有关子蒸的精选大全
20分钟左右。若蒸笼较小的话,15分钟就熟了。在包好包子进行蒸煮之前,应该将包子放置一段时间,进行发酵。发酵好的包子可以直接热水上锅蒸,没有发酵好的包子需要冷水上锅蒸制,这样可以使其在锅中继续发酵。关火时应等待一会...
十五分钟左右。蒸包子时间的长短主要根据包子的大小决定,若包子体积较小,一般蒸15分钟左右就可以出锅,如果包子比较大,那就需要多蒸几分钟,蒸包子时可以将包子与冷水一起放入锅中开始蒸,不要水开后再放入,水开后放入包子高温...
10-25分钟。蔬菜类馅就蒸10-15分钟,是生肉馅就蒸25分钟。因为发面包子本来就是生的,馅料也是生的,发面包子还要在锅里发酵一次,让包子蒸出来不会塌,刚开始蒸的时候温度慢慢升高有助于发酵,因为馅料包在了里面,要把里面的馅料...
二十到三十分钟。螃蟹多数生长在我国的沿海地区,是人尽皆知的一种美食食材,特别是阳澄湖大闸蟹。螃蟹的做法也比较多,常见的有清蒸螃蟹,辣炒螃蟹,家常炒螃蟹。蒸新鲜螃蟹子时,先放在蒸锅中,待水烧开后,螃蟹蒸制时间二十到三十...
10-15分钟。生馅料15分钟,熟馅料10分钟。一般在家里做的馅料大多数都是炒熟的,这样不仅可以减少包子蒸的时间,并且炒过的肉馅会更加香,因为包子是面制品,所以蒸的时间千万不可以太长,若蒸的时间过长会将包子皮蒸稀,影响口感,...
20分钟左右。要想包子蒸得美味,面团发酵是关键,发酵粉中加一勺白糖,用不超过40℃的温水融化发酵粉,发酵效果最佳。和面时在面粉中加一小勺盐和适量的油,面团和到柔软光滑,发酵温度要保持在30℃左右,发酵2小时,如果发酵时间太...
水开后蒸十至十五分钟。包子的馅料不同,大小不一样,蒸的时间也会不同。使用冷水蒸包子的时间不宜过久,以免影响包子的口感和质地。蒸好的包子,可以关火焖三至五分钟再吃,这样包子的口感会更好。蒸熟的包子吃不完可放入冰箱...
15分钟。死面包子是指在和面的时候,没有添加任何发酵粉,虽然看起来不太鲜亮,但是非常的筋道,有嚼劲。这种包子蒸的时间也比较久,从水开之后开始计时,大约需要15分钟的时间。若包子里面的馅是肉馅,则需要适当的延长3-6分钟的...
10-15分钟。开水蒸白菜肉发面包需要热水蒸,若是冷水蒸,包子接触水蒸气的时间过长,会使得蒸饺皮因为吸收过多的水蒸气而变得烂破或是面皮变得稀软,影响食用时的口感。蒸的时间也要控制好,时间太长包子会变稀,时间太短,包子馅...
食材明细主料鸡蛋(1个)飞鱼子(适量)辅料生抽(适量)油(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)飞鱼子蒸蛋羹的做法步骤1、鸡蛋在一头开口把蛋液入容器中2、鸡蛋打散过筛过滤3、加入2个或1个半温水拌匀入蒸锅蒸8到10分钟4、加入...
水开后10到15分钟。蒸海蟹子的不能蒸的时间太长,太长的话会影响口感。煮海蟹子的时候最好是冷水下锅,这样可以使得海蟹子受热更加均匀,吃起来口感更细腻。买回来的海蟹子是死的话最好不要食用,这样的海蟹子含有比较多的细...
15-30分钟。大闸蟹的个头不同,蒸的时间也会不一样。个头适中的大闸蟹,水开后蒸15分钟即可,个头偏大的大闸蟹,需要酌情增加蒸制的时间。蒸大闸蟹的时间不宜过长,以免大闸蟹的肉质变老,吃起来影响口感。蒸熟的大闸蟹可以直接...
十五至二十分钟。冻的发面包子大小不一样,蒸制的时间也会不同。蒸冻的发面包子不需要解冻,直接冷水下锅蒸,蒸二十分钟左右即可。摆包子的时候要留有一定的空隙,这样可以避免包子成熟后粘连在一起。蒸好的包子不要着急掀开...
15分钟。蒸包子时候需要注意的是就是要给蒸盘上面铺一块干净的湿纱布,避免包子粘在蒸盘上面。当包子的馅是素的,只需要蒸15分钟就可以出锅食用了若包子馅是肉的,需要再延长5分钟时间。蒸好的包子不要立即开盖,避免回缩,影...
15分钟。因为是菜馅的,韭菜容易煮熟,一般皮熟了韭菜馅就熟了,但是最好是经过二次发酵,这样包子就会又软又不会泛黄,一般二次发酵一般20分钟左右就可以了。然后用冷水上锅等它上气了,就可以计时,等个15分钟左右就可以了。...
20分钟。从蒸屉冒气开始算,大概20分钟才能将包子蒸熟。这是由于包子馅多为生肉,要保证包子肉馅全熟食用才安全,完全蒸熟后口味也更佳。发面包子在经过蒸制后,会有一定的膨胀,面之间会有细孔,整体质地松软有嚼劲。吃不完的发...
“新的任务是发布沙拉菜谱,咱们的各种拌菜是否也算沙拉菜。”食材明细主料长茄子(1颗)彩椒(适量)蒜瓣(2瓣)辅料生抽(1匙)蒸鱼豉油(2匙)醋(1匙)香油(适量)辣椒油(适量)咸鲜(口味)拌(工艺)半小时(耗时)普通(难度)蒸茄子的做法步骤1、长茄子洗净切...
“这两天觉得嗓子有些痒,咳嗽,不想吃药,用盐蒸个橙子试试。”食材明细主料橙子(1只)辅料盐(少许)原味(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)盐蒸橙子的做法步骤1、橙子用盐搓洗外皮,去除橙子皮上的天然果蜡。橙子从顶端切一刀。2、在...
食材明细主料茄子(500克)辅料食用油(适量)生抽(适量)盐(适量)白糖(适量)蒜(3瓣)辣椒(2只)微辣(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)蒸茄子的做法步骤1、准备食材。2、茄子洗净、切段。3、放锅里大火蒸10分钟。4、蒜切片,辣椒切碎备用。5、锅...
“生米做饭的方法,大致分蒸饭,煮饭,煲饭。以前的蒸子蒸米饭,前加工的半熟饭米的副产品,就是米汤(米浆),川渝乡村以前常用的米饭蒸制法(亦称回笼饭),一般大宴席因人多,多是用蒸子蒸饭,米饭柔和且疏散,出饭快省时。蒸冷饭,蒸子蒸也...
“狮子头是大家比较喜欢的一道菜,做法很多,有好烧、有清炖,今天我给大家介绍一种蒸狮子头的做法,我觉得这种做法可以省了你很多时间,只要把狮子头往放蒸锅里一放。大火烧开,改中小火蒸。你也不用在厨房忙活,这段时间你还可以...
食材明细主料馒头(1/2个)猪肉馅(适量)生菜(适量)辅料盐(适量)味精(适量)葱(适量)十三香(适量)蚝油(适量)老抽(适量)淀粉(适量)葱香(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)蒸丸子的做法步骤1、来个合照。2、馒头切碎备用。3、葱切碎备用。4、依次放,...
“蒸菜在年夜餐中,可寓意蒸蒸日上,所以可以试着做一道自己喜欢并且拿手的。这个菜简单容易。味道很好。”食材明细主料蛏子(一斤)辅料香葱(两根)姜(一片)红辣椒(四个)配料盐(一茶匙)白胡椒粉(一茶匙)蒸鱼豉油(一汤匙)咸鲜(口味)蒸(工艺)十...
20分钟左右。将桃子用食用盐搓洗干净表面的绒毛再去除果皮后与果核后,将桃子对半切开放入蒸锅内蒸熟食用即可,蒸熟后的桃子食用起来软脆可口、美味香甜。桃子除了可以蒸熟后食用,也可以直接食用,或是搭配益生菌等制作成饮...
“蒸茄子不要蒸太久,要不然茄子颜色不好看。”食材明细主料茄子(适量)辅料大蒜子(适量)青辣椒(适量)小红椒(2个)生抽(适量)醋(适量)香油(适量)盐(适量)糖(适量)原味(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)蒸茄子的做法步骤1、茄子冼净,切长条。2、...
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