有关自制简单豆腐脑怎么做的精选大全
“豆腐脑又叫“豆花”是用黄豆打浆、滤渣、熬煮、降温然后用凝固剂冲豆花而成的。利用大豆蛋白制成的高养分食品。家庭制作很简单,只需要一点点葡萄糖内酯。内酯是由葡萄糖氧化成葡萄糖酸或其盐类,经纯化脱盐、脱色、浓...
“黄豆浑身都是宝,豆浆可直接饮用,也可做豆腐,豆腐脑,剩余的豆渣可蒸馒头,烙饼,真是淋漓尽致,吃得个干净。而豆腐脑作为传统早餐历史悠久,可孩子每天上学早,要想吃到它还真不容易。要是自己制做那就方便很多。给大家看看我是如...
“早餐小小一碗豆腐脑,从外面的早餐馆吃和自己在家里亲手做着吃,味道真是不一样,这就是家的味道!”食材明细主料黄豆(适量)水(适量)辅料内脂(适量)咸甜(口味)煮(工艺)半小时(耗时)普通(难度)早餐自制家庭版豆腐脑的做法步骤1、黄豆提前...
“豆腐脑富含蛋白质,既营养又好吃,滑嫩的口感,老少皆宜。北方的豆腐脑以咸为主,白花花的豆腐脑浇上一勺热卤子,一碗下肚,吃得脑门子冒汗。豆腐脑好吃可不太好做,虽说成功率很高,但是过程多少有点麻烦,没有几个步骤是搞不定的。...
准备时间:10分钟    烹饪时间:60分钟主料黄豆:适量豆腐王(凝固剂-葡萄糖酸):适量辅料肉末:适量盐:适量料酒:适量酱油:适量鸡精:适量姜:适量葱:适量红油:适量香菜:适量香葱:适量榨菜:适量具体步骤1.原料2...
“前几天买到了做豆腐脑需用的内酯,做了两次豆腐脑。”食材明细主料黄豆(100克)内酯(2克)辅料韭花酱(适量)海米(适量)木耳(适量)鸡蛋(适量)水淀粉(适量)其他(口味)其他(工艺)一小时(耗时)简单(难度)自制豆腐脑的做法步骤1、黄豆泡开,根据水温...
“豆腐脑即是豆腐花,又称老豆腐,豆花,是利用大豆蛋白制成的高养分食品。主要分为甜、咸两种吃法。我是北方人,所以喜欢吃咸味的豆腐脑。”食材明细主料干黄豆(100克)内脂(2.5~2.6克)水(1200克)辅料香油(适量)生抽(适量)芝麻酱(适量)韭...
“豆腐脑嫩滑,易吸收,用豆浆加入内酯凝固形成,简单易做,加入虾皮,紫菜,榨菜等调味,是很好的早点,家里制作也很简单,大家来学下吧。百度搜了一下【内酯】的定义:内酯,是一种用途十分广泛的食品添加剂。在淘宝可以买到。传统的豆腐...
“豆腐脑也叫豆腐花,分为甜,咸两种吃法。调料汤一般为咸味,浇淋上去用调羹挖着吃,直接撒上白糖吃,此为甜口味。家里的豆浆机,之前一直墨守陈规的用来做豆浆,前阵子无意间看到豆腐脑的视频,心里就长了草,立马去菜市场,花了2...
“头两个月买了台豆腐机,豆腐品质高,出品率低了点,但做豆浆和豆腐脑,棒棒的。”食材明细主料黄豆(180g)辅料内脂豆腐凝固剂(一小包)清淡(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)自制豆腐脑的做法步骤1、泡黄豆四~六小时2、放入豆腐机加18...
“豆腐脑很容易成功,煮开的豆浆放三五分钟降到80度左右,加点内酯,静置一会就成了。关键是内酯的量。50g干豆用1g内酯。我没有秤,就用量勺量杯。水是干豆体积的7倍就可以了,不用很精确,不能太稀。我用的电饭锅带的那种杯子量...
食材明细主料内酯豆腐(适量)辅料香菜(适量)紫菜(适量)虾皮(适量)榨菜(适量)配料盐(适量)糖(适量)生抽(适量)味精(适量)麻油(适量)淀粉(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)豆腐脑的做法步骤1、锅内加水,加入盐,糖,生抽,虾米,榨菜。煮开2、淀粉...
“如今厨房里大大小小的家电真不少,想吃什么,只要你不懒惰,基本都能做到。按照网友们提供的配方,轻轻松松就能搞定。今天做了个豆腐脑,营养美味又干净,终于实现了豆腐脑自由。”食材明细豆腐脑原料黄豆(100g)水(1000ml)内脂(3g)豆...
准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟主料豆浆:500辅料油:适量胡萝卜:1小段鸡精:适量香菇:适量猪肉:适量嫩生菜:1颗酱油:适量盐:适量胡椒粉:适量具体步骤1.将豆浆放入锅中,小火烧开,多开几次,用勺搅拌...
准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料豆浆:500ml辅料豆腐内脂:25具体步骤1.首先用豆浆机做好豆浆。我是用100克干豆泡发后加入1000ml的水做成的。大概可以做出700ml豆浆2.豆浆做完后用滤网...
准备时间:15分钟    烹饪时间:30分钟主料黄豆:100葡萄糖内脂:2辅料具体步骤1.提前将100克黄豆用几倍的水泡五六个小时左右2.将泡发的黄豆加1000克清水(即1:10的比例)放入豆浆机内打成豆浆3.将...
准备时间:40分钟    烹饪时间:8分钟主料黄豆:适量清水:适量内酯:适量黄花菜:适量香菇:适量黑木耳:适量葱:适量蒜:适量鸡蛋:适量酱油:适量老抽:适量香油:适量辅料具体步骤1.50克干黄豆用500克清水1克...
“小时候条件没现在这么好,吃的东西种类都有限,早餐往往都是豆浆油条,咸菜稀饭之类的,偶尔来个蛋羹或者肉夹馍那简直跟过节似地!但在充斥着各种美食的现在,却最最怀念小时候那些最单纯的味道了。比如这个周末,觉得吃肉吃的有...
“在威海上大学那会,经常去外面吃豆腐脑。可是,自从离开了学校,好像再没吃过,也没任何的怀念。直到——前阵子在一家早餐店吃到了豆腐脑,然后——各种情愫涌上心头,结果就是——我爱上了豆腐脑!老是绕路去买太费我的时间,况且...
“三天的假期很快就结束了,这几天可是累惨了,每天吃过午饭就和女儿逛逛扬州城,街上的人可真多呀,平时没有时间出去,一下融入人海中,突然有种不适应的感觉,这让我想起了出去旅游的人们,累并快乐着!豆腐脑是昨天做的,我还没吃两口...
“买的豆腐脑含水量太大,自己做的豆腐脑光滑细腻,咸口甜口,味道都很赞👍。”食材明细主料干黄豆(150g)内脂(3g)辅料榨菜(适量)薄脆(适量)小米椒(可选)香葱(适量)香菜(适量)调料盐(适量)生抽(适量)米醋(适量)香油(适量)红油(适量)酸辣(口味)拌(工艺)三...
“第一次做也能成功”食材明细主料黄豆(半斤)水(2斤)豆腐王(4克)香菜(少许)辅料盐(少许)酱油(少许)香油(少许)蚝油(少许)咸鲜(口味)煮(工艺)数小时(耗时)普通(难度)豆腐脑的做法步骤1、泡黄豆,用温水,泡一倍半大小,即可2、用破壁机磨豆浆,加水,过滤...
准备时间:8分钟    烹饪时间:50分钟每天早上一杯豆浆,是再熟悉不过的了,再来一碗嫩滑的豆腐脑,那就更完美了,全国各地的豆浆都是一个样,可是豆腐脑可能就有些不同了,做法和用料可能个地方不一...
准备时间:20分钟    烹饪时间:20分钟主料内酯:2黄豆:720辅料水:适量糖霜:适量具体步骤1.黄豆提前一夜泡发。2.将泡好的黄豆打成豆浆。3.将打好的豆浆过滤。4.将豆浆煮开。5.内酯用温水调好化...
准备时间:1分钟    烹饪时间:60分钟主料黄豆:300内脂:2盐卤:4水:10ml辅料具体步骤1.把豆子打成豆浆300g豆子3000ml水要过滤个两三次这样口感好2.豆浆煮开中间不断搅拌我煮了三开放晾到80-85...
热门标签
-
翡翠卷饼的家常做法
炸猪排咖喱饭的做法
鹅蛋羹的最正宗做法
肉丁雪里蕻的最正宗做法
酱乳
花生酥燕麦酥的做法
豆鼓辣味烧排骨
茄汁煎豆腐
肉片蔬菜焖锅的做法
小清新水饺的做法
葱香虾的家常做法
咖喱蒸双蛋怎么做
豆沙馅月饼怎么做好吃
炸弹冰激凌蛋糕的最正宗做法
古法蛋糕怎么做好吃
果冻酸奶蛋糕的做法步骤
香炒猪脸皮的家常做法
什锦豆腐锅的做法步骤
蒜苗椒盐花卷的做法步骤
蒸奶油南瓜
鉴证
青菜烩鱼丸
七星瓢虫小蛋糕怎么做好吃
香肠酱油饭的最正宗做法
燕麦紫薯豆浆怎么做
丁丁炒面
拔戒排骨家庭版的最正宗做法
心里美沙拉怎么做
青菜炒香肠的家常做法
酸辣圆白菜的最正宗做法
小黄人班戟的做法步骤
五杯卤鸡蛋的做法步骤
鱼汤面怎么做
黑白木耳粥怎么做
英式猪扒饭-vicky爱贪吃
纯素蓝莓法国吐司