有关竹笋的精选大全
3月初。竹笋是禾本目禾本科植物，原产中国，品种繁多。竹笋的烹饪方式多样，可以用于制作竹笋炒肉片、烧竹笋、肉末竹笋、竹笋炒腊肉、虾仁笋饺、竹笋焖猪蹄、竹笋酿肉、辣椒炒竹笋等美食。保存竹笋时，可以将竹笋放在锅中蒸...
“调好面条菜肉馅，包馄饨剩下一些馅料，就用来做竹笋夹的馅料吧。”食材明细主料面条菜肉馅（适量）竹笋（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）竹笋面条菜肉夹的做法步骤1、调好的面条菜肉馅。2、切竹笋夹。3、包上馅料。4、...
食材明细主料排骨（800克）竹笋（300克）辅料大料（2个）白芷（1个）葱（1棵）酱油（20克）酱香（口味）烧（工艺）一小时（耗时）普通（难度）排骨焖竹笋的做法步骤1、竹笋去皮洗好，切段2、开水中焯1分钟，捞出沥干备用3、排骨放入砂锅中，烧开，转小火炖40分钟4、炒...
“我爱吃绿竹笋，现在正是时候炊饭里加了绿竹笋，有淡淡笋香，还能吃到脆甜的口感，超喜欢的这可是季节限定喔～一起来试试吧♥”食材明细主料米（2杯）鸡腿肉（1只）绿竹笋（1只）鸿喜菇（半包）毛豆（20g）红萝卜丝（20g）水（2杯）辅料米酒（1大匙）香菇酱油（2...
食材明细主料竹笋（适量）辅料油（适量）蚝油（适量）生抽（适量）老抽（适量）葱花（适量）咸鲜（口味）烧（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）油焖竹笋的做法步骤1、笋洗净切段焯水。2、锅中放入油烧热后放入笋。3、翻炒均匀。4、放入蚝油。5、加入适量生抽...
“这道菜也是家乡的家常菜。竹笋衣，其实就是竹笋尖上裹着的那层嫩嫩的壳，我们在竹笋季节的时候，把竹笋煮熟，分开竹笋尖，笋衣，笋头，然后发酵晒干。笋衣的味道很鲜美，可以煮肉，也可以蒸鸡。”食材明细主料五花肉（500克）竹笋衣（100克...
“吃多了油腻的食物，准备点竹笋炒酸菜和白米粥，吃起来是不是更舒服？！”食材明细主料竹笋（4个）酸菜（500g）辅料干辣椒（适量）菜籽油（适量）生抽（适量）盐（适量）鸡精（适量）原味（口味）未知（难度）竹笋炒酸菜的做法步骤1、准备好洗净的酸菜、用水绰过...
食材明细主料竹笋（适量）辅料干辣椒（适量）蒜瓣（适量）调料油（适量）酱油（适量）蚝油（适量）盐（适量）原味（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）辣炒竹笋的做法步骤1、切好过水。2、过水沥干水分干辣椒适量。3、干辣椒适量，蒜瓣适量（蒜瓣没拍出照片）...
食材明细主料鸽子（适量）猴头菇（适量）竹笋（适量）木耳（适量）辅料盐（适量）咸鲜（口味）炖（工艺）数小时（耗时）普通（难度）猴头菇竹笋木耳炖鸽子的做法步骤1、猴头菇泡发洗净切块。2、竹笋焯水。3、将鸽子、猴头菇、竹笋木耳放入锅中大火烧开。4...
“排骨酱烧竹笋衣做法较为简单，但竹笋衣原料北方少有，我在石河子，是从安徽老家带来的竹笋衣，在北方能吃上家乡的味道，真的很美，思念家乡了！此菜味道香美，下饭，回味无穷。干竹笋衣吃起来犹如肉一般津津有味。”食材明细主料猪排...
食材明细主料鸭肉（850g）竹笋（750g）辅料水（200毫升）调料油（适量）姜丝（20g）盐（适量）酱油（适量）蚝油（适量）清淡（口味）焖（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）竹笋焖鸭的做法步骤1、鸭肉洗干净备用。2、竹笋切好备用。3、姜丝切好备用。4、热油炒姜丝。5...
食材明细主料竹笋（500克）辅料蒜末（适量）红葱头（适量）调料油（少许）鲍鱼汁（适量）盐（少许）糖（少许）生粉（少许）咸鲜（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）鲍鱼汁烧竹笋的做法步骤1、已经焯过水的竹笋。2、准备:蒜末，红葱头。3、碗汁:鲍鱼汁，盐，糖，生粉...
食材明细主料竹笋（6个）鸡蛋（3个）辅料面粉（一小勺。）清淡（口味）煎（工艺）半小时（耗时）简单（难度）竹笋蛋的做法步骤1、鸡蛋打散2、准备一些面粉。3、用热水把竹笋焯熟。4、大竹笋放到不粘锅里面。记得要摆好造型哦。5、倒入蛋液。6、等...
食材明细主料阉鸡（三分之一只）雷竹笋（500g）辅料生姜（适量）红葱头（适量）盐（适量）生抽（适量）老抽（适量）料酒（适量）清水（适量）原味（口味）未知（难度）雷竹笋烧阉鸡的做法步骤1、雷竹笋去皮，留嫩的。2、笋切斜块，入开水中煮五分钟，放入冷水中浸泡两三...
食材明细主料鲈鱼（1条）昂刺鱼（2条）豆腐（1块）鸭血（1盒）竹笋（适量）辅料姜（适量）料酒（适量）豆豉（适量）干辣椒（适量）盐（适量）油（适量）生抽（适量）葱（适量）微辣（口味）炖（工艺）数小时（耗时）普通（难度）鸭血豆腐竹笋炖鱼的做法步骤1、鱼洗净沥干水分2、姜葱切段3...
食材明细主料猪肉（500克）辅料竹笋（200克）咸鲜（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）竹笋肉丁的做法步骤1、猪肉洗净切丁，上浆过油备用，竹笋奢段焯水。2、爆香底油，放入猪肉，竹笋，加盐，酱油，糖，加入水。3、大火收汁，出锅装盘。...
食材明细主料鸡胸肉（200g）笋（200g）香葱（半根）姜（2-3片）辅料白芝麻（少许）调料酱油（1茶匙）米醋（2茶匙）盐（适量）香油（少许）咸鲜（口味）拌（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）竹笋拌鸡丝的做法步骤1、材料备齐。没有鲜笋，就用了袋装的笋丝。2、鸡肉切丝，葱切...
“竹笋的爽脆配上腊肉的特有香气结合，也可以很美味。”食材明细主料竹笋（适量）辅料五花肉（（或腊肉）适量）葱（适量）蚝油（适量）生抽（适量）料酒（适量）糖（适量）芝麻油（适量）盐（适量）鸡精（适量）蒜（适量）葱香（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）农家竹笋炒腊...
食材明细主料竹笋（适量）辅料腊肉（适量）辣椒（适量）蒜末（适量）咸香（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）竹笋炒腊肉的做法步骤1、竹笋焯水。2、腊肉切片。3、锅中热油煸炒腊肉蒜末辣椒。4、倒入竹笋翻炒。5、加入生抽调味即可。...
“云南的竹笋出土时间与北方相反，要到每年的雨季来临时竹笋才会破土而出。笋的种类也多，一般茨竹笋适合凉拌吃，苦竹笋适合制作酸笋，而甜竹笋就是民众最喜欢吃的一种笋，甜竹笋体粗壮洁白，笋味甘甜鲜美、清爽可口，营养丰富，无论...
竹子。竹笋指的是竹子的幼芽，又被称为笋，竹笋经过发育成长以后变成了竹子，而竹子属于常绿禾本目植物，种类很多，适应性很强，分布很广泛，竹子的作用很多，可以拿来做筷子，凉床、篮子等。竹笋则是一种可以食用的食材，食用的历史很悠...
“同事拿了些小竹笋干给我，于是趁休息做了个鸡汁竹笋肉包，味道不错哦。”食材明细主料面粉（500克）酵母（8克）白糖（10克）盐（3克）猪油（10克）辅料竹笋干（150克）肉（150克）鸡汁（1小碗）蒜头（3瓣）配料牛奶（150毫升）清水（100毫升）咸鲜（口味）蒸（工艺）数小时（...
食材明细主料竹笋（500g）咸菜（300g）猪肉（200g）辅料油（适量）盐（少许）料酒（适量）淀粉（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）咸菜竹笋炒肉丝的做法步骤1、准备食材。2、猪肉洗净切丝，放入料酒，盐，淀粉腌制15分钟。3、咸菜洗净切碎。4、竹...
食材明细主料田螺（两斤半）辅料竹笋（2斤）鸭脚（一斤）调料油（适量）姜（适量）八角（三个）桂皮（一小块）小米椒（3个）花椒（适量）米酒（适量）酱油（适量）蚝油（适量）盐（适量）微辣（口味）焖（工艺）一小时（耗时）高级（难度）田螺鸭脚焖竹笋的做法步骤1、田螺叫老板去尾巴，拿...
“谷雨前后的小竹笋纷纷冒了出来，拔了一些炒腊肉……属于春天的味道充满味蕾……😀😀”食材明细主料小竹笋（一把）腊肉（一块）辅料酱油（一勺）鸡精（适量）料酒（适量）小米椒（十个）大蒜（四个）中辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）小竹笋炒腊肉...
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