有关酒香蛏子的做法的精选大全
食材明细主料蛏子(适量(或蛤蜊))辅料干辣椒(15g)大蒜(2个)白酒(50ml)微辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)酒香蛏子的做法步骤1、蛏子(或蛤蜊)放入清水中加适量盐和食用油让其吐沙1小时以上。2、干辣椒撕成段。3、大蒜切末。4、热锅...
“蛏子是夏季盛产的一种大众化的海产食品。肉质洁白,鲜嫩滑软,也是夏天佐酒的佳肴。蛏子肉味甘、咸,性寒,具有清热解毒、补阴除烦、益肾利水、解酒毒等功效;特别对因放射疗法、化学疗法后产生的口干烦热等症有一定的疗效。...
“出生在海边的人们,对海鲜都情有独钟,除了新鲜的鱼类、鲜美的虾蟹,各种各样的贝类也是海边人最喜欢的美食。蒜蓉粉丝扇贝、水煮海虹、生吃海蛎子……多种多样的吃法,让这些海里的贝类成为大连人餐桌上经常出现的美味。今...
“简介‘食疗作用:蛏肉味甘咸、性寒,入心、肝、肾经,具有补阴,清热,除烦,解酒毒等功效,对产后虚损,烦热口渴,湿热水肿,痢疾,醉酒等有一定治疗作用。中医认为,蛏子肉味甘、咸,性寒,有清热解毒、补阴除烦、益肾利水、清胃治痢、产后补...
食材明细主料蛏子(适量)辅料大蒜头(适量)生姜(适量)配料白酒(适量)郫县豆瓣(适量)生抽(适量)蘑菇精(适量)微辣(口味)炒(工艺)半小时(耗时)简单(难度)白酒炒蛏子的做法步骤1、选择个大、鲜活的蛏子。秘诀:轻轻捏住外壳,用食指轻按触角,触角较为...
食材明细主料蛏子(500g)辅料葱姜蒜(适量)啤酒(200ml)料酒(适量)调料生抽(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)啤酒炒蛏子的做法步骤1、蛏子放入清水中一小时左右,吐沙。再沥干。葱姜蒜,小米辣洗切好。2、锅预热,倒油。3、倒入蛏...
食材明细主料蛏子(适量)辅料葱(适量)姜(适量)蒜(适量)调料香辣酱(适量)料酒(适量)香辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)香辣炒蛏子的做法步骤1、葱姜蒜切好备用。2、锅中烧热水,蛏子煮开壳捞出。3、起锅烧油下葱姜蒜。4、倒入蛏子,少许...
食材明细主料蛏子(500克)辅料干辣椒(适量)花椒(适量)姜末(适量)花生油(2勺)蚝油(一勺)蒸鱼豉油(一勺)葱末(适量)蒜末(适量)盐(少许)香辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)香辣蛏子的做法步骤1、蛏子放入清水里面,放少许盐,让蛏子把泥沙吐的多一...
“老酒就是福建老酒,使用上好糯米、红曲酿制而成的一种料酒。福建人做海鲜有用老酒的习惯,一来可以增香,二来可以去腥,三来可以暖身。老酒炖蛏是其中比较常见的一种,炖制的时候只放老酒不放水,最后的成品,带有老酒香味。这种...
食材明细主料红辣椒(5克)胡萝卜(1根)蛏子(200开)鸡蛋(2个)蒜(10克)蒜苔(20克)辅料料酒(0.3匙)糖(0.5匙)玉米油(0.5匙)盐(0.5匙)味精(0.3匙)蒜香(口味)煮(工艺)半小时(耗时)高级(难度)书香蛏子的做法步骤1、在市场买到鲜活的蛏子,蛏子在盐水中浸泡半小...
食材明细主料蛏子(适量)鱿鱼(适量)韭菜(适量)辅料白胡椒粉(适量)料酒(适量)盐(适量)姜(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)韭香鱿鱼蛏子的做法步骤1、主要原料。2、鱿鱼切丝备用。3、将鱿鱼丝焯水。4、蛏子在沸水中烫熟。5、蛏...
“吃蛏子,肉肥味美,含丰富蛋白质、钙、镁、铁、硒、维生素A等营养元素。蛏子肉味甘咸、性寒,入心、肝、肾经,具有一定的食疗作用,补阴,清热,除烦,解酒毒等,对产后虚损,烦热口渴,湿热水肿,痢疾,醉酒等也有一定治疗作用。”食材明细...
食材明细主料蛏子(350g)辅料蒜瓣(3颗)小米辣(3个)葱(1颗)食用油(适量)生抽(2勺)盐(1/2勺)蒜香(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)蒜香蛏子的做法步骤1、成品图。2、成品图。3、蛏子买回来放入清水中加入一丢丢盐,静置半小时吐脏东西。4、...
“这么简单还好吃的东西,你还在等什么呢?”食材明细主料蛏子(500g)啤酒(1听)辅料粉丝(1团)茭瓜(少许)圆葱(少许)小葱(1根)香菜(1根)姜(少许)蟹味菇(少许)盐(适量)烧烤酱(1包)小米椒(少许)咸鲜(口味)烘焙(工艺)半小时(耗时)普通(难度)锡纸啤酒蛏子的做法...
“蛏肉味道鲜美,营养丰富,经测定,每百克鲜肉,含蛋白质7.2克,脂肪1.2克,碳水化合物2.4克,糖3克,钙133毫克,磷114毫克,铁227毫克,热量200千焦。蛏子还有一定的医药作用,具有补虚的功能。”食材明细主料蛏子(450克)香葱(1棵)蒜头(2瓣)小米椒(1/...
食材明细主料干蛏子(适量)猪肉丝(适量)青椒(适量)辅料青杭椒(适量)红杭椒(适量)香菜(适量)香葱(适量)姜(适量)配料盐(适量)生抽(适量)料酒(适量)鸡精(适量)蚝油(适量)中辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)香辣肉丝蛏子的做法步骤1、蛏子干泡水一天,...
食材明细主料蛏子(400克)辅料花椒(适量)干红椒(适量)姜(适量)蒜(适量)微辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)香炒蛏子的做法步骤1、1.将养在水中的蛏子,加盐,洗净2、2.热锅放油,加入花椒,干红椒,姜,蒜,炒香3、3.放入蛏子,加入料酒、香醋、胡...
食材明细主料蛏子(适量)韭菜(适量)辅料姜(适量)蒜(适量)调料油(适量)料酒(适量)生抽(适量)盐(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)韭香蛏子的做法步骤1、韭菜清洗干净。2、蛏子吐净泥沙清洗。3、韭菜切段。4、蛏子在沸水中焯水半分...
“蛏子,学名缢蛏.蛏子的肉很好吃,并且价格也很便宜,海蛏子肥嫩鲜美,营养丰富,同时含有丰富的蛋白质,脂肪以及碳水化合物,而另外蛏子中的钙,磷,铁等含量较为丰富。很适合蒸,煮,炒。。今天这种最简单的炒法保持的蛏子的原汁原味,鲜...
食材明细主料蛏子(一斤)辅料香葱(两根)蒜(三辦)姜(一点点)小米辣(三颗)麻辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)香辣蚝油焖蛏子的做法步骤1、买回肥美的蛏子,用清水洗净!2、烧开水,把蛏子下锅焯一下水就可以了,只焯一下,不可煮3、把蛏子壳...
“海鲜不止是用于清蒸,每个地区的饮食习惯不同,不同胃不同味。清蒸当然是最好的方法,可以保留它原本的新鲜和香甜。爆炒的重口味却特别适合内陆的朋友,到夜市的烧烤摊来一份爆炒蛤蜊,这个夜宵才算完美。蛤蜊、蛏子这种小贝...
“又到了吃蛏子的季节,葱油,豆豉,盐腌,盐局,干蒸。。。。都是吃蛏子极好的烹饪方法。今天我用香椿代替了香葱,让这蛏子鲜嫩又香嫩。朋友们喜欢也可以试一下哦,真是好吃的不要不要呢。”食材明细主料蛏子(750克)香椿(50克)辅料细...
““妈妈,我要吃这道嫩嫩的‘小人人‘“夏天是品尝蛏子的季节,谈及蛏子,常常有人拿古诗赞曰:“沙蜻四寸尾掉黄,风味由来压邵洋。麦穗花开三月半,美人种子市蛏秧。”蚬子肉白皙而丰腴,顶端的“美人腿”轻柔飘逸,伸展之间分外妖...
食材明细主料蛏子(500g)辅料葱花(15g)盐(3g)橄榄油(20ml)农家高度白酒(30ml)原味(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)铁板酒淬蛏子的做法步骤1、容器加水放5克盐化开、放入蛏子养半天(可以放入冰箱),吐净泥沙冲洗干净,沥干水分待用。2、将...
“平心而论,对蛏子这种海鲜我还是有些抵触情绪的。尤其是夏日正当季的时候,愈发肥美的蛏子反倒令口感更显怪异,煮熟了还则罢了,一旦生了这爆浆感又惹得一嘴咸腥。为避免踩雷,我对蛏子向来是敬而远之,直到今年去了福州会友,尝...
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