香蒜酱烤鳕鱼怎么做美味好吃
来源:飘香吧 2.19W
准备时间:无 烹饪时间:30分钟主料
粉质马铃薯 :650鳕鱼肉 :4厚片
辅料
一次分离稀奶油 :50毫升黄油 :50
大蒜 :1瓣
橄榄油 :1汤匙
罗勒 :4枝
绿或红香蒜酱 :1汤匙
盐 :适量
黑胡椒 :适量
具体步骤
1. 烤箱预热至200℃。水一壶烧开。
2. 马铃薯刷净,切成两厘米见方的丁,放入煮锅。注入开水浸没马铃薯,下盐。加锅盖煮沸后,继续煮10—15分钟,至马铃薯熟。
3. 小烤盘铺上铝箔。鳕鱼用厨用纸擦干,放在烤盘中,均匀地抹上香蒜酱,加盐和胡椒调味。
4. 鳕鱼洒上橄榄油,放置烤箱最上格烤15—20分钟,至鳕鱼肉轻易散开。
5. 马铃薯沥干,放入锅内。大蒜去皮拍碎,加入马铃薯中捣成泥。
6. 马铃薯泥加黄油、奶油拌匀,以文火重新加热,与鳕鱼肉一起放在菜盘上。以罗勒点缀上桌。