有关小山进的蛋糕卷的精选大全
准备时间:20分钟    烹饪时间:30分钟说到蛋糕基本上没有人会不喜欢吃,我最喜欢的就是小山进的蛋糕卷了,小山进的蛋糕卷是日本甜点大师小山进非常经典的作品,这次我就尝试自己来做蛋糕卷,虽然...
准备时间:10分钟    烹饪时间:60分钟自制小山进的蛋糕卷就是模仿制作传统面食花卷的方式,按照烤制蛋糕的程序制作而成的一款蛋糕卷。制作方法并不复杂,和制作普通的蛋糕卷没有区别,只是换了...
准备时间:6分钟    烹饪时间:60分钟主料海绵蛋糕片:1普通干:40朗姆酒:8细砂糖:54奶油奶酪:160牛奶:110蛋黄:46黄油:32玉米淀粉:8蛋白:34辅料具体步骤1.准备工作:葡萄干洗干净后盖保鲜膜放微波炉加热...
准备时间:15分钟    烹饪时间:40分钟小山进的蛋糕卷是由蛋黄为主要材料,搭配砂糖和低筋面粉等配料制作而成的,制作的步骤不会特别复杂,食材也普通常见。香甜可口的蛋糕,内涵浓郁的蛋黄。这道...
食材明细主料鸡蛋(适量)低筋面粉(适量)淡奶油(适量)辅料白砂糖(适量)原味(口味)烤(工艺)半小时(耗时)普通(难度)小蛋糕卷的做法步骤1、蛋白蛋黄分离。2、蛋白分三次加白砂糖打发。3、蛋黄中加入牛奶搅拌。4、筛入低筋面粉。5、搅拌成...
准备时间:5分钟    烹饪时间:10分钟主料鸠康地(Joconde)海绵蛋糕:蛋:138g覆盆子果冻材料:无糖覆盆子果泥:1覆盆子奶油酱材料:水:30g秀克雪杏仁蛋白饼(因为只用一片,所以我用了以下原方子的:1/4的量)...
食材明细主料蛋黄(84g)细砂糖(56g(蛋黄和蛋白的糖我合在一起了))蜂蜜(21g)低粉(49g)蛋白(112g)辅料无盐黄油(11g)牛奶(25g)甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)小山蛋糕卷的做法步骤1、蛋黄称重2、蛋白称重3、牛奶和黄油放入同一个碗...
“小四卷,蛋糕卷不用我普及,大家也知道好吃,做法简单,全蛋法依然做的漂亮,好吃,做起来吧,毛巾面更漂亮”食材明细主料全蛋液(200克)砂糖(95克)牛奶(适量)低筋面粉(适量)辅料淡奶油(适量)水果(适量)原味(口味)烤(工艺)半小时(耗时)普通(难度)小四...
“小山进的海绵蛋糕一直是网上追崇的对象,面对这款华丽的20cm圆模蛋糕模具,我首先想到的就是用一款华丽的配方来和它一起出镜,那么小山进的海绵蛋糕当然是首选啦~”食材明细主料全蛋(260克)细砂糖(150克)低粉(150克)黄油(20克)牛...
准备时间:15分钟    烹饪时间:30分钟主料鸡蛋:150低粉:86糖:86辅料水怡:8蜂蜜:8黄油:11牛奶:20具体步骤1.准备原料工具模具,依照模具裁剪好油纸或者抹油筛粉。烤箱170度预热(要比实际烤制温度高),黄...
食材明细蛋糕蛋黄(4个)蜂蜜(20g)低筋面粉(10g)抹茶粉(4g)蛋白(107g)细砂糖(15g)无盐黄油(10g)牛奶(24g)红豆卡仕达酱蛋黄(2个)玉米淀粉(10g)香草精(几滴)软化黄油(60g)蜜红豆(60g)甜味(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)简单(难度)抹茶红豆小山蛋糕卷的做法步...
“昨天看见miale的日志,又激发起我做蛋糕卷的勇气。我其实是个很会偷懒的人,能简单的我就不会做复杂的,大家不要笑我哟,蛋糕我也只会做海绵蛋糕,总觉得戚风蛋糕很复杂,蛋要分开,还有会失败的风险,总是不愿意尝试。昨天晚上,我...
食材明细主料鸡蛋(4个)面粉(60g)白糖(100g)牛奶(30g)黄油(15g)辅料卡仕达酱(适量)奶香(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)蛋糕卷的做法步骤1、蛋黄蛋白分离好,低筋面粉过筛!2、将70g白糖分三次加入蛋白中,蛋白打发到有个小弯钩就可以了!3、...
“六一儿童节快到了,准备几款可爱的彩绘蛋糕那是必须的,今天做款可爱的小熊蛋糕卷,儿子看着很喜欢,都不舍得下口了,哈哈!”食材明细主料低筋面粉(80g)鸡蛋白(4个)鸡蛋黄(3个)细砂糖(35g(蛋黄糊))色拉油(40ml)水(60ml)玉米淀粉(1小勺)白醋(几...
“这款奶油蛋糕卷我们家要抢着吃的,松软的蛋糕,搭配入口即化的奶油,简直让人欲罢不能,连我们家20个月的小不点也要拉着我的手啃蛋糕,啃的鼻子上呀,嘴巴旁边都是奶油。此方可以做三能金色28*28烤盘一份。”食材明细主料鸡蛋(4...
准备时间:无    烹饪时间:20分钟主料牛奶:175黄油:50蛋黄:70细砂糖:30玉米淀粉:13奶油芝士:250蛋白:55辅料具体步骤1.称量好材料,模具周围和底部铺烘焙纸;奶油芝士室温软化。蛋黄30g细砂糖,搅打至...
“一提起蛋糕卷,好多人马上会想到淡奶油蛋糕卷。确实,淡奶油的醇香真是让人难以抵挡,而且能让人获得极大的心理满足感,如果不考虑到热量,估计一人吃一大条都是有可能的。但咱今天做的蛋糕卷,颜值不差,味道也不差。蛋糕中少油...
“对小山卷真是倾慕已久,许久不操练烘焙的话,可以借着这个卷卷过把瘾,海绵的醇香,戚风的细腻,在此完美结合。话说这蛋糕卷,是不是还透着一丝小资情怀,哈哈哈!”食材明细主料蛋黄(4个)细砂糖(40g)蜂蜜(20g)低粉(48g)蛋白(107g)黄油(10g)牛...
“彩绘的图案来自小时候看过的《丑小鸭》故事。希望我们每个人都能成为天鹅,充满自信,生命中充满阳光。这个彩绘蛋糕卷选择的是丑小鸭刚出生时的场景,下次尝试做一下从丑小鸭蜕变成天鹅的,应该也会美美哒。内馅是玫瑰山药...
准备时间:无    烹饪时间:60分钟主料蜂蜜:58低粉:12法国面包专用粉:17蛋白A:78蛋白B:10无盐黄油:140杏仁粉:95糖粉:95香草荚:半根辅料具体步骤1.香草破荚取籽,与过筛低粉、杏仁TPT混合、模具涂一层...
准备时间:4分钟    烹饪时间:1分钟主料蛋黄:84蛋白:112细砂糖:56蜂蜜:21黄油:11牛奶:25低粉:49辅料具体步骤1.各种食材称重,并把烘焙纸四个角剪开,放入烤盘中2.蛋黄加入10克砂糖打散,3.蜂蜜隔水加...
“外孙子时常拎点什么到我家,女儿说,有时候他自已想吃的,也要说“给姥姥买点”,并亲自送到,耒姥爷家也能玩一阵子。这二天做了回蛋挞,挞皮和挞水都自已做的,味道不错只是感赏挞皮不够酥。棒硬的皮让孩子们吃的有点失望。看來...
“是山寨版的。蛋糕体是严格按照配方做的,这个配方的来源无从考究,从几个帖子里看到的就是这样。如果您是真正知道小山卷配方的前辈,还望前来指点一下了哈。有说夹馅是栗子蓉,有说用淡奶油和果酱的,手头有现成的打发好的淡...
准备时间:无    烹饪时间:60分钟主料蜂蜜:44低粉:22蛋白a:59蛋白b:15黄油:105杏仁粉:71糖粉:71香草荚:1/2根辅料具体步骤1.杏仁粉和糖粉混合过筛成杏仁TPT2.香草荚切开取籽,和杏仁TPT,面粉均匀混合...
食材明细主料蛋黄(125克)细砂糖(60克(蛋白中))蛋白(150克)低粉(70克)辅料蜂蜜(15克)动物性淡奶油(100克(夹馅))草莓(适量)细砂糖(10克(奶油中))甜味(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)简单(难度)小山进草莓蛋糕卷的做法步骤1、蛋黄加入30克细砂糖搅拌均匀...
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