有关豆酱子姜的精选大全
“夏吃姜的养生习俗自古有之,夏天的姜带着嫩芽上市,淡淡的辛辣味,直接作为食材食用而不是配料。鲜嫩的子姜,洗净晒干,加上豆酱进行腌制,鲜嫩爽口,咸香入味。那是潮汕特有的味道,夏天胃口不佳的时候,就喜欢煮点白粥,佐以豆酱子姜...
准备时间:30分钟    烹饪时间:2小时主料子姜:500辅料豆酱:适量具体步骤1.子姜备好2.洗净,去皮3.切片4.撒盐,腌制5.控干水分,放到太阳下晒一天。6.装入瓶子,并加入豆酱,放冰箱保存即可。烹饪技巧...
准备时间:2小时    烹饪时间:2小时主料子姜:250豆酱:100辅料盐:3具体步骤1.挑选嫩芽较多的子姜。2.去除红色的外皮,将其洗净,沥干水分。3.切成块状。4.将其放入容器中。5.加入盐。6.拌匀,静置2...
准备时间:10分钟    烹饪时间:60分钟主料子姜:250辅料盐:3豆酱:100具体步骤1.挑选嫩芽较多的子姜。2.去除红色的外皮,将其洗净,沥干水分。3.切成块状。4.将其放入容器中。5.加入盐。6.拌匀,静...
“咸、鲜、味美,尤其是吃粥、面条、疙瘩汤时就着吃绝了👍。”食材明细主料鬼子姜(1斤)酱油(1瓶)辅料姜(4片)蒜(6颗)干辣椒(6个)白糖(少许)鸡精(少许)调料大料(3颗)花椒(20颗)桂皮(1块)咸香(口味)腌(工艺)半小时(耗时)简单(难度)酱腌鬼子姜的做法步...
“冬吃萝卜,夏吃姜,生姜性温味辛,可解表散寒,温中止呕,化痰止咳,夏天阳气较虚,吃生姜正好可以起到温补以助阳气的作用。每天早上随餐吃几片,脆嫩,咸鲜又开胃。”食材明细主料仔姜(500g)小米椒(适量)螺丝椒(一个)调料蒜(适量)生抽(1小勺)...
食材明细主料子姜(适量)辅料豆干(适量)大红椒(适量)小红椒(适量)葱段(适量)调料味精(适量)盐(适量)中辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)子姜豆干红椒丝的做法步骤1、热油中子姜和小红椒。2、翻炒片刻加入豆干。3、1-2分钟加入大红椒丝...
“都说冬吃萝卜夏吃姜,现在正是吃姜的季节,市场上都是刚上市的仔姜。仔姜得刚出那一个多月时是嫩的,过后慢慢就老了。所以好东西要趁早!姜要早上搭配粥吃才好,不能晚上吃。”食材明细主料姜(500g)豆酱(150g)辅料盐(适量)酱香(口味...
“一时兴起,觉得吃饭的时候总很淡,想吃一种很有味道的东西。我不会做菜,但我觉得自己挺会搞一些酱的。今天给大家分享一下最简单的豆子酱”食材明细主料黄豆(300克)红辣椒(300克)大蒜(50克)老姜(50克)辅料菜籽油(适量)花椒(0.5克)八...
食材明细主料魔芋豆腐(适量)辅料姜(适量)辣椒(适量)配料盐(适量)油(适量)酱油(适量)味精(适量)微辣(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)子姜魔芋豆腐的做法步骤1、备魔芋豆腐,猪肉,生姜,辣椒。2、魔芋豆腐切片,辣椒,生姜,肉切丝。3、先将肉里的...
嫩姜大家都知道的,是一种可以生吃的姜,口感不会很辛辣,而且也可以起到促进食欲的作用。嫩姜的食用方法有很多,适当食用可以杀菌消炎,而且也可以清除体内自由基。嫩姜的做法你知道吗?嫩姜拌豆酱,嫩姜炒肉,醋泡嫩姜等都是很美...
“鬼子姜,学名菊芋,很多地方又称之为洋姜。度娘说,鬼子姜是一种菊科向日葵属宿根性草本植物,原产北美洲,十七世纪传入欧洲,后传入中国。秋季开花,长有黄色的小盘花,形如菊,其地下块茎富含淀粉、菊糖等果糖多聚物,可以食用,煮食或...
“酱香子姜的特色酱香浓郁,微辛回甜,脆嫩适口,是川菜菜谱里常见的家常菜,子姜有揭晓散寒、健脾促进餐欲、化痰行水之功效。”食材明细主料即食子姜(适量)辅料香油(2勺)甜面酱(2勺)葱花(适量)白糖(1/2勺)盐(1/2勺)酱香(口味)拌(工艺)十分钟...
“简单又好做的酱腌洋姜,非常好吃。”食材明细主料洋姜(500g)盐(2g)辅料郫县豆瓣酱(40g)糖(10g)酱香(口味)腌(工艺)数小时(耗时)简单(难度)酱腌洋姜的做法步骤1、洋姜清洗干净,晾干表面水分。2、切成厚约3毫米的圆片,加入2g食盐搅拌均匀...
“茄子营养丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。茄子属于寒凉性食物,有清热活血,消肿止痛的功效,夏天食用,有助于清热解暑,对于易长痱子的人特别适合。茄子纤维中所含的维生素C和皂草...
“我是那么的爱子姜,而我家其他人是那么的嫌弃子姜。我时常拿子姜当配菜,吃的时候挑得一干二净,看到他们吃的时候把子姜挑出来当垃圾我就觉得可惜😔,无可奈何我就用酱油泡点子姜,这样我就时常可以吃到了,独享的那种。吃面放...
“不得不说一下做出来的鸭肉非常好吃,与白切的口感完全不一样,白切的是鲜甜,而这种做法是浓香的口感,而且一点都不肥腻。”食材明细主料鸭全腿(3个)姜(50克)豆豉(25克)八角(两个)桂皮(1片)冰糖(2颗)干辣椒(5个)辅料生抽(2勺)老抽(半勺)蚝油(1...
“无肉不欢的孩子可以试试...”食材明细主料嫩姜(500克)豆瓣酱(250ml)肉(350克)辅料虾皮(适量)咸鲜(口味)焖(工艺)廿分钟(耗时)未知(难度)嫩姜豆瓣酱的做法步骤1、准备好材料,虾皮、嫩姜、肉、豆瓣酱2、嫩姜切成薄薄的片!3、油热后放入...
“家乡的人每年都是夏天晒酱,用其中的酱汁做酱豆子,秋天煮咸菜,剩的咸菜汁煮酱豆子,酱豆子是每餐必备的小菜,咸咸的,香香的,带点辣味,无比的开胃。喜宴开始前的小菜一般都有,加点雪里蕻。我没有找到咸菜汁,用了生抽做的也不错呢...
“自己动手包饺子,可以选自己喜欢的原料。”食材明细主料姜豆(500克)肉馅(50克)面粉(3斤)辅料葱(适量)姜(适量)配料酱油(适量)盐(适量)鸡精(适量)原味(口味)煮(工艺)一小时(耗时)简单(难度)姜豆饺子的做法步骤1、做法:和面擀饺子皮;姜豆煮熟,切成...
食材明细主料豆腐(两块)辅料子姜(两块)调料葱段(适量)小红椒(适量)橄榄油(适量)盐(适量)味精(少许)微辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)子姜葱段豆腐的做法步骤1、准备好食材。2、放入少许橄榄油下锅煎豆腐。3、豆腐切成条。4、倒入少...
“俗话说:“冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方”。这道美味的菜肴是一道用姜作为主材料的美食,是喜欢吃姜的人的天堂,也是不喜欢姜类的人的福音。这种做法的姜口感不会很辛辣,反而很脆很香,是非常有特色的潮汕小菜。说了这么多...
食材明细主料甘露(适量)地姜(适量)辅料盐(适量)花椒(适量)酱油(适量)白酒(适量)咸鲜(口味)腌(工艺)数天(耗时)简单(难度)酱鬼子姜的做法步骤1、买回甘露后情洗2、多洗几遍一定要洗干净3、还买了几块地姜就是鬼子姜4、把盐加几粒花椒炒一下...
“常言道:“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方”。按中医理论,生姜是助阳之品,自古以来中医素有“男子不可百日无姜”之语。可见这姜确实是个好东西。它不仅对男性有益,对女性也有好处。女性的体质一般偏寒的多,加上夏天炎热,我...
“今天买了新鲜的洋姜,翠翠爽爽的,做了酱咸菜,是个非常好吃的佐粥小菜。”食材明细主料洋姜(3斤)辅料大蒜(1头)青蒜(1把)调料味极鲜酱油(半瓶)白糖(2勺)鸡精(1勺)味素(半勺)咸鲜(口味)拌(工艺)半小时(耗时)普通(难度)酱洋姜的做法步骤1、准备食...
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