手工泡菜怎么做美味好吃
来源:飘香吧 2.89W
准备时间:无 烹饪时间:60分钟主料
辅料
泡菜辣椒面 :200糯米 :50
蒜 :适量
胡萝卜 :适量
苹果梨 :适量
1. 煮好糯米汁
2. 把白萝卜切块,用盐水杀一下
3. 把蒜压成蒜泥,切香葱、胡萝卜成细丝,把苹果梨切细条
4. 趁热把糯米汁加入泡菜辣椒面中成酱
5. 等酱凉后,将杀好的萝卜去掉多余水分,和辣椒酱混合就ok了,同时别忘在酱里加入葱、胡萝卜、蒜和苹果梨辅料
糯米汁用来和酱是韩式做法,不但口感好,发酵后口感更酸,不喜欢酸口感可以不用糯米汁改成一般的纯净水