有关传统老豆腐怎么做好吃的精选大全
““老豆腐”,这个只是地区之间的叫法不同吧,只是我们家那边的是石膏点卤的,口感上也觉得近乎相似,关键就是这个调料汁儿的,在北京吃的豆腐脑都是浇卤的,一般是黑木耳、黄花菜、肉末和鸡蛋这些,后来听朋友说他们那边还有放酱...
“猫猫家的私厨【老北京绿豆糕】绿豆具有清热、利湿、解毒、消暑、止渴的作用,非常适合夏季食用。现在外面买的绿豆糕,可能为了节省成本,已经失去了小时候的味道。自己动手严格秉承传统工艺,纯手工精心制作,味道和口感绝对...
需要。麻婆豆腐创始之初是没有加入豆豉的,后流传开来才进行改良。麻婆豆腐是四川的传统名菜,现家常的做法其主料为豆腐、猪肉,调料主要有豆豉,而最初此菜始创于清朝时期,流传时多用牛肉,后经改良才用猪肉等其他肉类,豆豉也为...
每一年都有很多的旅客去往北京游玩,想要看看首都的风采,品尝品尝老北京的美食,那么,老北京处暑吃什么传统食物?老北京都有哪些传统美食?一起看看吧。一、老北京处暑吃什么传统食物答案是鸭子,其实在处暑的时候吃鸭子的不只...
准备时间:25分钟    烹饪时间:50分钟猪肺,适于炖、卤、拌;蜜枣有补血、养颜等许多功能,对老人、儿童、产妇滋补皆有益效。双方的结合令人意想不到。但这却是一道广东很传统的炖汤,具有清热润...
准备时间:30分钟    烹饪时间:60分钟绿豆老冰棒是一道非常传统的美食,这道美食非常具有童年的味道。这道美食的选材简易,选取了绿豆作为伴料,吃起来营养健康。其中绿豆含有丰富的蛋白质和维...
“这土豆饼是瑞典一个传统的做法。我觉得这种擦入生土豆的煎饼更香,比用煮熟的土豆泥和入面粉做成的口感好多了,大家可以试试的”食材明细主料土豆(6-8个约800克)辅料鸡蛋(1个)面粉(120克)牛奶(500ML)配料盐(1茶匙)黄油(适量)咸鲜(口...
“豆腐脑即是豆腐花,又称老豆腐,豆花,是利用大豆蛋白制成的高养分食品。主要分为甜、咸两种吃法。我是北方人,所以喜欢吃咸味的豆腐脑。”食材明细主料干黄豆(100克)内脂(2.5~2.6克)水(1200克)辅料香油(适量)生抽(适量)芝麻酱(适量)韭...
“由于家里没有豆浆机,只有一个水果机,于是就让水果机代替以前的石磨用传统的方法来做豆浆。在我尝来更原味,就是有点麻烦。呵呵!”食材明细主料黄豆(300克)辅料矿泉水(1.5升)配料冰糖(适量)原味(口味)其他(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度...
准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟出门在外,炎热的夏日,最怀念的还是家乡的味道。老家凉粉,就是妈妈的味道。它非常好吃,做法也非常简便。食材简单,方面制作。没有制作经验的人同样可以做出...
“一个人不想太麻烦配上蒜汁和麻酱再加一点点香油绝对美味哦在老家夏天一般就吃这个了不自由的想起小时候了……一下吃了好几碗呢呵呵……”食材明细主料手擀面(适量)辅料长豆角(适量)配料蒜汁(适量)麻酱(适量)蒜香(口味)烧(工艺...
“早上包合子,剩下一块面,想起了以前常常烙过的油饼,正好~来一张。”食材明细主料面粉(适量)辅料盐(少少一点)原味(口味)煎(工艺)半小时(耗时)简单(难度)老式传统油饼的做法步骤1、面里加少少的盐。用清水和面。2、面和的要稍微软写...
准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟一般大家都会用高汤做粥做菜,我用骨头文火慢慢熬制了一个下午准备留着做骨汤辣豆腐。豆腐是一种白搭的食材,不仅有自己独特的味道,而且与任何一种食材搭...
“记得小时候家里要是买点心就一定少不了桃酥。妈妈最喜欢吃桃酥,咬一口酥酥的直掉渣。明天就要回家过节了,因为离家远,妈妈也没吃过我做的小点心,今天就做了点桃酥,成品出来后得到了老公的赞扬,说和外面卖的一样好吃,听了心...
准备时间:10分钟    烹饪时间:40分钟红绕豆腐使我们平常吃到的一种传统的菜品,我们的红绕豆腐运用了我们中华民族传统的做法红烧,让我们的豆腐更加的鲜美,更加的清香,豆香四溢让你的整个午餐...
“小时候,超喜欢西点店里刚出炉的的老婆饼,总忘不了,那金黄酥脆的外皮,和Q软的内陷儿。咬一口,层层酥皮里竟有像牛皮糖一样的内陷儿!……当时对内陷儿的材料感到十分不解,后来才知道,是糯米和冬瓜糖做的!今天,终于可以吃一回自...
准备时间:6分钟    烹饪时间:6分钟主料黄豆:6辅料盐碱:6具体步骤1.浸豆^_^煮熟2.研磨^_^除渣3.除渣^_^取汁4.加水^_^煮透5.盛出加碱^_^搅拌起花6.舀入纱布^_^滤出水分7.放入模具^_^压出水...
“因为是重庆人,我这个做法比较传统的……”食材明细主料豆腐(适量)辅料牛肉末(适量)大葱末(适量)蒜末(适量)姜末(适量)配料郫县豆瓣酱(适量)糖(适量)生抽(适量)干辣椒(适量)辣椒面(适量)花椒(适量)花椒面(适量)小葱末(适量)原味(口味)烧(工艺)十分钟...
准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料臭豆腐:2块台式泡菜:1小包辅料酱油:1大匙辣椒酱:2大匙糖:1小匙蒜末:1大匙香油:1大匙冷开水:1大匙具体步骤1.臭豆腐洗净,沥干水份备用。2.热锅,放入约1/2锅的油...
准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟传统老冰棍有着老底子的味道,而且制作十分简单,用到的食材也是非常简单的,透白的冰棍丝丝冒着凉气,每一口都有着淡淡的奶香已经淡淡的咸味,甜跟咸的搭配在...
商河老豆腐、鸡丝馄饨、济阳酥鱼、坛子肉、把子肉、黄鸡烤肉、奶汤鸡脯、甜沫、草包包子。商河老豆腐爽滑细腻,带有卤肉的香味。济阳酥鱼是一款传统名吃,制作的食材包括草鱼、食用盐、白糖、食用油等,做好的济阳酥鱼外酥...
准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟蒸肉末豆腐,一道简单美味的家常菜,简单易做,清淡容易消化,特别受口味清淡的广东人欢迎,家常的豆腐,新鲜清甜爽滑,肉末味淡绵软,容易入口,配上酱汁的咸甜得当,非...
“黑豆中蛋白质含量高达36%-40%,相当于肉类的2倍、鸡蛋的3倍、牛奶的12倍。常食黑豆,能软化血管,滋润皮肤,延缓衰老,对年轻女性来说,还有美容养颜的功效。”食材明细主料干黑豆(100克)内脂(2.5~2.6克)水(1200克)辅料香油(适量)生抽(...
有五仁馅、蛋黄莲蓉馅、豆沙馅、枣泥馅、椰蓉馅、黑芝麻馅等等。中秋节是传统节日之一,而吃月饼是这个节日的风俗特色。传统月饼有五仁馅、莲蓉馅、枣泥馅、蛋黄莲蓉馅等等,而直到现在,月饼馅料也是愈发丰富了,有芒果馅、...
准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟主料香菇:100g油豆腐:200g猪肉末:100g辅料胡椒粉:适量白砂糖:适量油:适量盐:适量酱油:适量香油:适量具体步骤1.香菇绞碎2.绞碎的香菇放入碗中3.将肉末也放入碗...
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