有关皮肚(猪皮泡)的精选大全
食材明细主料猪皮(适量)辅料油(稍宽)原味(口味)炸(工艺)数天(耗时)高级(难度)猪皮泡的做法步骤1、准备好猪皮清洗干净,起锅烧水,放入猪皮煮熟,用筷子能叉得进就可以了(我这里是平时吃肉取下来的肉皮,集攒下来放一起了)。2、刮掉油脂,清洗...
“皮肚也就是油发猪皮。”食材明细主料油发猪皮(150g)辅料麻椒(1只)胡萝卜(一小段)竹笋(100g)调料食用油(适量)黄酒(适量)盐(适量)鸡精(适量)葱(适量)姜(适量)水淀粉(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)半小时(耗时)高级(难度)炒皮肚的做法步骤1、油发猪皮用凉...
食材明细主料皮肚(适量)芹菜(适量)辅料木耳(适量)葱(适量)蒜(适量)红干椒(适量)姜(适量)配料糖(适量)微辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)芹菜炒皮肚的做法步骤1、皮肚切块,芹菜斜刀切片、木耳摘小朵、红椒切块。2、葱、姜、蒜切末,红干椒...
“莲子既是一种食材,也是一味药材,每年莲子上市的时候,猫都会买一些回家煲汤煲糖水之类的,它有降血压、强心安神、滋养补虚、止遗涩精等功效,对于睡眠不好的人,可起到辅助作用。猪肚含有蛋白质、脂肪、无机盐类等营养物质,具...
食材明细主料凤爪(适量)猪皮(适量)鹌鹑蛋(适量)辅料泡椒小米辣(400g)白醋(500g)芹菜(2根)藕片(一节)洋葱(半个)胡萝卜(两个)花椒(少许)儿菜(5个)莴笋(一根)鸡精(少许)盐(少许)八角(一个)姜片(少许)酸辣(口味)腌(工艺)数小时(耗时)普通(难度)泡椒凤爪猪皮鹌鹑蛋...
“皮肚又名干肉皮,是将鲜猪肉皮晒干而成,用猪后腿皮及背皮制成,皮坚而厚,涨发性好,其他部位的皮质较差。干肉皮经涨发后,可切丝、片等形状,适宜于拌、烧、扒、作汤等烹调方法。皮肚中还含有大量的微量元素,能促进新陈代谢,又能...
“猪皮是比较便宜的食材,才3元钱一斤,所以经常拿猪皮做各种小吃,比如这泡椒猪皮,口感Q弹,酸辣咸非常爽口,是我最爱做的小吃之一。”食材明细主料猪皮(适量)泡椒(适量)白醋(适量)料酒(适量)辅料盐(适量)糖(适量)姜片(适量)葱段(适量)酸辣(口味...
“皮肚面是南京的特色风味名小吃,汤料充盈,物料多样,鲜美爽口。”食材明细主料面条(200克)猪肝(100克)番茄(2个)青菜(100克)榨菜丝(40克)肉丝(50克)黑木耳(50克)肉皮(40克)辅料浓汤宝(1盒)盐(适量)料酒(适量)生粉(适量)辣油(少许)咸鲜(口味)煮(工艺)半...
“我最喜欢吃猪肚,夏天它跟泡菜最搭”食材明细主料猪肚(适量)辅料青椒(适量)泡菜(适量)姜(适量)油(适量)盐(适量)生抽(适量)葱(适量)蒜(适量)中辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)泡菜炒猪肚的做法步骤1、菜切好2、冷锅下入猪肚炒干水份3、...
“家里攒的猪皮,一次性全解决了,呵呵...喜欢辣一点朋友,可以依个人口味酌情放尖椒,或者炝葱花的时候顺便先炝个小米椒。”食材明细主料猪皮(适量)辅料西兰花(半颗)胡萝卜(半个)尖椒(三个)葱花(适量)配料鸡精(适量)盐(适量)微辣(口味)炒(工...
“滋补美容”食材明细主料鸡肉(150g)猪肚(50g)猪皮(50g)辅料鲜茶树菇(70g)瑶柱(30颗)淡菜(15颗)鱿鱼须(8头)无花果(5个)玉竹(适量)党参(两根)干百合(10片)黄芪(3片)沙参(3颗)原味(口味)炖(工艺)一小时(耗时)普通(难度)猪肚猪皮炖鸡的做法步骤1、猪肚,猪皮...
食材明细主料猪肉皮(适量)八角(适量)桂皮(适量)大葱(适量)白酒(少许)辅料油(适量(稍宽,炸肉皮用))小苏打(适量)原味(口味)炸(工艺)数天(耗时)普通(难度)皮肚的做法步骤1、准备好肉皮,清洗干净,去掉毛。2、猪皮冷水上锅,加桂皮、八角、葱、白酒焯水...
“猪皮冻有多种做法,每种做法口感和味道都各不相同,从冰箱里拿出后切成小块,依个人口味淋不同的调料。猪皮是一种蛋白质含量很高的肉制品原料。以猪皮为原料加工成的皮花肉、皮冻、火腿等肉制品,不但韧性好,色、香、味、口...
食材明细主料皮肚(适量)黄瓜(适量)木耳(适量)辅料醋(适量)盐(适量)味精(适量)姜末(适量)花椒(适量)清淡(口味)炝(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)炝皮肚的做法步骤1、发好的皮肚一块。2、将皮肚洗净,切成菱形块。3、黄瓜切片,木耳摘成小朵。(也可再...
“猪肚汤是采用猪肚为主要食材做成的一道菜品,属于家常汤。对于身体虚弱者、术后病人、孕产妇实等都具有很好的滋补作用,是滋补食疗的佳品。”食材明细主料猪肚(1个)鸡蛋(4个)辅料生姜(适量)花椒(适量)料酒(适量)黑胡椒粉(适量)葱(适...
用冷水浸泡。先将新鲜猪皮内侧的油脂完全刮净,晾在通风处风干以备用,一般7天左右猪皮即可干燥。制作时用小火将猪皮放在油里炸至金黄色,将油炸后的猪皮放在水中煮至酥软,随后再用冷水浸泡6个小时直到猪皮变得爽滑有弹性,即...
“这款泡椒猪皮不仅麻辣有滋、皮韧肉香,脆香鲜辣,开胃解腻,解馋减压,还富含大量胶原蛋白,不用担心长肉而且还有美容之功效。相比泡椒鸡爪,更是省去了啃骨头的麻烦。没想到猪皮也能登大雅之堂,为麻辣爱好者所爱。泡椒的劲辣味...
关于美食是有很多,我们最常见的荤菜,可以说是猪肉,在我们看来猪是全身都是宝呀。但直到今天我才发现原来猪肉的猪皮也是一道美味的菜,炸猪皮我今天也是第一次听说,那今天我们就来看下炸猪皮要泡多久才能泡发,炸猪皮怎么做好...
食材明细主料青菜(适量)辅料皮肚(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)青菜炒皮肚的做法步骤1、青菜洗净切块。2、皮肚泡发后用水煮一下。3、捞出备用。4、锅中放入适量油后放入青菜和皮肚翻炒加入适量盐和水大火烧开转...
“这是一道快炒菜,下酒、下饭“神器”。”食材明细主料猪肚(半个(肚尖))泡椒(适量)小米椒(适量)青椒(适量)干红椒(适量)姜片(适量)蒜瓣(适量)辅料菜籽油(适量)盐(适量)料酒(适量)酱油(适量)味极鲜(适量)酸辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)泡椒猪肚...
“前两个月做的泡椒可以用了,泡了也快两个月了,猪肚配些辣味的东西炒更好吃,只是很难祛除猪肚的味道,我是用生粉搓洗3次,也可以用面粉,每次抓、揉一阵冲洗干净再重复步骤一共3次,然后洗净再用油洗3次,基本上就可以洗净猪肚本...
“猪肚在我们家的餐桌上难得抛头露面,因为太难洗了,当然最主要的原因还是因为孩子们不爱吃。今晚上这两个还是年后从老家带上来的,一直搁在冰箱里。为了去除它这个特有的味道,我洗了很多遍,先用盐跟醋反复搓洗,然后又用面粉...
食材明细主料煮熟猪皮(200克)泡菜汁(一碗(带泡菜))辅料香菜(1根)小米辣(2个)蒜(2瓣)花椒油(适量)生抽(适量)味精(适量)中辣(口味)拌(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)泡菜拌猪皮的做法步骤1、1、熟猪皮斜刀切成薄片。2、2、把切好的猪皮放沸水中焯三...
“猪皮皮一定要洗干净哦。买来的猪皮用眉夹拔毛干净了哈哈,毛皮朝下放在铁锅里烙黄,放在冷水里泡5分钟,用刀把黄的薄皮皮刮下来不要,再把猪皮皮上的肥肉肉剃干净也不要了。切成小条条焯水去除残留的油。把焯过的猪皮皮放...
食材明细主料丝瓜(3根)辅料皮肚(适量)调料葱(适量)食用油(适量)盐(适量)黄油(适量)鸡精(适量)蒜(适量)咸鲜(口味)烩(工艺)廿分钟(耗时)高级(难度)丝瓜烩皮肚的做法步骤1、食材,新鲜丝瓜。2、泡发的皮肚切块。3、丝瓜洗净去皮切滚刀块。4、起锅...
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