有关橙味玛德琳的家常做法的精选大全
“玛德琳是西点里的午后小蛋糕,源于法国。周末看“星厨驾到”,里面的一道橙皮玛德琳,又让我想起刚学烘焙那一幕。那时第一项就是从玛德琳入手的,本来满怀的自信心,最后全是失落,出炉时,那副惨状依然记得,面糊溢满整个烤盘,没有...
“我闺女一个好同学昨天过生日,让我做了玻璃饼干当生日礼物送给她,闺女同桌看见了说也想吃,我闺女就让我烤了玛德琳给她,本来晚上都不想动了,一想到闺女答应了人家不能失言,就烤了一盘,家里柠檬没有了,就用了橙皮屑做了橙味的...
“玛德琳小蛋糕,制作起来比较简单,但成品又有不简单的口感,轻轻咬一口,除了在其微焦边缘蛋卷般的脆感,还在她本身的香软,加上清香的果味,美妙的享受。回顾以前几个关于玛德琳的贴,笔者想,都几乎可以做个玛德琳系列了。”食材明...
“做玛德琳比较容易,有模子就可以了,打发蛋液也容易,不要太高的要求,至于味道,就轮着做呗,如柠檬味、草莓味、原味、可可味等,而且个头也不大,一口一块,做早餐、饭后甜点和下午茶都相宜。”食材明细面糊鸡蛋(4枚)白糖(10大匙)菜油...
“随兴烘焙,手边有什么食材就用什么,经常篡改配方是我的强项。不找寻出处,也不在乎是否正宗,享受烘焙的过程,带给家人健康的美食,足矣!黑糖是老公买来的,养颜补血,还有满满的爱意在里面。打蛋液的时候黑糖浓郁的香气扑鼻而来,闻...
“菠萝无论是做菜还是做点心,都十分惹味,这次就试试用来做小蛋糕,效果挺好。”食材明细主料鸡蛋(3只)菠萝粒(1/4杯)细砂糖(6汤匙)菜油(4汤匙)低筋面粉(9汤匙)泡打粉(2/3茶匙)辅料支装防粘油(适量)果味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)菠萝...
“秋天是收获的季节,许多的果实都成熟了,将烘焙融进时令水果,橙子的香味,清新扑鼻。”食材明细主料鸡蛋(两个)低筋面粉(100g)辅料白糖(80g)黄油(60g)橙子皮屑(一个)泡打粉(3g)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)香橙玛德琳的做法步骤1...
“当栗子遇上蛋糕,就成了栗子形状的玛德琳了啦!蛋糕的“小肚子”里有一粒栗子哦,实在太可爱了,而且好吃得不要不要的,保证你们也会像我一样成为玛德琳的小迷妹!”食材明细主料低筋面粉(78g)无盐黄油(90g)细砂糖(85g)泡打粉(3g)可可...
“平时喜欢喝咖啡,一天一杯是正常的,偶尔性兴致好了喝两杯也不算多。不过,我喝咖啡单纯只是因为喜欢这个味道,喜欢醇厚的苦中混合着香甜的感觉。。。或许是体质原因,咖啡的提神作用对我来说简直形同虚设,偶尔晚上有困得睁不...
“玛德琳是新手最爱、造型也可爱的小点心,用迷你玛德琳模具做出来的小玛德琳更是可爱至极。橙皮的风味让小小的点心味道更上一层楼。”食材明细主料低筋面粉(50g)糖粉(60g)黄油(50g)泡打粉(3g)鸡蛋(1个)辅料橙子(1个)甜味(口味)烘焙(...
“款小点心就是用学厨的玛德琳蛋糕模具做出来的,小巧玲珑,孩子一口一个很喜欢。做法也是简单易做,无添加更健康,烤一盘只要10分钟就OK,满屋里飘着好闻的香味,出炉就被孩子们抢光。玛德琳传说是在法国的可梅尔西城(commercy)...
“跟一个刚从北方回来的朋友喝完了一壶岁末的茶,她顺手捞起扔在身边的手机看了一下这近一个星期的气温说,南方的天气真不如北方暖和,虽然北方有些地方已近零下20多度,但南方的气温还是能从2至10度的气温浮动里能感受到空...
“以前做过几次玛德琳,总想换换口味,也曾经见过书里有蕃茄蛋糕一说法,这次尝试用新鲜蕃茄做玛德琳,前几次做玛德琳的配方虽然在美国人方子的用糖量大幅度减了,但还是觉得甜,现在加上了蕃茄,在口感上也可以把甜度稍微降低一些...
“在明媚的春日,当春风在脸上肆虐的时候,特别想跟孩子一起去野外感受春天的脚步。看看抽丝的杨柳,含苞欲放的花朵,捉迷藏一样露出地面的小草,放上大半天的风筝。做了三种口味:原味、抹茶、可可。口感比较绵密,味道清香不腻歪...
“新鲜出炉的玛德琳,搭配果肉充沛的草莓酱,加上香气四溢的黑咖啡,一个悠闲的下午茶,学会享受当下的美好,才是活着的意义……”食材明细主料黄油(115克)面粉(130克)砂糖(50克)黄糖(30克)鸡蛋(3个)泡打粉(半匙)盐(5克)辅料草莓果酱(100克)糖...
食材明细主料低筋粉(50g)黄油(40g)糖(30g)鸡蛋(1个)奶香(口味)烤(工艺)半小时(耗时)简单(难度)玛德琳的做法步骤1、黄油加热成液体,放到温热(用微波炉大约1分钟左右,可以每次30秒,没有融化再转30秒)。鸡蛋+糖打发(不用打到很发。)2、加入温...
食材明细主料低粉(100克)辅料鸡蛋(1个)水(65克)配料白糖(40克)泡打粉(4克)甜味(口味)烘焙(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)玛德琳的做法步骤1、将鸡蛋与白糖混合,搅拌均匀。2、放入水,搅拌均匀。3、筛入面粉与泡打粉。4、翻拌均匀。5、将面糊...
“玛德琳蛋糕是一种法国风味的小甜点,又叫贝壳蛋糕。由黄油、低粉等主料,糖、泡粉、全蛋等配料组合制作而成。原本用于家庭烹制少油少糖版的玛德琳,朋友们喜欢可以试一下哦。”食材明细主料低粉(55克)泡打粉(1克)鸡蛋(1个)白糖...
“烘焙10分钟左右,蛋糕里面的柠檬味道,淡淡的,香香的,满屋的柠檬香味……”食材明细主料低筋面粉(50克)黄油(50克)柠檬皮(四分之一个)辅料细砂糖(40克)鸡蛋(一个)泡打粉(1克)甜味(口味)烘焙(工艺)半小时(耗时)简单(难度)原味玛德琳的做法步骤1...
“玛德琳是法国的代表甜点之一,同马卡龙、法式咸派等诸多法式美食一样,在法国美食界地位非凡。可以说玛德琳在法国拥有国点的地位。此时正是橙子季,我用橙皮的清香,做了这款清香扑鼻的橙香玛德琳,材料都是家中常备,不用打发...
“低油低脂松软香甜噢~我家儿子不喜欢黄油的味道,这款蛋糕用的玉米油,口感不错噢,喜欢的试试吧~”食材明细主料低筋面粉(170克)鸡蛋(4个)白糖(150克)玉米淀粉(20克)玉米油(50克)牛奶(30克)盐(0.5克)辅料泡打粉(3克)香草精(2克)甜味(口味)烤(工...
“使用的是金属玛德琳蛋糕模具,导热会很快,要留意蛋糕上色情况,模具是防粘的,烤了第一炉后,后面的面糊不需要抹黄油烤也不会粘的。蛋糕的颜色非常漂亮,烤出了象征玛德琳标志的大肚子,且使用了新鲜的橙汁浸泡橙丁,蛋糕的橙香味...
食材明细主料低筋面粉(80g)蜂蜜(18g)泡打粉(3g)鸡蛋(2个)玉米油(40g)生抽(14g)辅料黑胡椒粉(适量)五香粉(适量)黑胡椒(适量)原味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)简单(难度)咸味玛德琳的做法步骤1、鸡蛋打散轻轻搅拌一下2、低粉和泡打粉混合过筛后加...
食材明细主料黄油(100克)低筋粉(100克)鸡蛋(2个)细砂糖(80克)辅料泡打粉(2克)甜味(口味)烘焙(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)原味玛德琳的做法步骤1、鸡蛋,细砂糖混合搅拌至糖融化2、将低粉和泡打粉过筛一次,再筛入蛋糊中切拌均匀,不要过度搅...
“糖渍橙皮丁玛德琳”食材明细主料新良低筋面粉(65g)橙皮丁(20g)鸡蛋(2个)黄油(30g)白砂糖(30g)辅料可可粉(30g)甜味(口味)烤(工艺)半小时(耗时)简单(难度)糖渍橙皮丁玛德琳的做法步骤1、以上配方适用于学厨不粘心型玛德琳模具一份的用量...
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