有关鲍汁扣鸭掌的精选大全
准备时间:5分钟    烹饪时间:60分钟主料鸭腿:2个竹笋(荸荠最佳,茨菇等):1个辅料姜片:6片酱油:2小勺白糖:2小勺味精(可不用):适量具体步骤1.鸭腿出水后煮熟,竹笋出水切块,准备扣碗2.鸭腿斩件(像斩白斩鸡...
准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料肥鸭:半只笋干菜:适量辅料李锦记秘制红烧汁:适量姜:适量料酒:适量具体步骤1.鸭子洗净,整快抹上盐,盐上15分钟。(不腌也行,那就在烧的时候多放些盐)2.笋干菜用水...
准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟主料玉米:鸭掌:西兰花:辅料香叶:八角:1个姜片:鲍汁:具体步骤1.鸭掌洗净切去指甲,削去掌心老皮,飞水后用姜片、香叶、一个八角加水煮至烂,筷子能戳通掌心肉,我正...
“最近偏爱粤菜的家常风味,尤其是以鲍汁为主的调味,简单用到在售的鲍汁商品就能点缀出相当高级的菜式,一点也不逊色于广州各酒家的出品。比如这道活用鲍汁的代表——鲍汁扣三宝,在尝试之前谁能想到它能如此家常。”食材明...
“这一期,就让Summer给大家呈现一道经典的潮式鱼胶料理——鲍汁扣鱼胶!做好的鲍汁扣鱼胶,浓稠的汤汁紧紧包围着鱼胶的边缘,咸香的鲍汁深深的浸入鱼胶中,弹滑鲜嫩的鱼胶轻咬下去,便能吸允满口的鲍汁。鱼胶的口感软糯但不乏Q...
食材明细主料西兰花(1个)杏鲍菇(1条)耗汁料老抽(2汤匙)蚝油(1汤匙)水(1汤匙)糖(1茶匙)盐(1茶匙)芡汁生粉(适量)水(适量)咸甜(口味)焖(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)蚝汁杏鲍菇扣西兰花的做法步骤1、预备材料。2、西兰花切小朵,杏鲍菇切片,姜片。3、...
准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟主料螺片:鲍鱼:鸡:五花肉:辅料姜片:元贝:白酒:火腿片:冰糖:具体步骤1.泡发好的鲍鱼,放在高汤里煨至身软,起码在煮8至12小时,有些特大的要24小时.原高汤的材料,...
食材明细主料鸭翅(一斤)鸭掌(一斤)鹌鹑蛋(一斤)辅料香叶(适量)八角(质量)桂皮(适量)小茴香(适量)姜片(适量)蒜(适量)朝天椒(适量)小葱(适量)调料盐(适量)冰糖(适量)老抽(适量)味极鲜(适量)料酒(适量)啤酒(适量)高度白酒(适量)微辣(口味)炖(工艺)半小时(耗时)普通...
“鲍汁扣海参是广东省传统名菜之一,属于粤菜菜系。属于粤菜菜系,在粤菜菜谱上一直都占据着稳定的地位,多少年都没变过,不少高档宴请中经常可见。海参补肾益精,还具有提高记忆力、延缓性腺衰老,防止动脉硬化以及抗肿瘤等作用...
准备时间:2分钟    烹饪时间:2分钟主料发好:50辅料鲍汁:50小乳瓜:半根具体步骤1.取10头南非干鲍一只放蒸屉加热。2.将鲍汁放至六眼灶小火加热。3.将鲍鱼取出放入鲍汁里稍滚一下扣入盘中即可...
“涨发关键详细揭秘:干鲍鱼质地坚硬,用于烹制前需事先进行涨发,这项技术是鲍鱼烹制过程中的关键之一。目前干鲍鱼的涨发方法主要有碱发和水发两种,但碱发后鲍鱼所含的碱味不易冲漂干净,鲍鱼的营养成分会受到一定程度的破坏...
“海参中富含多种氨基酸和人体所需的维生素,冬季吃海参可以有效的提高人体的免疫能力,补肾益精,抵抗亚健康状态,女士吃海参还有美容的功效,据说海参属与温补品,民间讲究入冬,俗话说冬天吃海参81只,99八十一天。冬季进补具...
食材明细主料鸭舌(150g)鸭掌(350g)辅料小杏鲍菇(3只)配料卤肉料(一小包)姜(一块)香葱(两根)香叶(两片)八角(一个)桂皮(一小片)干辣椒(数个)鱼露(一勺)腐乳汁(一勺)白酒(一勺)食盐(适量)微辣(口味)卤(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)卤水鸭掌的做法步骤1、鸭掌...
准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料鲍鱼:适量鸡:适量螺片:适量五花肉:适量辅料姜片:适量火腿片:适量元贝:适量冰糖:适量白酒:适量具体步骤1.泡发好的鲍鱼,放在高汤里煨至身软,起码在煮8至12小时,...
准备时间:4分钟    烹饪时间:4分钟主料辅料具体步骤1.将花菇用温水泡软。将泡软的花菇洗净.拧干水分待用。鹅掌洗净,剪去趾尖。烧一锅开水,里面加少量料酒、葱段和姜片,将鹅掌焯烫一分钟左...
食材明细主料鸭掌(500克)辅料植物油(适量)盐(适量)料酒(适量)冰糖(适量)姜(适量)葱(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)一小时(耗时)简单(难度)鲍汁鸭掌的做法步骤1、主料:鸭掌500克左右2、调料;葱、姜、冰糖、料酒、盐、鲍鱼酱。3、热锅热油下姜、葱爆...
“十分钟就能搞定的美食,不亚于茶餐厅的口味,而且自己做,更健康”食材明细主料鸭胗(200g)洋葱(数片)杭椒(4个)辅料食用油(适量)鲍汁(一大勺)胡椒粉(少许)鸡精(少许)料酒(适量)盐(少许)水淀粉(少许)微辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)鲍汁鸭胗...
准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟鲍汁花菇扣鹅掌是菇类和鹅掌做成的美食,鹅掌的口感不错,是深受孩子喜欢吃的一款美食,这款鹅掌的营养比较丰富,所以大家都是比较喜欢吃的,对身体健康也是不...
“泡椒鸭掌怎么做才好吃?如何让泡椒鸭掌更白嫩呢?1、鸭掌买回来要用清水泡几个小时再煮,这样可以让煮后的鸭掌更白。2、鸭掌煮好捞出后立即用冰水浸泡,第一次用冰水浸泡半小时。3、然后换多几次冰水冲洗,去除鸭掌的油脂...
“老公喜欢啃有骨头的,老婆当然就积极学习了,自己做的比买的干净卫生,还省钱了,哈哈,就是动动手。”食材明细主料鸭掌(一斤)辅料葱(适量)姜(适量)蒜(适量)配料盐(适量)红酒(适量)生抽(适量)米醋(适量)麻辣豆豉酱(适量)麻辣(口味)焖(工艺)一小时(耗...
食材明细主料鸭子(一只)辅料糖(适量)米酒(适量)剁椒(一勺)米椒(适量)姜(适量)大蒜头(适量)料酒(适量)醋(少许)调料鸡精(适量)蚝油(适量)胡椒粉(适量)香油(适量)中辣(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)高级(难度)扣鸭的做法步骤1、准备好一只鸭子。2、冷水下锅,加...
“周末去香港带回一包鹅掌,是炸好的半成品,想吃时调好酱汁焖煮入味就可以享用,很是方便~鹅掌中含有丰富的胶原蛋白,对肌肤恢复弹性,延缓衰老,可修复断裂老化的弹力纤维网,使皮肤弹性得到很好的恢复、柔韧充盈。而西兰花有减...
食材明细主料鸡腿菇(适量)香菇(适量)蟹味菇(适量)小油菜(适量)辅料植物油(适量)鲍鱼汁(适量)高汤(适量(水也可))盐(适量)花椒粉(适量)料酒(适量)糖(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)鲍汁扣三菇的做法步骤1、所有原料用水焯烫过凉备用2、...
准备时间:2小时    烹饪时间:2小时鲍汁花菇扣鹅掌是一道美味可口的家常小吃,多汁细腻的口感让人充分体会到美食的魅力,而且制作工艺也是非常简单容易学习的。富含维生素丰富的蘑菇搭配着鹅...
准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟鲍汁扣杂蔬这道菜制作非常的复杂,需要做好这道美食需要下很大的功夫和耐心,而且这道鲍汁扣杂蔬非常的美味,是餐桌上不可多得的一道美食,吃过的人,其中的味...
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