有关老面的精选大全

2024-01-02 “这个面包用了老面，因为时间关系，没有让老面发很长时间，而是放在面包机中发了，做出的面包手感和口感都很好，也很耐老化，口感真是不错。”食材明细主料高筋面粉（300克）老面酵头（90克）牛奶（140克）糖（50克）黄油（30克）辅料食用碱（0.5克）盐（2...

自制老面玉米馒头怎么做美味好吃

2020-04-01 准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟厌倦了吃米饭，那就换一换主食吧！谁说只有米饭才是主食呢？今天我要跟大家分享的另一种主食就是——自制老面玉米馒头，一直很喜欢吃玉米馒头，所以就经常琢磨...

老面发面后怎么加碱

2018-10-30 发酵以后，将面碱溶于水中分次缓慢加入。老面发酵面团是最原始的发面方式，是用经过搁置以后的面团加入新的面粉和水以后将重新发好的面团进行发酵的方式。发好的面团再一次进行加工的时候会有一股酸味，而且面团冲产生大量...

黑麦麦麸老面馒头的做法 - 黑麦麦麸老面馒头怎么做

2024-01-05 食材明细主料低筋粉（200g）黑麦麦麸（100g）蜂蜜（30g）酵母（3g）老面（90）辅料牛奶（适量）原味（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）简单（难度）黑麦麦麸老面馒头的做法步骤1、面粉老面拌匀。2、牛奶酵母蜂蜜混合均匀。3、全部混合一起和面20分钟。4、拿出...

老面椰蓉包的做法 - 老面椰蓉包怎么做

2024-02-25 食材明细酵头高筋粉（105g）低筋粉（45g）水（45g）糖（45g）酵母（3g）主面团高筋粉（105g）黄油（35g）鸡蛋（45g）奶粉（12g）盐（2g）辅料黄油（45g）细糖（45g（或糖粉））奶粉（50g）鸡蛋（1个）椰蓉（70g）甜味（口味）烘焙（工艺）数小时（耗时）简单（难度）老面椰蓉包的做法步骤1、把酵头的材...

老面发面没发怎么办

2021-03-05 1、添加温水。将面团中添加适量的温水，反复揉匀面团，再将面团放在温暖的地方等待发酵即可。2、添加白酒。将面团中间挖个小洞，添加适量的白酒，放置一旁发酵十分钟左右即可。3、添加酵母。将干酵母用适量的温水化开，倒入面...

健康的老面牛奶白土司怎么做美味好吃

2021-03-25 准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料牛奶：115盐：2高筋面粉：250鸡蛋液：40黄油：25白糖：25酵母：3辅料老面：75具体步骤1.将主料中除黄油外所有材料放入面包桶，用筷子搅拌一下，使无干粉。2.老面撕小...

好吃的老面红糖包怎么做美味好吃

2020-10-03 准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟喜欢吃红糖包的你，可不要错过这一份老面红糖包哦！这一份简单的老面红糖包，制作步骤不复杂，所用到的材料也都是很简单，很常见的，在超市就能买到，而且花费的时...

酵头老面馒头的做法 - 酵头老面馒头怎么做

2024-01-09 食材明细主料老面种（1小块（酵头））面粉（适量）辅料小苏打（适量（或食用碱））咸鲜（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）简单（难度）酵头老面馒头的做法步骤1、头天晚上把酵头掰成小碎块泡水中（自来水就好，水量要少），泡一两个小时泡软后，加入面粉搅拌到没干面...

老面制作教程的做法 - 老面制作教程怎么做

2024-01-08 “老面。各个地方的叫法不同。有的地方叫面肥，面引子。老酵头……其实他指的是同一种东西。它所起的作用是发酵。老面含有较多的有益菌。用老面制作的包子馒头还有一种特殊的香味。对于现在健康的观念。是个不错的选择...

老面开花馒头怎么做美味好吃

2020-02-12 准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料面粉：150辅料老面：150具体步骤1.把面粉和老面放面包机揉，慢慢的加水，面要偏硬。2.揉好的面团发酵两倍大，冬天时间长，夏天时间短，需自己掌控。3.发酵好的...

老面发面一直不发怎么办

2018-12-15 加入酵母，并持续加热。根据老面和酵母比列，双倍加入酵母，放在电热毯上面，用棉被包裹起来，这样可以提供一个温暖的环境。还有一个办法，根据老面和酵母比列，双倍加入酵母，用防水容器装好，放入开水中，开小火，继续给水加热保障持续供...

刀切老面馒头的做法 - 刀切老面馒头怎么做

2023-12-31 “柔软而紧密的老面，很香。我这里直接教大家做老面酵头。”食材明细主料面粉（600g）辅料白砂糖（60g）温水（270g）调料食用小苏打（1.5g）老面酵头材料面粉（100g）酵母（1g）温水（49g）甜香（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）普通（难度）刀切老面馒头的做法步骤...

阿胶红枣红糖老面馒头的做法 - 阿胶红枣红糖老面馒头怎么做

2024-01-03 “老公买了一大包阿胶红糖，说给我补补，我就想着放馒头里会好吃点。没有小苏打，可以用碱代替。老面团:做酵母馒头时，取50克小面团，保鲜袋装好，放冰箱冷藏2天以上，即可。”食材明细主料面粉（500g）水（240块）老面团（50g）小苏打（1g）辅料阿...

如何做老面馒头 - 又香又软才好吃！

2018-09-17 可能大家都以为馒头有什么好吃的，除了麦甜味还有什么其他的味道吗？不是的哦，馒头好不好吃，要看我们怎么做的哦，正确的做法是可以做出很好吃的老面馒头的哦。做馒头有很多讲究，不是随便做做就好吃的哦。一起来看看好吃的老面...

火腿芝士面包的做法火腿芝士面包，老面发酵版本火腿芝士面包怎么做

2024-01-05 食材明细主料高粉（300g）蛋（50g）牛奶（150.160ml）糖（30g）盐（2.5g）酵母（3g）老面（60g）油（25g）蜂蜜（适量）辅料火腿（适量）芝麻（适量）芝士（适量）奶香（口味）烤（工艺）数天（耗时）普通（难度）火腿芝士面包的做法步骤1、准备食材。2、除黄油外全部放入和面机和面20...