美味的干贝烧萝卜怎么做美味好吃
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准备时间:无 烹饪时间:30分钟主料
白萝卜 :300干贝 :100
辅料
葱 :适量料酒 :适量
味精 :适量
姜 :适量
盐 :适量
具体步骤
1.萝卜切正方体;干贝加葱、姜、料酒、高汤蒸30分钟;葱姜切片
2.将正方体的萝卜块切成这个形状(或者你认为好看的形状)
3.萝卜块放水中焯水
4.葱姜炒出香味,下萝卜、干贝及蒸干贝的汤汁、盐、料酒、味精,烧10分钟
如何挑选干贝好的干贝粒形肚胀圆满,色泽浅黄,手感干燥而且有香气,有嫩糯鲜香,略具回甘。颗粒要完整,无碎片,肉质清晰粗实,咸味轻的好。