有关蒸活的精选大全
十到十五分钟。这要根据螃蟹的大小来确定,螃蟹一定要蒸熟再食用,如果蒸的时间太久就会肉质变柴,并且螃蟹黄的口感也不好,所以蒸螃蟹的时候要做到恰到好处,一般而言,螃蟹被蒸熟之后,螃蟹的壳就会呈现亮红色,这也是辨别螃蟹是否...
准备时间:无    烹饪时间:15分钟主料辅料具体步骤1.鲫鱼剖开清理干净,两面划花刀抹少许盐腌一会;2.姜切细丝加少许开水泡上;3.鱼背朝上平铺在盘子里,姜丝连水一起加入蚝油,白醋调成汁淋到鲫鱼...
食材明细主料活蛏(1斤)辅料红油(适量)豆豉(适量)老酒(适量)葱粒(适量)盐(适量)微辣(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)豆豉蒸活蛏的做法步骤1、用老酒,姜片,先煮2分钟2、去壳并摆好3、用红油、豆豉、盐、老酒、葱头、豉油、清水调成汁4、...
准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料活虾:500蒜头:适量辅料葱:适量鸡精,盐,油,料酒:适量辣椒:适量具体步骤1.活虾洗净待用2.把蒜头,辣椒,葱切成小小粒3.把切好的蒜头,辣椒,葱洒到虾上面,加入料酒,油,洒...
15分钟左右。螃蟹属于海鲜水产之一所以需要食用活物,若是螃蟹已经死了就会滋生细菌等微生物建议不可再食用,所以清洗干净的螃蟹最好直接烧制后食用,而不要放置于冷冻层保存。虽然冷冻的低温下可以抑制细菌的生长,但是也会...
15-25分钟。海参又叫刺参、海黄瓜,肉质软嫩,风味独特,通常会用清蒸的方式来烹饪海参,因为这样可以保持原有的鲜味。蒸海参的时长与火候和炊具有关,活海参经过处理后,放入高压锅内需要蒸上汽后15分钟左右;若用普通的锅来蒸,中...
食材明细主料活鱼(一条)葱(切丝)姜(切片)香菜(切段)红辣椒(切段)辅料蒸鱼汁(一小勺)盐(适量)味精(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)清蒸鲜活鱼的做法步骤1、活鱼去掉内脏与鳞片,在鱼的两面分别斜切几条刀口,然后把姜片夹入刀口里,...
15至25分钟。螃蟹是生活中普遍的食材,品种繁多,个头大小不一,所以烹饪的时间也会有所不同,个头较小的螃蟹蒸十五分钟左右即可,个头较大的螃蟹蒸半个小时左右才能成熟。蒸螃蟹的时候需要冷水下锅,这样蒸好的螃蟹完整度会更好...
螃蟹,属于是一种比较独特的海洋生物,因为它可以被人们养殖在淡水区中,当然个头比较于一些海螃蟹要小上一些。螃蟹一般都是清洗干净之后直接进行烹饪的,这样可以让螃蟹的味道保证到原味。那活螃蟹要蒸多长时间呢?以下让我们...
15到20分钟。体型大小一般的螃蟹,在开水状态下,再蒸二十分钟左右,就可以将螃蟹体内的寄生虫等杀死,起到杀菌消毒的效果,同时也可以满足肉质鲜美的要求,但如果是体型比较大的螃蟹则需要稍微增加蒸的时间。另外要注意的是,在蒸...
15-20分钟。无论什么样的螃蟹,一般蒸到螃蟹呈现鲜红色即可,而面包蟹往往需要蒸15-20分钟的时间就可以出锅,蒸太长的时间会影响面包蟹肉的口感。另外要注意的是,在蒸面包蟹时放入一些料酒,可以有效的去除面包蟹的腥味,并且让...
都不行。蒸制螃蟹时使用冷水蒸,这样蒸笼内地温度随着水水温一起慢慢上升,蒸出来的螃蟹就不会轻易地掉蟹腿,而若是使用沸水蒸螃蟹,会使其因为高温刺激之后出现剧烈反应而导致掉腿等现象。若是将蟹腿使用棉线等捆绑起来的话...
15到20分钟。活海参清理干净之后放在高压锅中,采用最高档需要15到20分钟左右就可以蒸熟。海参还可以做粥、和一些食材炖煮食用。蒸好的海参吃不完可以放在冰箱保存,但是再次食用时需要提前解冻。海参虽然很好,但是一次性...
8-15分钟。蒸虾的时间要严格把控,若是时间太短的话,虾不能蒸熟且不卫生;若是时间太长的话,则会导致虾变老,进而影响虾的口感。注意蒸虾的时候,最好使用冷水蒸,热水蒸虾的话,虾的肉质会很快紧缩,口感不好,营养成分也会流失。...
8到10分钟。澳龙也叫澳洲龙虾,通体火红色,爪是金黄色的,肉质鲜美,主要产地是大洋洲,生长快,产量高。活澳龙的特点是体大肥美,一般商品澳龙仔体重是100到200克,成品澳龙体重在750克以上。...
10~20分钟。面包蟹非国内水产海鲜,多来源于国外,主要为英国进口。其蟹肉洁白滑嫩,口感鲜甜,蟹膏红艳,在食用方法上多采用简单烹饪的方法,一般家常做法为加入适量香辛料,蒸制熟透即可上桌食用。而国外烹饪方式较为繁杂,多采用...
8-10分钟。鲍鱼是一种可食用的软体海鲜,其有层厚厚的贝壳包裹着肉,而个头一般大小的活鲍鱼带壳蒸,蒸五分钟左右即可,而个头较大的鲍鱼,即需要蒸上十分钟左右。鲍鱼的吃法多样,可蒸可煮,常见的菜肴有鲍鱼海鲜粥、蒜蓉粉丝鲍鱼...
水开后15分钟即可。大闸蟹在购买时要选择购买鲜活的大闸蟹,有活力的大闸蟹比较新鲜。大闸蟹的吃法比较多,常见的吃法主要有清蒸大闸蟹、红烧大闸蟹以及炭烤大闸蟹等。在做清蒸大闸蟹时,等水烧开后才开始计时,过程中撒入食...
十五分钟左右。买回的活螃蟹有大个的有小个的,最好是分开来蒸否则会影响新鲜度,个头大的螃蟹要上锅蒸十五分钟就熟了,时间长了会使蟹黄流失影响口感,相对来说小螃蟹蒸十分钟就熟了,同样的蒸的时间长了会使蟹黄流出,所以建议...
15分钟左右。出锅前不要揭开锅盖再继续焖5分钟就可以出锅了,以防螃蟹的蟹肉没有熟透成型。在煮的之前可以将螃蟹从中间对半切开,这样可以使得螃蟹更加入味,食用起来更加鲜美嫩滑。螃蟹除了白灼还可以蒸熟后食用或是油炸...
3-5分钟。北极贝虽然常作为刺身食用,但它从捞上岸以后就被快速加工烫熟了,再经过急冻后销往各地。因此市面上买到的北极贝都属于熟食,加工时间不用太长,解冻后稍作处理即可食用。所以蒸的北极贝时间三五分钟即可,爆炒的话...
准备一个塑料盆和一把不用的牙刷,再准备适量的水和白酒,把螃蟹放入加入了白酒的清水中浸泡,螃蟹就会排出体内的脏东西,家里没有白酒的,可以选用45度的水将其烫晕,拿出牙刷,抓住大闸蟹的两边,用牙刷清洗背部、腹部和嘴部,用刷子...
10-20分钟。活虾的蒸煮时间和虾的体型大小和火候有关。若虾的体型偏小或中等,总体在10里面以下,大火蒸10-12分钟,待虾身变弯曲,颜色变红之后即可食用,中火蒸15分钟即可。若虾较肥长,开大火需蒸15分钟,中火蒸20分钟。蒸虾前应...
5-10分钟。扇贝粉丝用时短蒸制过程仅5-10分钟。活贝壳应指扇贝,扇贝是一种海生动物,因为其味道鲜美易于养殖在我国沿海地区有大规模养殖。扇贝的烹饪尤其适合加入粉丝和蒜末,辣椒,在蒸制过程中粉丝会大量吸收扇贝鲜味使平...
6分钟,较小的扇贝6分钟就够了,大一点的扇贝10分钟。扇贝是一种水生软体动物,扇贝的身体藏在贝壳中。贝壳的外表面有一定的形状,图案也很丰富,展现出一点的光泽,主要生长在热带地区。扇贝又可以叫做海贝,有不同的名字叫法。扇...
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