有关千层萝卜酥.上海小吃的精选大全
“据说,上海小吃“千层萝卜酥”很出名,因此学着做了一下,味道真的是不错。不过,下次再去上海一定要尝一尝,以进一步改进自己的做法。口感酥脆、碱中有香。因面皮儿擀的方向与包馅儿的方向不同,千层的走向不同,看起来不同,但吃...
食材明细主料印度飞饼(适量)辅料草莓酱(适量)鸡蛋(一个)奶香(口味)烘焙(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)草莓千层酥的做法步骤1、印度飞饼解冻,备用。2、把飞饼切成正方形。3、再用刀沿着边缘1cm的地方划四条道,其中两个角是不能连在一起...
食材明细派皮派皮黄油(50G)低粉(270G)高粉(40G)糖粉(6G)盐(2G)水(156G)派皮黄油裹入用(180g)派馅菠萝(1个)白糖(70G)玉米淀粉(2大勺)刷表面全蛋液(适量)果味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)千层酥皮菠萝派的做法步骤1、先制作派馅:将菠萝切...
食材明细主料奶粉(50g)饼干(180g)黄油(45g)棉花糖(200g)辅料坚果混合(51g)蔓越莓果干(60g)咸甜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)千层酥的做法步骤1、食材准备好。2、黄油融化后倒入棉花糖,小火把棉花糖给化了后,加饼干。3、炒到棉花糖...
“层层酥脆的小麻花、太香太好吃了。”食材明细水油皮面粉(100g)水(55g)白糖(小勺)油酥猪油(30g)面粉(60g)原味(口味)炸(工艺)半小时(耗时)高级(难度)千层酥脆小麻花的做法步骤1、先做水油皮、水中加入糖搅拌均匀(可以不加)。2、加入面粉...
“爱吃面食是受我老妈的影响,小时候她经常弄各种各类的面食给我吃滴。以前经常看着做,但是没亲自做过。随着老妈年纪越来越大,身体也不怎么好了,也很少弄了。不管怎么说,我自己爱吃,能自己学着做做也是好的为。­想做酥...
食材明细主料面粉(适量)热水(适量)冷水(适量)辅料葱花(3颗)调料花生油(适量)辣椒面(适量)盐(适量)孜然粉(适量)葱香(口味)酥(工艺)一小时(耗时)普通(难度)香酥千层饼的做法步骤1、一斤面粉➕一调羹盐➕一调羹糖。2、一半面用开水打成絮状,一半...
食材明细主料酥皮(500克)豆沙馅(适量)辅料白芝麻(10克)鸡蛋(1个)甜味(口味)烤(工艺)半小时(耗时)普通(难度)千层酥饺的做法步骤1、刚才发布了千层皮的制作方法,所以我就不再多说了,这个就是借着做好的酥皮做的,擀好的长面片!2、(我活了两种...
“中式点心,”食材明细主料低筋面粉(150g)细砂糖(30g)猪油(30g)色拉油(15g)水(60g)辅料低筋面粉(100g)猪油(40g)色拉油(10g)绿茶粉(5g)豆沙馅(200g)芝麻(30g)甜味(口味)烘焙(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)抹茶红豆千层酥的做法步骤1、称好所有材料。将...
“说千层酥是万能的点心,这一点也不过分。我第一次做点心就是做的千层酥皮,第一次就成功了。非常的成功。但是不知道千层酥皮这么有用。现在我每次做千层酥皮时,都要多做一些,以为他能做的点心太多了啦。千层酥皮能做蛋挞...
“家里有小朋友的基本都怕小朋友挑食吧,我家小公主也是一样,虽然大部分不挑,但是也会也会遇到不爱吃的时候,就像胡萝卜,很多小朋友不爱吃,各位家长是想尽一切办法让自家孩子多吃点胡萝卜,可有的孩子就是不吃,愁死了一大帮家长...
“这次做煎饼用了另一种折叠面皮,虽然没有号称的千层,但层次比卷起来的更多也更分明,而且厚度更均匀。”食材明细主料面粉(2碗)鸡蛋(一个)辅料葱花(小半碗)葱香(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)酥香小葱千层饼的做法步骤1、面粉放...
“千层酥皮步骤繁多,但是其实就是在不断的重复着:擀,折,擀,这几个动作,所以只要耐心的对待,就能做出层次分明,香脆无比的千层酥皮,让我们一起来看看步骤图吧,附上一款香脆小饼的做法~~~”食材明细主料低筋面粉(110克)高筋面粉(15克...
食材明细主料低筋面粉(220g)高筋面粉(30g)黄油(40g)细砂糖(5g)盐(1.5g)水(125g)辅料片状黄油(180g(裹入用))清淡(口味)酥(工艺)半小时(耗时)简单(难度)千层酥皮的做法步骤1、面粉、糖、盐、40克黄油室温软化后加入面粉中,加入清水,揉成光滑面团...
食材明细油酥面粉(150g)猪油(75g)水油皮面粉(200g)花生(30g)水(100g)辅料蛋黄(1个)椒盐粉(适量)盐(适量)咸香(口味)烤(工艺)一小时(耗时)简单(难度)千层酥饼的做法步骤1、水油皮材料混合在一起,揉成面团2、油酥材料加入椒盐粉,盐混合一起3、水油...
“今天这款烙饼,使用了芝麻酱,做成甜味,为了增加酥脆的口感,也为了提升一下营养价值,特别添加了一点儿小米饭——那个酥、香,简直没法形容。趁热吃的时候,把舌头都能吞下去!”食材明细主料面粉(200g)小米饭(15个)水(120ml(加减))辅料...
“用印度飞饼制作的下午茶点,喜欢的朋友们,可以试试哟。”食材明细主料印度飞饼(1包(5个))辅料红豆沙馅(适量)鸡蛋(1个)甜味(口味)烘焙(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)豆沙千层酥的做法步骤1、主、配料如图所示。2、飞饼提前放入冷藏室解...
“小时候非常喜欢吃的一款小零嘴,尤其是钟爱上面的杏仁。咬一口奶香酥脆,好吃的不得了。”食材明细主料低筋面粉(250g)黄油(180g(裹入用))细砂糖(8g)盐(1/4小勺)水(125g)辅料鸡蛋液(适量)杏仁片(适量)粗砂糖(适量)甜味(口味)烘焙(工艺)半小时(...
“用熟胡萝卜泥揉面制作的千层发面饼,外观金黄美观、层次分明,口感松软筋道、香甜可口,营养丰富,老少皆宜。”食材明细主料面粉(1000克)酵母(10克)熟胡萝卜泥(600克(根据面粉的吸水性调整))白糖(100克)辅料食用油(50克)玉米粉(60克)甜味...
“我经常会做好一大份的千层酥皮,放在冷冻室里,分成小份,想吃的时候随时拿,随时用,很方便!😘分享自己做酥皮的方法,希望对大家有帮助!😜PS祝:元旦快乐!🎉🎉🎉”食材明细主料面粉(500克)酵母(14克)盐(12克)糖(50克)温水(300克)黄油(100克)...
“时令蔬菜搭配千层肉饼营养双倍,软嫩鲜香,如果提前做好馅料是早餐,午餐不错的选择。”食材明细主料肉馅(适量)酱油(适量)老抽(少许)香油(适量)盐(少许)胡萝卜(适量)葱末(适量)十三香(少许)鸡精(少许)融化的猪肥油(适量)面粉(适量)开水(适量)辅料...
食材明细主料piecrust(100g)辅料鸡蛋液(适量)配料草莓酱(适量)甜味(口味)烘焙(工艺)半小时(耗时)普通(难度)草莓千层酥的做法步骤1、准备好我们的材料:)。2、将派皮取出,然后搓圆,擀成方形。3、将边角切去,成规整正方形。4、切成九个方片...
“酥皮点心大家都非常喜欢,但是开酥实在是很麻烦的一件事,随着天气越来越热,开酥类点心也越来越不好制作了(容易破酥)。这款飞饼皮版的千层酥使许多烘焙新手也极易上手,金黄酥脆是一款非常简单好吃的小点心。”食材明细主料...
食材明细主料普通面粉(65g)软化黄油(105g)融化黄油(15g)高筋面粉(35g)辅料盐(适量)甜味(口味)烤(工艺)一天(耗时)普通(难度)千层酥的做法步骤1、材料如图2、两种面粉过筛3、加入15g融化黄油搅拌至颗粒状4、加入浓度味7%的盐水直至成团就...
食材明细主料面粉(适量)辅料胡萝卜(适量)姜(适量)配料油(适量)盐(适量)生抽(适量)鸡精(适量)十三香(适量)原味(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)胡萝卜千层馅饼的做法步骤1、面粉加水揉成面团,醒10分钟。2、胡萝卜擦丝用盐腌一下挤干水分。...
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