酸奶草莓慕斯蛋糕(完美配方)怎么做美味好吃
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准备时间:5分钟 烹饪时间:60分钟主料
新鲜草莓 :100装饰草莓 :适量
酸奶 :150
鲜奶油 :120
戚风蛋糕片 :2片
辅料
吉利丁片 :5细砂糖 :30
装饰儿巧克力末 :适量
1. 用冷水将吉利丁片泡软
2. 将100克草莓放入搅拌机搅成果泥,加入细砂糖,最小火,搅拌,使糖融化。加入泡软的吉利丁片,搅拌使其融化。
3. 2冷却后加入酸奶
4. 鲜奶油放入打蛋器打至湿性发泡。(鲜奶油事先应的冷藏中存放四小时以上)
5. 将打发后的鲜奶油分两次放入3,上下翻动(切勿搅拌)
6. 取六寸慕斯模,先垫一层蛋糕片,并在周边铺好事先对半切好的装饰草莓。
7. 倒入一半慕斯,再放一层蛋糕片,再倒入一半慕斯。放下冰箱冷藏四小时心个。
8. 取出,用草莓、巧克力末装饰。脱模,大功告成!!