有关水煮肉片以及腌肉秘籍的精选大全
“天气渐冷,媳妇最近爱吃辣,一瓶豆瓣酱已经吃了一半,中午吃水煮肉片,剩下的汤晚上下点生菜,面条也是相当美味。爸妈是天津人,我在内蒙长大,家里不太吃辣。小的时候家里没做过水煮肉片这个东西。记忆中家里吃过最辣的东西就是...
“我和老公都非常喜欢吃水煮肉片,但是现在在馆子里吃东西真的有些担心品质问题,于是决定自己做。而且我们比较喜欢吃娃娃菜做为底菜的,其实这个底菜可以根据各家口味改的哟!有时间大家都试试吧!简单美味~~~~口水~~~”食材...
食材明细主料猪肉(适量)黑芝麻(适量)辅料香菜(一颗)生抽(适量)老抽(适量)十三香(适量)鸡精(适量)红辣椒(两个)葱(适量)姜(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)水煮肉片的做法步骤1、猪肉洗净。2、切片装。3、锅内加水,加入肉片煮开。4、...
“今日,我做了一道鸡胸肉版的水煮肉片。”食材明细主料鸡胸肉(825克)小油菜(300克)黄豆牙(500克)辅料干辣椒(十个)花椒粒(30粒)葱花(适量)蒜蓉(适量)姜丝(适量)生抽(2勺)蚝油(1勺)郫县豆瓣酱(1大勺)花椒面(2勺)辣椒面(3勺)麻辣(口味)煮(工艺)半小时(耗...
放鸡蛋。腌制肉片的时候放了鸡蛋,肉片会更爽滑细嫩。腌制肉片的时候还要放一些调料,例如食用盐,鸡精,蚝油,生抽,花椒粉,五香粉,姜丁,蒜沫等调料,用调料腌制肉片7-10分钟,腌制好的肉片要等锅里的水煮沸后在放入肉片煮制,大概煮5-7...
“冬天做炒菜一会儿就冷了,对于我这种肠胃不好的人真是一种煎熬!我一直期待南京装暖气啊。现在只能做些汤汤水水的菜,当当当,热乎乎的水煮肉片来了!”食材明细主料猪瘦肉(500克)生菜(200克)辅料花椒(适量)尖椒(适量)盐(适量)鸡精(适量...
能。水煮肉片是川菜中的菜肴,是用猪里脊、鸡蛋、葱、蒜、生姜、淀粉、辣椒等食材制作而成的美食。做好的水煮肉片肉质软烂,口味麻辣。制作水煮肉片要选择新鲜的猪里脊制作,这样制作出来的美食口感会更鲜嫩。其他辅料可以...
冻肉其实就是将新鲜的肉放在冰箱冷冻之后的,肉。其实这个很常见,冷链公司会出售冻肉,平时很多家庭也会买上一些肉囤在冰箱里。那么冻肉可以做水煮肉片吗?今天就来跟大家分享冻肉的制作方法。一、冻肉可以做水煮肉片吗可以...
“比平时水煮肉片更入味!”食材明细主料猪肉(400g(牛肉))生菜(1个)姜(适量)花椒(60颗(2匙)(麻椒))干辣椒(4个)蒜(4粒)辅料油(适量)老抽(2匙)蛋清(1个)郫县豆瓣酱(1大匙)糖(少许)料酒(1匙)味精(1勺(稍微多点))胡椒粉(适量)淀粉(3大匙)麻辣(口味)煮(工艺)半小时...
“相传北宋时期,在四川盐都自贡一带,当时的盐场有一道独特的风景,就是有着成千上万多头水牛作为动力,日以继夜的拉动盘车,提取卤水。每当有牛淘汰,盐工们的美餐就到来了。盐工们将牛宰杀,取肉切片,放在盐水中加花椒、辣椒煮食...
“最近落雨不断,舒服又凉快,特别是雨后的夜晚,凉风吹拂着楼下的玉兰树,发出沙沙的声音,凉爽的风吹进屋子里,湿润的空气中夹杂着海洋和青草的味道,让人心旷神怡,不知不觉便进入梦乡。天气暂时不那么炎热,许多人都愿意吃火锅,竟然...
食材明细主料里脊肉(适量)莴笋(适量)辅料蒜苗(适量)花椒面(适量)蒜末(适量)辣椒面(适量)配料淀粉(适量)郫县豆瓣(适量)白糖(适量)味精(适量)老抽(适量)麻辣(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)水煮肉片的做法步骤1、莴笋切片,蒜苗切节。2、将里脊肉...
“这道菜的精髓就是豆瓣酱了,一坛好的豆瓣酱做出的菜品醇香美味,我的豆瓣是妈妈给我做的老坛豆瓣,一般都要装坛一年之久。”食材明细主料里脊肉(250g)豆芽(250g)辅料大蒜(适量)自制豆瓣(适量)干辣椒(适量)食盐(适量)水淀粉(适量)葱花(适...
“过节啦,学做一道川菜——水煮肉片。红红火火、热热闹闹,刚好映衬一下节日的气氛。非常成功,色泽明亮、酱香浓郁、麻辣爽口,实在好滋味!小伙伴们快来品尝吧!”食材明细主料牛肉里脊(200g)辅料青蒜苗(适量)莴笋(适量)芹菜(适量)生菜...
猪肉、牛肉。水煮肉片是地方创新名菜,制作的材料包括猪肉、食用盐、干辣椒、辣椒粉、生姜、孜然粉、食用油等。制作水煮肉片的过程中,也可以添加黄豆芽、干豆腐、莴笋、土豆片、娃娃菜、金针菇等配菜,做出来的水煮肉片,口...
米饭我们国人主要的粮食了,我国也是世界粮食产量大国,因为我国从古至今都生产粮食,也就是水稻,小麦。在这方面可以说我国是最先进的,掌握着世界水稻种植技术的最高技术。而我国的国人可以说每天都会吃米饭,因为米饭可以很好...
“这是一款超级下饭菜,是很多人的最爱了”食材明细主料牛里脊(500克)豆芽(100克)粉条(适量)干辣椒(8个)姜(适量)葱(适量)八角(适量)蛋清(一个)高汤(两碗)辅料盐(适量)胡椒粉(适量)蚝油(适量)淀粉(适量)辣椒粉(少许)花椒粉(少许)芝麻(适量)中辣(口味)煮(工...
“家人吃不了太辣是以尝试微辣版”食材明细主料里脊(半斤)辅料长黄豆芽(3两)圆白菜(3片叶)黑木耳(1把)大葱(适量)大蒜(适量)干辣椒(2个)辣椒酱(1匙)淀粉(适量)海鲜酱油(适量)鸡蛋(1个)盐(适量)五香粉(适量)料酒(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单...
“水煮肉片是一道色香味俱全的汉族名肴,属于川菜系。我们家经常吃、麻辣鲜香、非常下饭、一般都会光盘😁”食材明细主料豆芽(一把)猪里脊肉(300g)辅料辣椒粉(一勺)郫县豆瓣(一勺)姜粒(一勺)花椒粒(一小把)盐(一小勺)干辣椒(一小把)蒜瓣...
肉片在下锅前用淀粉和蛋清搅拌后使其上劲。若是不将肉片提前进行腌制处理的话,制作出来的肉片食用起来口感会比较柴。经过蛋清和淀粉的搅拌可以使肉片表面裹上一层浆液,这样经过煮制的肉片就会变得鲜嫩Q弹、美味可口。...
“水煮肉片是川菜的一种传统菜式,水煮的特色是“麻、辣、鲜、烫”。特色:椒麻味,肉味香辣,软嫩,易嚼,是很好的下饭菜。”食材明细主料猪瘦肉(250克)辅料白菜(200克)郫县豆瓣(50克(3汤匙))料酒(25克(1.5汤匙))淀粉(25克(1.5汤匙))盐(2克(约1/2...
“去川味馆子必点的一道菜,风靡全国,自己在家做也非常简单。”食材明细主料猪里脊(300g)黄豆芽(100g)辅料大蒜(适量)麻椒(10g)郫县豆瓣酱(2勺)干辣椒(5g)辣椒面(适量)香菜(适量)鸡粉(2g)植物油(适量)水(适量)盐(适量)白糖(适量)淀粉(15g)麻辣(口味)煮(...
“水煮肉片,肉味香辣,软嫩,易嚼。吃时肉嫩菜鲜,汤红油亮,麻辣味浓,最宜下饭,为家常美食之一。特色是“麻、辣、鲜、香”。”食材明细主料里脊肉(500g)韭菜(200g)芹菜(250g)莴笋叶子(250g)辅料姜(半块)蒜(10瓣)花椒面(5g)辣椒面(10g)料酒(1匙)鸡...
“在国人的日常生活中,吃饭很自然是用碗的,无论大人还是小孩,无论家里还是饭店,美食与碗有着密不可分的关联。因为太过习以为常,碗和美食早已在人们的心里定格为一个整体。所谓相遇,就是在不可能中出现可能,在看似矛盾中找到...
牛肉、猪肉。使用猪肉制作水煮肉片时,需要选择猪里脊制作,使用牛肉制作水煮肉片时,不宜切的过薄,否则很容易将肉煮散。水煮肉片是地方名菜,是家常菜,川菜。制作水煮肉片时,可以根据口味酌情添加黄豆芽、金针菇、大白菜、木耳...
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