有关白切水鸭怎么做的精选大全
“水鸭,常见的做法是加入薏米,冬瓜煲汤,有清热解暑、利尿祛湿之功效,白切水鸭,一鸭两吃,既可喝汤又可吃肉,开动吧”食材明细主料水鸭(一只)冬瓜(500g)香菜(适量)薏米(50g)茨实(50g)香葱(适量)辅料蒜头(适量)料酒(适量)胡椒粉(适量)酱油(适量)油(适...
准备时间:1分钟    烹饪时间:10分钟主料鸭:一只辅料党參:一条枸杞:适量红枣:适量生熟地:适量蒜头:适量姜:适量酱油:适量盐:适量耗油:适量具体步骤1.先把药材放到煲开的水里去,再把鸭的屁股切掉,不然...
食材明细主料鸭子(一个)辅料水(3500毫升)调料油(少量)盐(少量)原味(口味)煮(工艺)一小时(耗时)神级(难度)白切鸭的做法步骤1、鸭子叫老板杀好。2、放少量油煎一下。3、两面煎微黄。4、放水煮。5、翻面。6、翻面煮30分钟这样(用筷子插最...
“民间认为鸭是“补虚劳的圣药”。是因为鸭肉很适宜体内有热、上火的人食用;发低热、体质虚弱、食欲不振、大便干燥和水肿的人,食之更佳。白果具有抗衰老、保护肝脏、防治心血管疾病的功效。但白果熟食也不能过多,每次以...
“和炒的柠檬鸭不一样的口感,这款柠檬鸭很清爽,夏天吃鸭没那么燥热,白切鸭再配上酸咸的汁,是下饭的好选择”食材明细主料鸭(500g)辅料酸荞头(50g)酸姜(20gg)酸辣椒(20g)紫苏(15g)柠檬(20g)香菜(10)葱(5)配料油(50g)酱油(100g)香醋(50g)糖(80g)开水...
“白切鸡又名“白斩鸡”,清代人袁枚在《随园食单》称之为白片鸡“鸡功最巨,诸菜赖之,故令羽族之首,而以他禽附之,作羽族单”。如今的家庭烹饪中,鸡的菜式已有200余款之多,而最为人常食不厌的还是保留着白切鸡,原汁原味,鸡肉结...
白切鸭是广东、广西地区一道非常有名的传统菜肴,以肉质细嫩、润滑清甜而颇受欢迎。正宗的白切鸭要放入锅中煮熟,再蘸着作料来食用。听起来并不难,但想要白切鸭鲜美可口就必须要学会需要加入的佐料以及正确的做法。下面,小...
准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料鸭:1000辅料芝麻:45辣椒(红尖):50香菜:25姜:10生抽:30香油:15具体步骤1.红辣椒切细丝;2.姜切片备用;3.芝麻放干锅内炒香待用;4.香菜洗净切碎末;5.将鸭尾切去,撕去...
食材明细主料鸭中翅(8只)辅料姜(4片)葱(2棵)花椒(30粒)蒜(3瓣)剁椒(1勺)调料盐(2克)鸡精(2克)生抽(3勺)微辣(口味)煮(工艺)半小时(耗时)普通(难度)酱淋白切鸭翅的做法步骤1、鸭中翅8只清洗干净。2、冷水放入锅中,加姜片、葱段、花椒,煮沸上盖转小...
“越简单越美味。”食材明细主料土鸭(1∕4只)生姜(一块)辅料酱油(适量)大蒜瓣(适量)原味(口味)炖(工艺)数小时(耗时)普通(难度)白水鸭的做法步骤1、土鸭洗净,沥干水分。2、生姜用刀拍开。3、生姜鸭肉和冷水一起下锅。4、小火炖两个小时...
“买了只散养鸭子,鸭杂很不赖哦。”食材明细主料鸭杂(一副)辅料水(适量)原味(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)白切鸭杂的做法步骤1、鸭杂鸭子一起煮的哈。2、煮熟鸭杂捞起。3、切好。...
白切鸡,又名“白斩鸡”起源于广东,形状美观,皮黄肉白,肉鲜嫩可口,深受广东市民的热爱,不少的人也会自己做,那白切鸡是冷水下锅还是热水下锅?一、白切鸡是冷水下锅还是热水下锅白切鸡是热水下锅,这样可以使它表面的肌肉能够快...
“珐琅锅大家都知道,锅中之霸。很娇很贵又很牛的呢。以前用明火版得珐琅锅真的是处处小心,时时看着。现在用智控制免明火的,整个人就轻松了,只要合理的养护锅,就可以吃到原汁原味的菜菜了,今天就用它来做了一款无水烹饪的白...
食材明细主料新鲜嫩鸡(一只)辅料姜片(几块)葱(一棵)大蒜(一棵)白角(一颗)配料盐(四茶匙)糖(三茶匙)蚝油(三茶匙)香油(适量)原味(口味)煮(工艺)一小时(耗时)简单(难度)水晶白切鸡的做法步骤1、煮好一锅水,等水沸将葱、姜、蒜、白角调味料全部放入...
“白切鸡是粤菜鸡肴中最普通的一种,属浸鸡类,以其制作简易,刚熟不烂,不加配料且保持原味为特点,鸡肉鲜嫩,原汁原味。色洁白带油黄,具有葱油香味,系广东家乡菜,食之别有风味。营养价值童子鸡:仔鸡的鸡肉占体重的60%左右,还有更多...
“原汁原味,干香耐嚼,风味独特。”食材明细主料腊鸭腿(4只)辅料葱结(2个)调料姜片(适量)白酒(少许)八角(2个)香叶(2片)咸鲜(口味)煮(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)白水煮腊鸭的做法步骤1、把腊鸭腿放入锅中,用清水浸泡两个小时,促其回软。2、泡...
“白切鸡是一道色香味俱全的特色传统名肴,属于粤菜系鸡肴中最普通的一种,属浸鸡类,以其制作简易,刚熟不烂,不加配料且保持原味为特点。”食材明细主料三黄鸡(750克)盐(5克)葱(适量)辅料姜(50克)花生油(50ml)熟花生(适量)原味(口味)焖(工艺...
“朋友送的土鸡,很正,适合做白切,广式都是比较清淡,一般加蒜蓉,姜蓉,葱花,很少加辣椒,这次我们加入小米辣。”食材明细主料土鸡(半只)辅料蒜(适量)辣椒(2个)姜(适量)酱油(2匙)香油(1匙)微辣(口味)煮(工艺)半小时(耗时)普通(难度)白切鸡的做法步骤1...
我们都知道,每一道菜最基本是要满足色香味俱全的,但是每一道菜的精华,火候和时间才是至关重要的,火的大小和时间长短都会影响菜的口感,尤其是炖肉、炒肉、煮肉,更是需要熟练的掌握时间和火候,这样才可以让肉质完美。比如我们...
“老妈自家养的鸭子味道特别鲜美,没加什么佐料保持原味。”食材明细主料土鸭子(半只)辅料生姜(适量)盐(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)白切鸭块的做法步骤1、老妈自己在家杀的手工去毛,稍微有点小毛儿,锅中倒入清水没...
食材明细主料鸭(1/2)辅料小米辣(2个)葱段(适量)调料油(适量)酱油(适量)白糖(一丢丢)微辣(口味)煮(工艺)一小时(耗时)高级(难度)白切鸭肉的做法步骤1、热油。2、鸭子两面煎一下。3、煎好加适量水煮熟鸭子。4、蘸水:热油放葱段慢炸。5、炸好...
食材明细主料三黄鸡(适量)香菜(适量)辅料葱(适量)八角(适量)香叶(适量)姜片(适量)洋葱(适量)大葱(适量)原味(口味)焖(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)白切鸡的做法步骤1、香叶,八角,大葱段,姜片,洋葱,葱段,姜末,葱白末,三黄鸡。2、配菜。3、鸡爪子剪掉,鸡...
“客家人的家常,鸭子自已养的,萝卜地里种的,有客人来了,随便弄个菜,荤素搭配,味美健康。”食材明细主料水鸭子(500克)白萝卜(400克)辅料油(15克)盐(1克)生抽(20克)胡椒粉(2克)姜(5克)葱(5克)鸡精(2克)原味(口味)未知(难度)水鸭焖白萝卜的做法步骤1...
“白切鸡是粤菜鸡肴中最普通的一种,以其制作简易,刚熟不烂,不加配料且保持原味为特点。其皮爽肉滑,清淡鲜美,尤其湛江白切鸡更是驰名粤港澳,此外,清平鸡也是白切鸡的一种。广东人吃白切鸡时,大多是以姜、葱配制的调料佐餐,吃起...
“吃快餐的时候吃过,每次只有一块,今在家自己弄两只吃个够,鸭肉咸香很下饭。”食材明细主料腊鸭腿(2只)辅料葱(2棵)姜(3片)料酒(20ml)糖(少许)咸香(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)白切腊鸭腿的做法步骤1、食材。2、冷水将腊鸭腿下锅...
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