有关山寨宫保豆腐的最正宗做法的精选大全
食材明细主料老豆腐(适量)辅料莴笋(适量)花生米(适量)配料番茄酱(适量)盐(适量)油(适量)芝麻油(适量)醋(适量)老抽(适量)生抽(适量)蒜(适量)酸甜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)山寨宫保豆腐的做法步骤1、原料图。2、豆腐和莴笋分别洗净切丁、...
“宫保鸡丁是清朝丁宝桢在四川时,常微服私访。一次在一小肆用餐,吃到以花生米炒的辣子鸡丁,叫家厨仿制,家厨以“宫保鸡丁”而名之。本人做的这道主要是给宝宝吃的,孩子多吃点胡萝卜对眼睛好”食材明细主料鸡胸脯肉(500克)辅...
食材明细主料鱿鱼(适量)豆腐(适量)花生(适量)辅料葱(适量)姜(适量)蒜(适量)豆瓣酱(适量)料酒(适量)生抽(适量)盐(适量)白糖(适量)微辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)宫保鱿鱼豆腐的做法步骤1、主要原料2、鱿鱼洗净略打花刀切块,青红椒切斜块备...
“网上说正宗川菜一定要有豆瓣什么的就不要参考了哈”食材明细主料鸡脯肉(1个)青笋(1棵)花生米(2勺)辅料姜(1个)蒜(2个)干辣椒(10克)淀粉(5克)糖(1匙)醋(3匙)盐(1匙)菜籽油(1勺)酸甜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)宫保鸡丁的做法步骤1、准备...
“豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,其消化吸收率达95%以上。两小块豆腐,即可满足一个人一天钙的需求量。豆腐口感滑嫩,营养又好吸收,是老人小孩的首选食材。此...
食材明细主料北豆腐(280克)胡萝卜(半根)青瓜(半根)熟花生米(1碟子)调料郫县豆瓣酱(1勺)生抽(1勺)蚝油(1勺)香醋(1勺半)白糖(1勺)干淀粉(1勺)清水(2勺)酸甜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)宫保豆腐的做法步骤1、食材:北豆腐、胡萝卜(已清洗去皮)、...
““宫保豆腐”这可不是故能玄虚,因为这道菜肴是用“宫保鸡丁”的调味料烧制的,所以将其叫做“宫保豆腐”。菜肴的味道还挺好。实际以前我不太愿意使用这种复合调味料,总是自己调制,偶尔用过之后,感觉还是挺方便的,特别是零...
“宫保鸡丁是四川的传统名菜之一,是由鸡丁、干辣椒和花生米等炒制而成。宫保豆腐是从宫保鸡丁演变而来的,两者烹调方法相同,只是鸡丁被老豆腐取代了,成菜色泽红润,味道鲜辣甜香,还多了豆腐嫩滑的口感,是一道酸甜好下饭的创意...
食材明细主料豆腐(400克)辅料花生米(少许)胡萝卜(少许)青椒(少许)配料色拉油(适量)精盐(3克)五香粉(2克)味精(3克)葱末(3克)姜末(3克)料酒(5克)白糖(2克)微辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)宫保豆腐丁的做法步骤1、将豆腐清洗干净,切成小丁,装入...
我们经常在一些外卖软件或者是街上的小吃店里看到黄焖鸡,这一道美食可是占据了我们味蕾的大部分时间。但是,每一家店制作出来的黄焖鸡都有所不同,而且大家所用的配料都会出现一定的差别。那么黄焖鸡最正宗的做法是什么?...
“麻婆豆腐是四川成都久负盛名的传统名菜。据传晚清时期成都万福桥边,有位脸上有稀疏麻点的妇女,其夫姓陈,夫妻俩开了一间豆腐店,妇女用熟油、辣椒、花椒、豆豉烹制的豆腐味道特别鲜美,广受大家的欢迎。她家的豆腐被人们传...
“宫保菜系也是川菜的经典菜。这个宫保豆腐就是从宫保鸡丁演变而来,调料和宫保鸡丁没有改变,只把鸡丁换成豆腐。成菜红亮鲜香,微辣开胃,豆腐香软滑嫩,口感别具一格,也是很不错的一道下饭菜。”食材明细主料豆腐(400克)黄瓜(20...
“跟人学了一道美食:宫保山药,今日就想与亲们一同分享。”食材明细主料熟花生(100克)山药(200克)辅料葱(适量)食盐(半勺)五香粉(小蛋糕罐头)自制味精(1/4勺)酱油(适量)蚝油(适量)姜(适量)蒜末(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)半小时(耗时)普通(难度)宫保山...
食材明细主料千叶豆腐(一块)蒜苗(适量)葱(适量)米椒(适量)蒜(适量)辅料盐(适量)十三香(适量)蚝油(适量)水淀粉(适量)鸡精(少量)白糖(少量)生抽(少量)色拉油(一碗)豆瓣酱(少量)味精(适量)老抽(少量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)宫保千叶豆腐的做法...
食材明细主料豆腐(一块)胡萝卜(半根)黄瓜(一根)花生米(适量)辅料酱油(适量)蚝油(3g)淀粉(适量)五香粉(适量)原味(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)宫保豆腐丁的做法步骤1、豆腐切丁2、胡萝卜,黄瓜切丁3、空气炸锅花生米,180度5分钟4、调制酱...
食材明细主料中硬豆腐(1盒)辅料叉烧粒(小半碗)配料胡椒面(适量)糖(适量)豆瓣酱(3汤匙)姜末(适量)葱(适量)大蒜叶碎(适量)辣椒粉(适量)花椒粉(适量)蒜末(适量)中辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)山寨式叉烧麻婆豆腐的做法步骤1、准备食材。2、...
“看过有关麻婆豆腐的介绍,除了豆腐是必不可少的原料外,牛肉和蒜苗也是不可替代的,用猪肉或者葱的就不能算正宗。我家里用牛肉,但是没解冻,所以,作为懒人代表的我,肯定是首当其冲的选用猪肉代替了。但是,家人吃,喜欢和味道好才...
“今天上个豆制品类——北豆腐。也叫老豆腐,吃起来比嫩豆腐更有豆香味,我家最常最的就是把老豆腐煎到表皮金黄,只是简单配上几个青椒和葱炒一下,就会好吃了。今天这道菜,在我家最常做的基础上升级一下。说到豆腐的超下饭吃...
“很多时候做菜,不是食用材料上的排列组合,就是烹调方法的排列组合,又或者是食用材料和烹调方法的互相的排列组合,宫保鸡丁是我们经常吃的菜,又或者经常吃的蒙古汁牛肉等,估计也可以换成宫保排骨或蒙古汁鸡肉?当然可以,但也不...
“熊掌豆腐,如熊掌一般巨大,饱浸浓郁汤汁,吸收汤汁中最精华的味道,香煎豆腐形成的酥脆外衣在久煮慢炖中酥软香浓,潜藏在金黄外衣下的白嫩豆腐在烹饪过程中,愈加柔嫩。经过热油煎炒辅以生姜、寇大香鲜椒豆瓣爆香的肉末愈加香...
“宫保鸡丁,很多人和饭馆都喜欢写成宫爆鸡丁,那是因为他们不知道这道菜的由来:关于宫保鸡丁的来历,一般认为和丁宝桢有关,一说:丁宝桢原籍贵州,清咸丰年间进士,曾任山东巡抚,后任四川总督。后来他由于戍边御敌有功被朝廷封为“...
“很多年没有吃豆腐脑了,很馋,看到有人做,很心动,但是没有内酯,而且估计一两次也是做不成功的,俺就偷了个懒,很快就能吃上”食材明细主料内酯豆腐(一盒)辅料葱叶(适量)榨菜丝(适量)配料蒸鱼豉油(适量)辣酱(适量)微辣(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗...
食材明细主料鱼豆腐(适量)黄瓜(适量)胡萝卜(适量)辅料豆瓣酱(适量)醋(适量)白糖(适量)淀粉(适量)盐(适量)胡椒粉(适量)大蒜(适量)酱油(适量)姜末(适量)微辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)宫保鱼豆腐的做法步骤1、胡萝卜去皮洗净切小丁,黄瓜洗净...
“客家人的首选待客主菜”食材明细主料卤水豆腐(适量)肉(适量(可选猪肉、鱼肉等))辅料香菇(适量)蒜根(适量)配料盐(适量)葱花(适量)辣椒酱(适量)料酒(适量)清淡(口味)煲(工艺)一小时(耗时)高级(难度)正宗客家酿豆腐的做法步骤1、将蒜根香菇剁碎...
“在宫保豆腐里在加入双汇火腿肠,这样不光能吃豆腐还能像宫保鸡丁一样也能吃到肉,味道美美哒即宫保了豆腐也宫保了火腿”食材明细主料北豆腐(一块)双汇火腿(一两根)花生米(适量)蒜(三粒)葱(两大段)姜(三丝片)辅料生抽(3勺)糖(3勺)米醋(3...
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