有关炸烧的精选大全
小火。烧白是川渝地区的传统特色菜之一,制作烧白选用的是肥瘦相间的五花肉,五花肉加入大料煮制七分熟后,要用小火将五花肉皮脂部分油炸制金黄。炸时不宜用大火,油温过高,肉的表皮会炸的过硬过干。炸好的五花肉切成大小均匀...
主要用肉末和甜面酱烧制而成。炸酱是炸酱面的灵魂所在,好的炸酱需要好的五花肉,六分瘦四分肥最合适,还要做出来的酱油而不腻,将五花肉剁成肉末最好是人工手动尽量不要用绞肉机,这样的肉末会更有嚼劲。配上炸酱还有葱花等就...
1到2分钟。带鱼比较薄,油炸的时候炸1到2分钟就可以炸熟。红烧,油炸还有烤制是带鱼常见的做法,因为其扁平的身体,使带鱼比较容易熟。带鱼生活在深海里,在我国黄海,渤海都有分布,是我国的经济鱼类,它和小黄鱼,大黄鱼,乌贼并称为我...
“把鸡胸肉切成小块,用生抽料酒烧烤酱腌制一会儿,放入油锅炸至金黄,撒上烧烤料孜然粉,外焦里嫩,孩子们的最爱。”食材明细主料鸡胸肉(1块)辅料生抽(一勺)料酒(一勺)烧烤酱(适量)盐(少量)烧烤料(适量)孜然粉(适量)孜然(口味)炸(工艺)十分钟(耗...
食材明细主料土豆(适量)辅料油(适量)面粉(适量)配料盐(适量)芝麻(适量)辣椒粉(适量)孜然粉(适量)五香粉(适量)微辣(口味)炸(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)烧烤味炸薯片的做法步骤1、土豆适量;盐、芝麻、辣椒粉、孜然粉、五香粉。2、土豆洗净,切片...
食材明细主料烤麸(290克)鸡蛋(4只)辅料桂皮(适量)大料(适量)冰糖(适量)盐(适量)酱油(适量)蚝油(适量)清淡(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)炸蛋烧烤麸的做法步骤1、食材:烤麸、鸡蛋(已煮熟)、桂皮、大料、冰糖2、将已煮熟的鸡蛋剥壳,待用。...
“今天和大家分享带鱼最简单的做法,不用炸也不用煎,而且鱼肉非常的嫩滑。”食材明细主料带鱼(500克)辅料葱(1段)姜(1块)蒜(5瓣)调料八角(1个)干辣椒(2个)味达美冰糖红烧汁调味料(1包)料酒(4勺)胡椒粉(1勺)盐(1勺)咸鲜(口味)烧(工艺)三刻钟(耗时)普...
食材明细主料鸡蛋(6只)兰花豆腐干(130克)辅料桂皮(适量)大料(适量)调料黄冰糖(适量)酱油(适量)盐(适量)五香(口味)烧(工艺)半小时(耗时)简单(难度)炸蛋烧兰花豆腐干的做法步骤1、食材:鸡蛋(已煮熟)、兰花豆腐干、桂皮、大料、黄冰糖。2、将已...
“不用面包屑,不用电烤箱。用料酒生抽烧烤酱腌好的鸡翅根,炸至金黄,外酥里嫩,超级入味,比买的还好吃。”食材明细主料翅根(7个)辅料烧烤酱(适量)生抽(一勺)料酒(1勺)盐(少量)淀粉(适量)孜然粉(适量)植物油(适量)烧烤料(适量)孜然(口味)炸(工艺)十...
食材明细主料冬瓜(580克)油炸素鸡(105克)调料酱油(适量)盐(适量)零卡糖(适量)味精(适量)清淡(口味)烧(工艺)半小时(耗时)高级(难度)油炸素鸡烧冬瓜的做法步骤1、食材:冬瓜、油炸素鸡。2、将油炸素鸡放在案板上切开。3、将冬瓜去皮清洗清洗...
不需要。制作红烧茄子,将茄子进行油炸处理,口感吃起来会比好腻。制作红烧茄子时,将茄子切成小块,进行烹饪即可。切好的茄子可以放在淡盐水中浸泡一会,这样既能避免茄子氧化,也能使茄子增加底味。喜欢吃辣口的红烧茄子,可以酌...
“真真的炸叉烧,跟广式蜜汁的完全不一样的!!!绝对的好吃,这是我最爱的吃的,我不会做,老公去偷师学艺做的!!!哈哈哈!!这也是本地酒席必备的菜肴哦!!!”食材明细主料猪瘦肉(半斤)山黄皮(适量)咸柠檬(一个)葱叶(适量)五香(适量)木薯粉(适量)辅料八角...
三分钟左右。烧白,是我国四川、重庆一带的特色菜品。制作烧白的主要原料是带皮猪肉和咸菜。配料有宜宾芽菜。调味料有酱油、葱、盐、白砂糖、料酒、花椒等等。制作烧白时,先将带皮猪肉煮15分钟左右,剔除血水和浮沫,再用油...
食材明细主料乌贼(780克)鹌鹑蛋(150克)辅料姜片(适量)桂皮(适量)大料(适量)调料料酒(适量)酱油(适量)蚝油(适量)盐(适量)白糖(适量)清淡(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)小炸蛋烧乌贼的做法步骤1、食材:乌贼(已洗净)、已剥壳的鹌鹑蛋、姜片、桂...
食材明细主料鸡块(235克)油炸素鸡(175克)辅料香叶(适量)桂皮(适量)八角(适量)调料料酒(适量)酱油(适量)盐(适量)零卡糖(适量)清淡(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)高级(难度)油炸素鸡烧鸡块的做法步骤1、食材:鸡块(已清洗焯水)、油炸素鸡、香叶、桂皮、...
食材明细主料鹌鹑蛋(145克)冬瓜(555克)调料老抽(适量)盐(适量)白糖(适量)清淡(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)小炸蛋烧冬瓜的做法步骤1、食材:已剥壳的鹌鹑蛋、冬瓜(已去皮清洗切成块)。2、起锅倒油烧热,下入剥壳的鹌鹑蛋炸至金黄色,捞...
可以。炸好的鸡块还是可以再用来做红烧鸡块的,而且已经炸好做出来的红烧鸡块口感会更丰富,但要注意的是,因为在炸鸡块的时候已经放过调料了,所以在后续做红烧鸡块的时候可以不用再放过多的调料,不然口味就会比较重,最好可以...
不用。红烧茄子制作时把切好的茄子,用水泡一下,再在水中滴几滴白醋,泡一段时间以后,将茄子捞出挤出水份,再将碗里放入盐,把泡好挤过水的的茄子放进去腌制一会,这样就可以把茄子中的水分最大程度的逼出来,这样做即使不用油炸茄...
食材明细主料圆素鸡(350克)鸡蛋(3只)辅料香葱(适量)调料酱油(适量)白糖(适量)盐(适量)清淡(口味)烧(工艺)半小时(耗时)简单(难度)炸蛋烧圆素鸡的做法步骤1、食材:圆素鸡、鸡蛋(已煮熟)、香葱。2、将已煮熟的鸡蛋剥壳,待用。3、将圆素鸡拆开...
食材明细主料鹌鹑蛋(180克)水笋(240克)调料酱油(适量)盐(适量)白糖(适量)清淡(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)小炸蛋烧水笋的做法步骤1、食材:已剥壳的鹌鹑蛋、水笋(已清洗切段)。2、起锅倒油烧热,下入剥壳的鹌鹑蛋炸至金黄色,捞出。3...
“刚出炉的烧饼外皮酥脆,内心喧软,非常好吃,每次买都会多,剩下的烧饼就用油炸一下,抹些酱料也挺好的,爱吃烧饼的亲不妨试一下。”食材明细主料缸炉烧饼(4个)豆瓣酱(适量)蒜蓉辣酱(适量)植物油(适量)辅料孜然粉(适量)微辣(口味)炸(工艺)十...
食材明细主料鸡蛋(4只)黑木耳(10克)茭白(3株)辅料酱油(适量)白糖(适量)盐(适量)味精(适量)清淡(口味)烧(工艺)数小时(耗时)普通(难度)炸蛋黑木耳烧茭白的做法步骤1、食材:鸡蛋(已煮熟剥壳)、黑木耳(已泡发清洗)、茭白2、将茭白剥壳清洗一下。3...
把孜然粉、辣椒油、陈醋、香油、盐等调味料进行混合即可。火烧,属于北方地区的一种特色小吃,多数集中于北京、山东以及河南等地区。在做炸火烧的时候,要全程选择用小火进行煎炸,用小火炸火烧,也能够有效地减少火烧被炸糊的...
“我上次做肉末咸薄饼,发到网上给网友发现了“末”字倒过来了,好“淤”啊:(这次不会了:)”食材明细主料土豆(适量)猪肉末(适量)辅料葱(适量)色拉油(适量)蒜头(适量)配料炸酱(适量)糖(适量)盐(适量)鸡粉(适量)酒(适量)微辣(口味)烧(工艺)半小时(耗...
食材明细主料鸭蛋(4只)茶树菇(25克)辅料酱油(适量)白糖(适量)盐(适量)清淡(口味)烧(工艺)数小时(耗时)普通(难度)茶树菇烧炸蛋的做法步骤1、食材:鸭蛋(已煮熟)、茶树菇(已泡发)2、将已煮熟的鸭蛋剥壳,待用。3、将已泡发的茶树菇去根清洗清洗...
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