碧绿鱼汤怎么做美味好吃
来源:飘香吧 2.73W
准备时间:无 烹饪时间:10分钟主料
翁公鱼 :适量莴苣 :适量
辅料
葱 :适量姜 :适量
蒜 :适量
料酒 :适量
盐 :适量
鸡精 :适量
具体步骤
1. 翁公鱼洗净,沥干水
2. 姜切片,蒜拍碎,切小粒,葱白切大段,其余切葱花
3. 坐锅热油,放姜、蒜、葱白炝锅,待锅中出香味,放翁公鱼,双面煎透,加料酒、水
4. 大火烧至鱼汤变白转小火
5. 这时,开始把莴苣去皮,切滚刀块
6. 10分钟后加莴苣,水再次烧开后转小火焖一会,待莴苣烂,加盐、鸡精,撒上葱绿出锅