有关死面馒头做焖饼的精选大全
“好多客户反映,买了我豪康家面粉,没有放酵母发面了,直接就做了馒头,结果做成了死面馒头,表示不好吃,今天教大家一招,化腐朽为神奇”食材明细主料胡萝卜(适量)木耳(少量)火腿(适量)葱(适量)馒头((死面)2-3个)辅料盐(适量)微辣(口味)炒(工艺)...
食材明细酵头普通面粉(200克)水(150ml)白糖(10克)老面(一块)面团普通面粉(200克)白糖(40克)猪油(30克)水(适量)甜味(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)简单(难度)老面馒头的做法步骤1、取老面一块。加入酵头所有的材料。2、搅拌均匀,放湿热地方发酵。3...
食材明细主料剩面(一块)辅料油(少许)调料盐(:适量)花椒粉(适量)葱花(适量)咸鲜(口味)其他(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)死面葱花饼的做法步骤1、剩面一块备用。2、案板上抹油。3、把面擀开擀大。4、葱花放在上面。5、放上盐均匀。6、把...
食材明细主料面粉(一斤)辅料酵母(5g)泡打粉(5g)调料白糖(100g)温水(适量)甜香(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)高级(难度)白面馒头的做法步骤1、面粉,泡打粉,酵母,白糖放盆里。2、放适量温水开始揉。3、揉成这样。4、发酵成这样,压下去可以回弹。...
食材明细主料玉米面(600g)低粉(600g)辅料酵母(15g)水(约685g)原味(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)简单(难度)玉米面馒头的做法步骤1、酵母先用适量温水化开,低粉和玉米面混合均匀,加入酵母水,加适量水揉成团,放温暖处发酵2、发至二倍大小,用手...
死面。在制作油饼的时候不需要把面团醒发成发面,但是在揉面团的时候要揉到盆光手光面光,在炸油饼的时候,要把油烧到冒小泡泡再炸油饼,中小火炸至油饼把油饼炸至两面金黄捞出即可,火候太大,油饼就容易炸糊,炸好的油饼在保存的...
食材明细主料面粉(适量)红豆沙(适量)热狗肠(适量)辅料酵母(适量)白糖(适量)甜味(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)面包馒头的做法步骤1、准备食材,面里加少量白糖2、酵母加温水3、加入酵母水,再加入少量清水,搅拌成絮状4、揉面,揉好后醒...
“北方过年总要蒸些硬面馒头。硬面馒头好吃,但是揉面很累,得用劲的反复揉搓折叠、揉搓折叠……至到面团光滑😆😆😆”食材明细主料五得利面粉(1000g)酵母(5g)温水(450g)辅料干面粉(15g)原味(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)简单(难度)硬面馒头...
“蒸馒头是河南人家几乎每天都要做的事情,馒头作为河南人的主食,一般情况下除了中午很少吃馒头外,河南人的早餐和晚餐是离不开馒头的,虽然是每天都要见面的食品,做好它,却也非常考验一个人的面食功力。”食材明细主料面粉(30...
食材明细主料高筋面粉(100g)盐(1g)酵母(1g)辅料水(80g)其他(口味)其他(工艺)数天(耗时)简单(难度)馒头老面的做法步骤1、酵母盐放入面粉。2、加入水搅拌均匀室温发酵两倍大,然后放入冰箱冷藏一晚上。3、完成,可以做馒头面包都行。...
“黄面馒头就是用玉米面和面粉混合在一起蒸出来的馒头,我们这的叫做两掺馒头。只用玉米面做吃起来口感会很粗,加入面粉就会变得软和些,这也算是一种粗粮细吃了。”食材明细主料面粉(200g)玉米粉(100g)辅料小苏打(适量)面碱(适量...
食材明细主料玉米面(200g)开水(250g)白面(600g)温水(170g)辅料酵母(3g)碱面(1g)原味(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)简单(难度)二面馒头的做法步骤1、200g玉米面用250g开水烫面,搅拌至无干粉后,摊开晾至手温。2、在晾至手温的玉米面中加入600g中...
“家里有喜欢吃馒头的可以试试,非常好吃,里面这样一层一层的,就是做成功了。”食材明细主料面粉(500克)辅料酵母(5克)调料清水(适量)原味(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)简单(难度)戗面馒头的做法步骤1、面粉,酵母适量清水,一起倒入厨师机,合...
食材明细主料面粉(500克)酵母(5克)辅料食盐(2克)清水(适量)原味(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)高级(难度)呛面馒头的做法步骤1、盆中准备500克面粉。2、加入2克食盐以增强面粉的筋性,再加入5克的酵母粉。3、用筷子搅动面粉加入清水,边搅动...
“馒头搭配蔬菜蛋饼,给单调的馒头增添一抹色彩。”食材明细主料面粉(50g)清水(适量)辅料鸡蛋(1个)胡萝卜(1块)紫甘蓝(适量)大葱(一截)火腿(1块)盐(2g)馒头(1个)原味(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)馒头蛋饼的做法步骤1、料理盆中添加适量的...
“剩馒头也有春天,把剩下的馒头打末、加入调料、烙成饼也非常好吃哦😋”食材明细主料馒头(1个)火腿肠(2个)鸡蛋(1个)葱(适置)辅料面粉(少许)五香粉(适量)咸鲜(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)剩馒头饼的做法步骤1、准备2、把馒头撕小...
食材明细主料面粉(适量)辅料黑米(适量)酵母(适量)其他(口味)蒸(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)黑米面馒头的做法步骤1、由于没有黑米面,只能自己动手做了,提前一晚上泡的黑米。2、第二天早上。3、把黑米捞出来。4、放入榨汁机里,做成米粉...
“做老面馒头其实也很简单的,上一次做馒头留下的一小块面放冰箱冷藏(一个礼拜之内用)就成了老面酵头,用老面代替酵母来进行发酵,蒸好后的馒头面香味更浓,又白又香,多了一分韧劲却也依旧松软。记忆中的那个味道又回来了……老...
“买了一包豆浆粉,只要加水煮开就可以做豆浆。可惜家里人都不怎么喜欢。我用来蒸馒头非常好吃,不但非常松软,有自然的甜味,还有很浓的豆香,非常好吃。”食材明细主料中筋面粉(400克)豆粉(100克)清水(230克)辅料酵母(2.5克)甜味(口味...
食材明细主料面粉(500g)温水(350g)辅料食用油(适量)椒盐(适量)咸香(口味)煎(工艺)一小时(耗时)简单(难度)死面饼的做法步骤1、面粉加水。2、和成面团盖保鲜膜醒20分钟。3、醒好的面团分成五分醒十分钟。4、擀薄。5、刷油撒椒盐。6、切...
“说起老面引子,可能现在小孩都不知道是啥,现在蒸馒头都是用酵母来发面,而老面引子则是渐渐消失在了我们饭桌。酵母固然是省事又方便,可是却没有了老面引子独有的味道,用老面引子做出的馒头,不仅有味而且筋道好吃,今天我们就...
“这个做法最不爱吃粗粮的我,一个馒头都不过瘾了。”食材明细主料玉米面粉(260克)小麦面粉(260克)辅料酵母(5克)调料白糖(3克)温水(适量)开水(50毫升)原味(口味)蒸(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)两面馒头的做法步骤1、用开水倒入玉米面里面,...
“馒头最好吃的做法!孩子们都爱吃!”食材明细主料馒头(1个)鸡蛋(1个)火腿肠(2根)辅料小葱(适量)孜然粉(适量)椒盐(适量)咸鲜(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)馒头煎饼的做法步骤1、准备食材。2、馒头切丁!3、火腿肠和小葱分别切好!4、...
“现在人们做发面食品常用发酵粉,使用老面肥发面的方法渐渐的离我们越来越远。当然,用老面肥发面的方法,毕竟不能作为非物质文化遗产,需要保护起来。如今在西安城郊大多数农户家依然在使用老面肥发酵蒸馒头。这不,一位同样...
食材明细主料老面种(1小块(酵头))面粉(适量)辅料小苏打(适量(或食用碱))咸鲜(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)简单(难度)酵头老面馒头的做法步骤1、头天晚上把酵头掰成小碎块泡水中(自来水就好,水量要少),泡一两个小时泡软后,加入面粉搅拌到没干面...
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