要。在炒豆芽菜之前，只需要把豆芽菜用清水清洗干净即可。在炒制豆芽菜的过程中，并不需要继续加入清水，因为豆芽菜本身就是有着足够的水分的。豆芽菜可以做成豆芽菜炒五花肉、清炒豆芽菜、豆芽菜炒蒜苗或者作为水煮鱼...

秋葵用焯吗

2018-06-30 需要。秋葵在烹饪之前过水焯一下可以把秋葵的涩味去除，这样可以提升吃起来的口感。秋葵下水焯的时候不要切成小段，整根洗干净之后下水焯就可以了。秋葵下锅焯之前可以放在盐水种浸泡10分钟左右的时间，这样可以去除一部分...

凉拌莴笋用焯水吗 - 怎么做菜好吃

2018-08-20 现在很多都喜欢吃凉拌菜，因为这个菜做起来既简单又方便，不要自己出很多的力和钱，也可以很大的满足自己的口味，在做这个凉拌菜的时候，你不需要用很复杂的工具，这些制作的用具和佐料在日常的生活中就可以找出来了，今天要介绍的...

竹笋用焯吗

2018-10-27 要。处理竹笋要注意几点：1、新鲜竹笋需要把其中硬的皮和硬的根去除，这些是不能吃的。2、竹笋切成几段后热水下锅，煮5分钟，煮到差不多六成熟就可以取出来，这样能够去除竹笋里面的苦味。3、也可以用清水来泡，每三四个小时换一...

干煸土鸡块用焯水吗

2018-05-30 需要焯水。在做干瘪鸡之前，首先将鸡肉焯水，可以去除其本身的腥味和上面的血水等，使做出来的干瘪鸡更加的鲜美，同时可以加快干瘪鸡成熟的速度。焯水后放入锅中，加入花椒，葱，食盐等调味料后煸炒10分钟左右，看到颜色变成焦糖色即...

用芹菜包大包子芹菜还用焯水吗

2018-11-12 需要。芹菜做包子馅时，是需要进行焯水处理的，可以减轻芹菜中的苦涩味，建议焯水时长在2-3分钟，时间不可以太长，否则芹菜会失去清脆的口感。另外，若芹菜搭配肉馅的话，建议先把肉块用料酒、食用盐、生抽腌制15-20分钟，以此来减轻...

红薯杆炒之前用焯水吗

2018-11-09 需要。红薯杆焯水可以使它保持脆嫩的口感。注意在焯水时可以滴几滴食用油，这样焯水后的红薯杆仍旧可以保持它的翠绿。红薯杆可以用于制作凉拌红薯杆。注意在处理红薯杆之前，要把红薯杆表面的皮撕干净，这样吃起来的红薯杆...

大头菜包饺子用焯水吗

2018-11-17 不需要。使用大头菜包饺子，将大头菜进行焯水处理，会影响大头菜的质地和口感。使用大头菜包饺子时，将大头菜清洗干净，切碎后，添加肉馅、胡萝卜、食用盐、酱油、生抽等佐料搅拌后用于包饺子即可。做好的大头菜饺子，可以放在锅...

红烧鸡块腌制完以后还用焯水吗

2018-03-15 不需要。焯水之后不仅会稀释掉腌制好的红烧鸡肉的酱料的味道，而且鸡肉遇到热水之后会收缩变得紧实，这样的鸡肉口感会比较的柴，影响鸡肉的嫩滑与鲜美。在腌制红烧鸡块的时候注意不能低于一个小时，时间过短，不能使酱料完全的...

茭白用焯么？

2017-12-25 茭白，又叫“菱笋”，是我国一种比较常见的水生蔬菜，根茎白白嫩嫩的。茭白味道较为鲜美且清淡，吃在嘴里清脆有嚼劲，而且其富含多种微量元素以及蛋白质，营养价值颇高，是夏日的一道下饭菜，备受人们的青睐。日常生活中，我们做菜的时...

炒白玉菇用焯水吗

2018-04-12 需要。白玉菇是一种珍稀食用菌，在烹饪之前需要焯水，可除去菇自带的草腥味。白玉菇焯水的时间不宜过长，一般控制在一分钟之内，即将白玉菇洗净，锅中加水烧开后，将洗好的白玉菇倒入，再次烧开一分后捞出即可。若焯水时间太长会影...

芹菜馅儿的包子芹菜用焯水吗

2018-12-21 不用。芹菜饺子将芹菜洗净切碎，倒入腌好的肉中搅拌均匀即可，可以放入一个生鸡蛋、葱和食用油。不建议提前焯水，这样芹菜会变味，且颜色容易发黄。影响口感和卖相。不焯水要去除芹菜多余的汁水，就在芹菜中撒上少量的食用盐，最...

儿菜炒前用焯水吗

2018-10-28 需要。儿菜在炒之前进行焯水处理，可以去除儿菜的苦涩味。儿菜焯水时，将切好的儿菜，沸水下锅，煮一分钟即可。焯烫儿菜的时间不宜过久，以免影响儿菜清脆的口感。焯水后的儿菜可以单独清炒，也可以添加腊肠、肉片、木耳、胡萝卜...

做咖喱饭鸡肉用焯水吗

2018-07-20 需要焯水。在做咖喱鸡肉饭的时候，把鸡肉先焯水后可以让肉质更加鲜嫩，也能有效地去除鸡肉中的污渍。只是在咖喱鸡肉时，酱汁的选择尽量使用比较浓稠一些的酱汁，这样才不至于让咖喱鸡肉饭容易粘锅。等咖喱鸡肉饭收汁之后，等15...

茭白用焯水吗

2018-03-28 需要。茭白中含有草酸，焯水后食用更加安全。切好的茭白放入开水中煮一分钟左右，将水沥干就可进行烹饪。茭白可清炒也可以生吃，生吃茭白口感更脆，汁水更多。清炒茭白可选五花肉，青椒丝，添加花椒，葱姜蒜爆香，味道同样可口，除此之...

炒秋葵还用焯水吗

2018-09-07 需要。炒秋葵之前焯一遍水，这样做的目的是去掉秋葵的苦涩味道，使得炒熟的秋葵更加美味。并且要注意如果需要切开秋葵，要在焯水后再切开，否则会破坏掉秋葵自身的营养价值。此外，在焯水前还要将秋葵在盐水中浸泡十分钟，去掉秋...

空心菜炒之前用焯水吗

2018-06-04 需要焯水。把空心菜洗干净，锅中烧水，在水热之后，水开之前将空心菜放入，等到水开沸腾之后，接着把空心菜捞出。用葱姜蒜爆锅，放入焯好的空心菜，大火翻炒一会儿出锅。炒好的空心菜口感鲜嫩可口。好的空心菜根须很少或者没有，颜色...

真空包装的春笋还用焯水吗

2018-02-27 需要焯水。在制作春笋的时候，用水先焯一下，可以分解春笋里面的草酸，祛除涩味，提升春笋的口感。而且真空包装的东西可能含有防腐剂，这时，需要高温消毒，春笋不能和红糖，糖浆，羊肝，猪小排等等同食。炒春笋若一次性吃不完，应该放冰箱...

大头菜包包子用焯水吗

2018-02-01 不用。大头菜制作馅料的时候是不需要焯水的，这主要是因为大头菜本身就是比较容易熟的蔬菜，焯水之后反而会让大头菜的口感变软。制作馅料的时候，只需要将大头菜清洗干净之后剁成菜末就可以了；另外包好的包子在蒸的时候最好...

荷兰豆炒火腿肠用焯水吗

2022-08-30 用。荷兰豆炒火腿肠之前，将荷兰豆进行焯水处理，既可以保持荷兰豆碧绿的颜色，也能缩短烹饪的时间。荷兰豆焯水的时间不宜过长，水开后煮2-3分钟即可。荷兰豆炒火腿肠制作的主要食材为荷兰豆、火腿肠，辅料包括胡萝卜、葱花、...

炒平菇用焯水吗 - 平菇隔夜还可以吃吗

2018-07-12 平菇大家一定不陌生，它是常见的一种食用菌，属于担子菌门下伞菌目侧耳科，平菇口感细嫩、营养丰富，含有丰富的氨基酸，维生素和矿物质。那么你知道炒平菇用焯水吗?平菇隔夜还可以吃吗?食用平菇注意事项?下面小编就和大家一起...

牛肉萝卜包子萝卜用焯水吗

2018-09-18 用。将萝卜洗净，去皮切成细丝，在锅中焯水，将萝卜丝煮开，再放入凉水中，沥干水分。将萝卜丝用刀切碎，放入盆中备用，将牛肉馅和萝卜丝拌在一起，放入盐，香油，五香粉，适量酱油，搅拌均匀即可。用萝卜做馅，一定要焯水，否则做出来的馅是辣的...

用白萝卜丝做包子还用焯水吗

2021-02-28 不需要。使用萝卜丝做包子，不需要将萝卜丝进行焯水处理，这样会影响包子的口感。使用萝卜丝制作包子时，将擦好的萝卜丝同肉末、姜末、葱末、食用盐、酱油等佐料搅拌后制成馅料，用于包包子即可。做好的萝卜丝包子可以直接吃...

干煸豆角用焯水吗

2018-10-09 用。制作干煸豆角之前，将豆角进行焯水处理，这样既可以保持豆角的口感，也能缩短豆角烹饪的时间。豆角在干煸之前，需要去除侧筋，清洗干净，沸水下锅，添加少许食用盐、香油，煮沸以后捞出控水，热油下锅，搭配干辣椒、蒜末、葱花、食用...

1 2 3 下一页

热门标签